AKOYA — Restaurant in Turin

Esperienza particolare e affascinante: il ristorante si trova all’interno di una galleria d’arte, e l’ambiente è curato, intimo e davvero suggestivo. Ottima la selezione di cocktail e vini, ma soprattutto merita una menzione speciale il personale: gentile, accogliente e capace di creare un’atmosfera conviviale e rilassata. Una ragazza in particolare riesce a mettere tutti a proprio agio, e lo chef al bancone offre un’esperienza diretta e coinvolgente.

Il cibo è molto buono, ben curato e di qualità. Tuttavia, ci sono due aspetti che rovinano l’esperienza complessiva. Il primo è la durata: la cena supera le tre ore, con tempi di attesa davvero eccessivi tra una portata e l’altra. Il secondo, e più grave, è la quantità di cibo: porzioni minuscole che, purtroppo, lasciano con una sensazione di fame a fronte di un budget da 130 euro a persona (io non sono neanche un mangione!)

Dispiace dirlo, perché il progetto è bellissimo e l’idea è valida, ma nel 2025 non è accettabile uscire da un ristorante di questo livello con la fame. Basterebbe poco per migliorare: introdurre un piatto più sostanzioso, magari un carboidrato, e ridurre i tempi di attesa. Sarebbe un vero peccato non perfezionare un’esperienza che, per atmosfera e qualità, potrebbe essere...

Un’esperienza davvero straordinaria. Da AKOYA nulla è lasciato al caso. Il percorso gastronomico è costruito con grande cura e accompagna il cliente in un viaggio che coinvolge tutti i sensi. I nigiri sono stati un colpo di fulmine e ogni portata racconta la passione e la precisione dello chef Alessandro, capace di ipnotizzare con la sua maestria e la dedizione che mette in ogni gesto.

Fantastica anche Matilde, che con il suo carisma e la sua capacità di coinvolgere riesce a far immergere ancora di più i commensali nell’esperienza, rendendo la serata unica.

Ci torneremo sicuramente! Vivamente consigliato a chi ama la cucina giapponese autentica, le esperienze culinarie curate nei minimi dettagli e, soprattutto, le materie prime di...

Esperienza incredibile, ricerca e professionalità in ogni piatto. Staff impeccabile e coinvolgente Ambiente curato e di gusto. Un omakase che mancava in zona Ci...