Crocca - Torino Via Madama Cristina — Restaurant in Turin

Sinceramente mi domando quale abile operazione di marketing ci possa essere dietro al successo di questa pizzeria/catena e al motivo di tante recensioni positive. Prenota telefonicamente un'amica, con cui condividerò una pizza pre teatro, per le ore 19,00. Un'ora prima l'amica riceve un messaggio, dove si chiede di cliccare su un link per confermare la prenotazione, ma...la mia amica, per filosofia di vita, non possiede uno smartphone e quindi non può cliccare su nessun link! Proviamo quindi a telefonare, per confermare, ma nessuno risponde al telefono...Siamo giunti al punto che è necessario avere uno smartphone, per andare a mangiare una pizza?? La cosa mi lascia alquanto perplessa. Arriviamo comunque in loco alle 18,40 ed una ragazza gentile ci dice che non ci sono problemi...bene, almeno abbiamo superato l'ansia che ci venisse annullata la prenotazione. Aspettiamo fuori tutti in coda, con una ventina di altre persone, che il locale apra, cosa che avviene puntualmente alle 19, ma vista la coda che si è formata, tra prenotati e non, ci vanno 10-15 minuti prima che ci facciano accomodare... vabbè, ci può stare. La ragazza che ci accoglie è comunque molto gentile. Ordiniamo subito, visto che avevamo già letto il menù fuori e, tempo 5 minuti al massimo, incredibilmente arrivano le pizze! Capiamo subito il motivo dei tempi così rapidi: le pizze sono fredde, soprattutto quella della mia amica, una bufalina senza lattosio, che si rivela essere un disco secco, tipo pane azzimo, con un velo di pomodoro e qualche pezzetto di mozzarella cruda...null'altro! Per il costo incredibile di 12 euro!! La mia capricciosa, che costa 13 euro, almeno è tiepida, visti probabilmente gli ingredienti che la farciscono, che avranno richiesto 30 secondi di forno in più. Certo...questa pizza secca se rimanesse in forno fino a diventare calda, risulterebbe una suola immangiabile!! L'unica cosa che riconosco, è che gli ingredienti della farcitura della capricciosa si percepiscono essere di qualità e questo è il motivo delle due stelle, che altrimenti sarebbe una. Idem per i dolci: freddi di frigo, la crostata sembra un gelato ed il tiramisù, oltre ad essere ghiacciato, non è neanche buono. Al tavolo alla nostra sinistra, le due ragazze parlottano tra di loro, dicendo che la pizza è fredda, mentre a quello a destra ci sono due signore che proprio non la mangiano, ne rimarrà nel piatto di entrambe più di metà. Mentre attendiamo di pagare alla cassa, un cameriere riporta dalla sala una bufalina uguale alla nostra, dicendo al pizzaiolo che il cliente ha chiesto di rimetterla in forno, perché è fredda, ricevendo anche lo sguardo perplesso ed infastidito del pizzaiolo... Fine del racconto: acqua piccola a 2,50 euro (!!), coperto idem (per una tovaglietta di carta ed ovviamente senza pane), pizze carissime, fredde e secche (ad entrambe piace la pizza sottile e scrocchiarella, ma questa non è sottile, è secca e basta!), dolci ghiacciati a 7 euro l'uno. Se questo è un locale di successo, mi domando davvero come ciò sia possibile, soprattutto notando la stessa insoddisfazione nelle persone nostre vicine di tavolo e come facciano ad avere tutte queste recensioni positive! Mi sa proprio che il marketing ormai abbia il potere di convincere le persone, soprattutto i giovani, a trovare appetitosi cibi non buoni e a prezzi assurdi. Da parte mia, l'unica conclusione che posso avere è: "Oh mi...

La premessa poteva sembrare ottima, prenotazione online velocissima con conferma via mail. Il locale grazioso anche se puzzava terribilmente di cipolla! Ci sediamo al tavolo e dopo 40 minuti non si vede nessuno, dopo 2 solleciti finalmente vengono a prendere le ordinazioni dopo altri 10 minuti. 20 minuti di attesa ed arrivano 3 pizze su 4, una l'avevano dimenticata!! Dopo altri 6/7 minuti ed un ulteriore sollecito arriva l'ultima pizza ed il bere (mai visto un locale dove arrivi prima il cibo e poi su sollecito le bevande) La pizza è discreta, "crocca" solo di nome e sui bordi (alcuni anche bruciati) perché al centro è umida e decisamente molliccia. Le varietà sono simpatiche ed originali. Il personale ci dicono ridotto e con ragazzi nuovi (ma questo non deve essere un mio problema). Un tavolo accanto al nostro, arrivati dopo e serviti decisamente prima (non si sa per quale motivo) tant'è che sono usciti ed a noi dovevano ancora prendere le ordinazioni. Quando l'ho fatto presente mi hanno risposto che loro avevano prenotato, peccato lo avessi fatto anche io ma ho continuato ad attendere! Non sono neanche stati così "brillanti" da scusarsi con un omaggio od uno sconto. La sensazione è stata di totale incompetenza e pressappochismo. Una ragazza che girava con secchio e spazzolone e sparecchiava tavoli accanto al nostro anziché prendere le comande più volte sollecitate ... Esperienza assurda, che ovviamente non sarà mai più ripetuta. Manca sicuramente la supervisione di qualcuno del mestiere che coordini e faccia girare il locale come dovrebbe, una cosa è certa, la disorganizzazione...

Mi piace la pizza sottile....ma questa raggiunge la sufficienza. Parto dall'impasto.....ok x il sottile, ma questa pizza appena te la servono, un minuto dopo è dura, poco invitante, ho fatto fatica a finirla, nonostante la quantità minima di impasto/base (con una base/impasto di una pizza normale, a mio avviso, ci fai quasi tre basi di pizza crocca....) Gli ingredienti, direi spolverati, appena sufficienti, io ho preso capocollo e stracciatella....non ho idea del gusto che aveva il capocollo... erano poche fettine, un pochino meglio x la stracciatella che si riusciva vagamente ad identificare sul palato. Il locale carino, decisamente no x le tovaglie e i tovaglioli di carta x il tipo di locale e x quello che si vuol mostrare..... I tavoli troppo vicini....i camerieri non riuscivano a servire poiché non c'è spazio sufficiente x passare fra gli stessi, idem x i commensali...che quando concludono il pasto devono fare molta attenzione a non colpire i vicini di posto, noi abbiamo dovuto spostarci con tutta la sedia x far passare. Il prezzo, decisamente eccessivo x ciò che viene offerto....due pizze crocca, una birra media Moretti alla spina, che, in realtà è forse poco più grande di una birra piccola (servita assolutamente non nel classico bicchiere della media!) un coca cola in bottiglietta piccola e un caffè (non pagato xché offerto dalla casa) 45 euro....non è nelle mie corde e a mio parere neanche giustificato dal cibo e dal bere consumato. Nota positiva, la gentilezza dei camerieri, bravi! Peccato, mi aspettavo molto meglio, sono rimasta purtroppo delusa! Non...