Grande Asportazione Vini-Erminio Torino — Restaurant in Turin

I would wholeheartedly recommend this place for anyone who travels to eat and to get to know a region seriously through its table. I came here following a recommendation from a local diner, and it was a superb evening from beginning to end. The staff were helpful and kind, and explained the nuances of local dishes and liqueurs to us (and even coped with my terrible attempts at italian with generosity). Here we tried multiple kinds of local cooked and cured meats and cheeses (the cheese variety with grape must is a triumph,, as is the lingua), the famous bagna cauda even though it’s not the season for it (they accommodated a request in advance, so kindly, as we really wanted to try this) zabaglione and a hazelnut cake, all accompanied by excellent Piedmontese house wines and two local liqueurs. The food and drink of the Piedmont region richly deserves its reputation, and this restaurant and wine bar is a wonderful place to encounter it - without pretension or fuss, just superb drinking and dining done well with the ingredients simply standing up for themselves - and without a plastic menu in 5 languages or a fussy tablecloth in sight. Grazie mille a tutti e...

Come sentirsi a casa in un'altra città... Se passate per Torino dovete assolutamente concedervi una cena in questa perla di ristorante! Dopo aver lavorato tanti anni nella ristorazione raramente non ho nulla da ridire ma cosa si può dire se non bravissimi?? Il personale è gentilissimo, la qualità dei prodotti altissima ed il rapporto qualità/prezzo è uno di quelli che raramente si trovano in giro di questi tempi!! Ero in visita per il weekend con mia sorella e ci siamo trovate talmente bene che siamo ritornate una seconda sera per assaggiare altre specialità dal loro menù! La prima sera abbiamo mangiato: antipasto di tomini misti (speciale), due carni crude (ne hanno con diversi condimenti e la qualità è spettacolare), e poi abbiamo diviso un piatto di agnolotti come da tradizione piemontese, fatti a regola d'arte e davvero buonissimi! Come dolce abbiamo preso la loro rivisitazione del Bonet piemontese, davvero buono, ed una pesca al forno con sopra una ganache di cioccolato, vi assicuro che descriverne la bontà a parole è complicato! Il tutto accompagnato da un mezzo litro di nebbiolo davvero buonissimo. La seconda sera abbiamo diviso il tagliere piemontese con accompagnamento di tigelle, che da l'opportunità di assaggiare diverse specialità della zona e della tradizione (maledetta me che non ho fatto la foto, perché era una delizia anche per gli occhi), e poi dei tajarin con crema di zucchine, pancetta e ricotta salata semplicemente spaziali, mezzo litro di vino Gavi (assaggiato per la prima volta) buonissimo! Da non perdere anche la loro vasta ed ottima selezione di amari che sono particolarissimi ed altrettanto buoni! Aggiungerei ancora che il personale è gentilissimo e disponibilissimo, gli abbiamo chiesto diverse informazioni e consigli sulle varie zone della città e ci hanno sempre risposto con cordialità ed attenzione!! Che dire, i ragazzi sono speciali e hanno moltissima passione per ciò che fanno, il che si riflette sugli ottimi prodotti e l'ottimo servizio che offrono!! Grazie...

Pranzo del 21/09/2024 Di ritorno da una visita guidata del quartiere e memori di un aperitivo divenuto “quasi cena” di anni addietro (non proponendo aperitivi), ci siamo infilati in questa osteria e le nostre aspettative non sono state deluse. Il locale trasuda piola da ogni elemento: il bancone, i tavoli e le sedie in legno diversi gli uni dagli altri e la credenza richiamano i locali della mia infanzia ed oltre; all’atmosfera contribuiscono anche vecchie radio, biciclette e suppellettili varie che adornano le pareti. Se devo trovare un difetto, non mi piace la concessione alla modernità rappresentata dai piatti in ardesia, che non adoro in assoluto e che trovo stonino, a maggior ragione, in un ambiente così tradizionale. La cucina è tipica piemontese, con qualche reinterpretazione (ahimè brutta parola, per quanto mi riguarda) il cui risultato, va riconosciuto, non è per niente male: mi riferisco alla carne cruda tipo Bra farcita in sei diverse maniere che vanno dalla bagna caoda alla stracciatella, passando per le cipolle caramellate, grana e rucola e pomodori secchi e senape. Detto della carne cruda, non hanno deluso neppure l’insalata russa (dalle porzioni abbondanti ), il vitello tonnato, farcito con la vera salsa tonnata (senza maionese) ed i primi: tajarin al ragù bianco gustosi, abbondanti e ben conditi, e gli gnocchi. Buoni i dolci. Pane di qualità. Servizio rapido e cortese. Conto nella...