Ristorante Mare Nostrum — Restaurant in Turin

Fama immeritata. Visto il riscontro piccato, scendo nel dettaglio. L'offerta parte da un menù che si proporrebbe quale giornaliero (quindi studiato sull'approvvigionato fresco), ma (verificato dal web negli ultimi 4 gg di permanenza a Torino) esso è rimasto identico, con l'unica variazione della data. Partiamo dagli antipastini (€22). Trattasi di propostine ad oggetto pesce povero (prevalentemente acciughe o parti poco nobili di pesce, ad es. quelle dello spada), di quelle, a ragionare tra quanti sono avvezzi prima che alla cucina, ai mercati di pesce, che paghi pochi euro al chilo allo scarico, e, eccettuato per le acciughe in tortiera (una banalità che si prepara in 5 min tra pulizia e cottura), cucinati in maniera da coprire totalmente il sapore del pesce (vedasi polpettine ed involtino). I 2 primi (gnocchetti e calamarata). Il primo discreto (la bottarga ed il sedano sono un'accoppiata collaudata), il secondo totalmente sciapo ed insignificante, nonostante una dichiarata presenza di colatura di alici. Il crudo: correttamente abbattuto, ma popolato solo da gamberi (di cui solo quattro di pregio), tartare di tonno, uno scampetto ed una cicala (ritorno al pesce povero)!!! Fritto: improponibile. Talmente carico di pastella o, a voler dar credito a quanto dichiarato dal cameriere, di farina (ma né il cameriere nè il titolare possono sapere che chi scrive non solo mangia pesce, ma lo cucina) talmente spessa da fare fatica a poter conquistare la materia prima (del tutto, coperta e affondata) e, per questo, lasciato più che a metà. Nota di merito: l'iniziativa (senza alcuna richiesta) di espungere dal conto il costo della frittura, per aver esternato al cameriere che richiedeva perchè il piatto fosse rimasto "pieno" la ragione del mancato gradimento. In definitiva, invece di pensare che io non abbia rispettato il suo lavoro e quello del suo staff nel rilevare che la fama che accompagna il suo locale sia immeritata, consideri che questo cliente possa essersi sentito preso in giro se, entrato in un locale che vanta il primato della cucina di pesce in città, abbia dovuto rimpiangere di non aver fatto una scelta diversa.

Aggiornamento del 06.09 Gentile titolare, a Napoli soliamo dire che "dove c'è gusto non c'è perdenza". La ringrazio per l'attenzione che ha dedicato alla mia risposta, ma essa era affatto piccata. Visto che me lo ha chiesto, le cicale, ovviamente pescate di fresco, vanno (al dettaglio) a 5 euro al Kg (anche qcs in meno in Calabria). Se le paga a 20 euro, posso solo suggerire di cambiare fornitore. Prendo atto del suo disappunto e del dispiacere ed auspico che la recensione (che non ha nulla di personale) contribuisca a farle migliorare l'offerta. Distintamente,...

Nous y sommes allés après avoir lu de bonnes appréciations. Nous entrons. Après un "buena serra", j’indique de la main que nous sommes quatre. L’homme avec des bouteilles dans les mains me rend à peine mon "buena serra" préférant questionner si nous avions une réservation. Non, nous n’avons pas de réservation. Il continue son chemin avec ses bouteilles et sans un mot de plus. Une serveuse et un serveur parlent entre eux en nous tournant le dos pendant une à deux minutes. Jusqu’à ce que la serveuse se retourne et nous prie de la suivre jusqu’à une table. Le menu est téléchargeable par QR code, mais seulement en italien. Le serveur nous fait remarquer qu’il vont imprimer un menu en anglais, juste pour nous. Il faut les comprendre. En plein centre historique de Turin, à deux pas du fleuve Pô, il n’y a jamais un touriste maîtrisant mal l’italien qui pourrait, éventuellement, vouloir manger chez eux ! Nous commandons des rigattoni, des pâtes à l’encre de seiche, des scialatelli et nous prenons les portions moyennes de pâtes. Le serveur arrive à nous placer deux bouteilles d’eau mais semble dégoûté que nous ne prenions pas de vin. Les plats arrivent. C’est pas exceptionnel et surtout on a plus l’impression que l’on a des pâtes au goût de crevettes ou de seiche ou de thon, mais pas vraiment des crevettes ni des seiches ni du thon dans l’assiette. On finit nos assiettes. Le pain n’est pas mauvais lui. Mais il n’est pas sur la carte. La serveuse vient ramasser nos assiettes vides. Seulement un peu plus qu’au début du repas. On lui dit que l’on ne veut pas de dessert et qu’on veut l’addition. Quelques minutes après le serveur nous demande si tout allait bien en précisant qu’on pouvait encore rester si on voulait. Je voudrais bien lui dire que j’ai vu tomber sur Milan des grélons plus gros que ce qu’ils nous ont servi ce soir, et que d’habitude on offre un jouet pour les menus enfant chez Mc Donald. Mais nous préférons partir avant de nous sentir trop bien dans cette atmosphère. Nous y sommes allés après avoir lu de bonnes appréciations. Ce soir Mare Nostrum ne les méritait pas. Nous avons eu l’impression que la gentillesse du personnel et la qualité des plats dépendait du prix que l’on voulait payer. À 50-60 euros, c’est sourire et qualité. Sinon... Je pense que ce restaurant a juste oublié une chose : Un restaurant est fait pour nourrir les gens, simplement, avec humilité. En réponse au propriétaire: un ristorante è fatto per vivere un esperienza gustativa? Che cosa semplice! ! E una sedia e fatto per vivere un esperienza a non stare in piedi? In realtà, credo che mi dispiaccia...

First, the gentleman who I think is the owner and and the server here were so so nice and helpful. They were warm and accommodating although we didn't have reservations and the place was packed. We waited just 15 minute and he felt bad that he even gave us each a glass of wine!

Now on to the food. This place serves southern style Italian seafood. We started with the mix of fritto misto which was calamari, shrimp, and anchovies. It was so lightly fried but so crunchy and the flavor of the seafood really came through. Delicious!

Our server also recommended 2 dishes and I simply cannot remember the name of. One was a tuna type fish that was a whole filet.. Its a bit oilier for my liking but my husband raved about it. My white fish was cooked with bread crumbs and tomatoes. It was...