Scugnizzo — Restaurant in Turin

Devo credere di aver sbagliato serata perché le recensioni degli altri clienti non sono male, anzi, ma posso giudicare solo sulla base della mia esperienza che è stata come segue: in un una tavolata di dieci persone con gusti diversi ed eterogeneo come età e cultura alimentare, nessuno ha apprezzato la pizza, ritenuta per tutti non ben cotta e poco digeribile. Nel menù poi viene venduta anche la pizza al tegamino. Ordinata da alcuni di noi si è evinto che del tradizionale tegamino avesse solo le dimensioni. Sicuramente non l'impasto né la cottura. Questo però poteva essere prevedibile visto il genere di pizza al mattone, con il quale si identifica maggiormente l'immagine del locale, con bordo alto di tradizione tipicamente Napoletana. La stessa evidentemente mal si sposa con l'impasto e la cottura del tegamino. Quest'ultima analisi, non essendo io un pizzaiolo, può suscitare opinioni assolutamente differenti da chi me capisce di più dal punto di vista tecnico. Ciò su cui però non credo di sbagliare, è che il prezzo di un tegamino, mediamente è decisamente più basso di quella al mattone. Pagare un tegamino 10-11 euro con condimenti assolutamente normali (verdura, funghi, prosciutto ecc) sarebbe stato esagerato anche qualora il prodotto fosse stato apprezzato, cosa che non è avvenuta. Aggiungo che il costo di tutte le pizze sia un po' sopra la media e benchè comunque la qualità dei condimenti non mi sia apparsa dozzinale, avere nel menù quasi tutte pizze, sia al tegamino che al mattone, sopra i dieci euro dovrebbe essere un altro aspetto da considerare. Locale comunale accogliente e personale di servizio adeguato. Bocciato no ma rimandato sicuramente a data...

IN RISPOSTA AL PROPRIETARIO: non ero io la ragazza che ha chiesto lo sconto infatti, ma un’altra ragazza del tavolo.

Abbiamo prenotato in questo locale per un venerdì sera. Servizio spiacevole; molto frettoloso. Mentre due persone del tavolo avevano finito di mangiare e le altre ancora no, sono stati portati via i piatti. Una volta terminato tutti di cenare, senza perdere un minuto ci è stato chiesto se volessimo il dolce, e dopo pochissimo ci è stato già chiesto cosa volessimo, senza lasciarci tempo di guardare, e per ben tre volte abbiamo detto che non avevamo ancora deciso. Dopo il dolce, siccome non volevamo il caffè, siamo stati invitati a lasciare il tavolo in quanto: “ci sono delle persone fuori che aspettano da un’ora.. ci bussano al vetro”… ma… era gente che conoscevano, perché abbiamo visto alla cassa che quando sono entrati erano in molta confidenza con il personale. Non trovo giusto far alzare delle persone dal tavolo che a maggior ragione hanno PRENOTATO, quando non è mai stato comunicato che ci fossero turni (e non so tuttora se sono presenti), n’è prenotando, n’è arrivati al locale. Inoltre è stata spiacevole la “presa in giro” nei nostri confronti dicendoci che le persone che aspettavano erano da molto lì fuori e che erano “anziani”, quando appunto erano conoscenti. Le cose i clienti le notano.. La pizza nel complesso è normale, la mozzarella è gommosa e non la riesci a mangiare insieme alla fetta, ma devi mangiarla a parte; da quando ordini a quando ti portano la pizza passano davvero pochi minuti, cosa positiva a mio parere, ma per il resto non ci tornerò e non...

The staff apologized because we didn't reserve a table so they only could fit us in one in a corner 😭 they are so nice, and their pizza is my favourite in all of Turin and as a native, whenever I'm back in town I have to stop there at least once. Specifically the padellino pizza is so special and yummy! If you have the space for it in your stomach, go for it! For any german reading this: the "weiss" beer they have is actually Paulaner Weizen, aka the best there is. They just don't advertise it since it's not...