SUSHI HOUSE 鮨六 — Restaurant in Asahikawa

We've decided to search for local sushi with help of Google review during this trip. It guided us to this authentic sushi restaurant. Surprisingly turned out to be a very authentic local omakase-like experience. The chef made your orders right in front of you with the freshest ingredients available. They do not speak English and the menu was all with Japanese. Luckily with Google camera, we were able to understand the menu and ordered accordingly. We were the only 2 foreigners in the restaurant, everyone else spoke Japanese and the TV was playing baseball game. It was a very nice experience and the environment was clean and cozy. Highly recommended if you would like a...

Non sono solito fare recensioni negative, ma ci tenevo particolarmente visto l'atteggiamento razzista ricevuto da parte del sushi chef di questo locale. Erano le 6.50 PM quando insieme alla mia ragazza cercavamo un posto carino dove mangiare del sushi fresco in Hokkaido, quando abbiamo trovato questo locale e lo abbiamo scelto per la nostra cena. Non valuto il cibo perché mi è stato negato di provarlo, il sushi chef all'arrivo di noi straniere a barrato le braccia dicendoci che "Non c'era posto, era tardi", mentre la ragazza che si occupava dell'accoglienza, ignara del gesto del sushi chef, ci stava normalmente accogliendo per servirci ma, una volta resasi conto del no deciso del sushi chef si è scusata e ci ha accompagnato fuori. Poco dopo sono entrati degli altri clienti giapponesi e sono stati chiaramente accolti. Mi era stato detto che potevo imbattermi in esperienze del genere ma non mi era mai capitato in prima persona, ho trovato i giapponesi un popolo meraviglioso ed accogliente, disponibile e premuroso, ma come è chiaro che sia al mondo, ci sono anche mele marce e questa è l'esperienza che volevo condividere con voi. Invito gli stranieri che desiderano mangiare buon sushi ad andare da tutt'altra parte che in questo locale, mentre per i giapponesi che leggeranno questa recensione vi invito a fare presente al sushi chef in questione che il suo atteggiamento razzista è vergognoso e sminuente nei confronti del bel popolo quale è quello giapponese. Saluti da un italiano che ama...

Shari leans warm with a shy red vinegar; grains separate like beads. Hokkaido neta shines: botan ebi snaps, murasaki uni is iodine-sweet, and buri has winter shadow even now. Knife work is quiet and exact. Pace is calm—two bites, a pause, the next poem. Sake list read short but smart. I would not add soy; seasoning already...