un par un — Restaurant in Chuo

Final a local restaurant, that delights and surprises with every plate. Creativity and technique on every plate makes this a place to take your mind off of the troubles of the world. Well worth the price, just be prepared to spend the night this is an experience not...

まずお店の方に言いたいです。 予約の取り方を考え直した方がよいと思いました。 先日4月の中旬の予約の電話をして、予約の話が終わり電話を切る寸前に『ちょっとお待ち下さい』 かなり保留にされその挙げ句『別のものがDMでやり取りしてるお客さんがいるので、その方の返事次第では予約していただけないかもしれません』 『今電話で予約したいと言ってるお客さんより、いつ返事がくるかわからないDMのお客さんを優先するということですか』 『そうですね』 『では私はどうすればいいんですか』 『とりあえず返事がくるまでお待ちいただくということで』

空いた口がふさがりません。 そもそもお店の予約って先着順じゃないんですかねえ。

いくらお店が綺麗でも、食事が美味しくても、こういう対応をされたら行く気は失せます。 ...

ディナーコースにワインのペアリングをお願いしました。自由な発想のお料理で楽しくて満足させて頂きました。 前菜のシンプルな味付けからコースが進むと徐々に濃く複雑にグラデーションが付いていて、とても食べ進めやすい構成でした。 様々な食材とソースが重なりあって奥行きのある味わいなのですが、透明感も併せ持っています。シェフの感性と具現化出来る技量に感服です。 特にシーフードのお料理は素晴らしく、洋食系では山梨随一だと思います。蛸、海老、ヒラスズキの三品も供されることが珍しい上に、どれも面白い♪...