ベトナムビストロ asiatico（アジアティコ） — Restaurant in Fukuoka

やっと行けました！念願のお店。 以前、福岡のテレビ番組でアナウンサーさんが行きつけの美味しいベトナムフォーと生春巻きが美味しいお店と紹介していたのでとても気になっていました。

テレビなのであっという間の紹介で、大名のどこかな？って思っていたのですが、たまたま、大名に用事があり駐車場をさがしてウロウロしていたところ、

「あ！ベトナムフォーのお店だ！」 と発見したのでお腹いっぱいの相方さんと一緒でしたので、相方さんを置いて1人でうかがいました。

15:00すぎかな？オープンの文字があったのですが営業しているのかわからず、恐る恐る店内をのぞきこんでいると 「いらっしゃいませ！どうぞ！」 と明るくお声かけくださったので、そのまま店内へ。

入ってすぐ左手はカウンター席。奥にこじんまりしたテーブル席がいくつか。 皆さんだいたいカウンター席を利用されてるみたいでしたが、初めてのお店で1人緊張していたので、奥の2人がけのテーブル席へ。

メニューを見ているとさすが、ベトナムフォー専門店だけに色々な種類のフォーがあります。

オーソドックスな、鶏だしのフォー、魚介だしもあります。本場のベトナムのハノイの牛骨を27時間煮込んだフォーはかなり惹かれつつ。 ちゃんぽんのフォー、宮崎辛麺のフォー、と変わり種も見ていると大好きな 「グリーンカレー」を発見‼️

初めてなのにちょっと変わり種いっちゃおうってことで、コチラのフォーとここの生春巻きがずっと気になってたので メニューでフォーと生春巻きがセットになってる人気のメニューを発見！

★ゴイクンセット(生春巻き) メイン＋ウェルカムサラダ＋生春巻き＋ドリンク メインは ・グリーンカレーフォー ドリンクは ・辛口ジンジャーエール

ドリンクのメニュー表は種類が豊富でアルコールからノンアルコールまでこだわったカクテルなど美味しそうで見た目も鮮やかなのもあって、女性受けしそうな感じでした。

また、単品メニューもあり、私の大好きなベトナムのサンドイッチバインミーや、「Com」と書いてあるご飯料理、ガパオライス、ナシゴレン、グリーンカレーのご飯バージョンなどなどこちらもかなり気になるメニューばかり。

今回は、サクッと食べようと入ったのでセットのお料理だけにしました。

☆卓上をみていると、お店のInstagramをフォローすると「ウェルカムサラダ」がおかわり自由と書いてありました。

☆このウェルカムサラダで使われているのは提携農家さんらしく採れたて新鮮なお野菜というだけでなくと一緒に農家の方の写真もありました。

☆とても、メニューがわかりやすく、オススメのこだわり情報なども分かりやすいなという印象でした。

ただ、初めてで緊張しているので情報の多さに処理が追いつかずまた次回の来店の時に楽しもうという情報収集にとどまりました💦

やがてサラダとドリンクが運ばれてきました。 サラダは一緒にドレッシングが。 ひとつはピンク！こちらはビーツを使ったシーザードレッシング。 もうひとつは、アジアンドレッシング。こちらはオイルと二層になっているのでよく振ってくださいとお店の人がご案内。 後で調べたら野菜ソムリエをもつ店主さんだからこそ、オーガニック野菜にこだわり、その美味しいお野菜にあうドレッシングを提供しているようです。

まずは、ビーツ。ピンクの色が可愛く鮮やかな初めて見るドレッシング。食べてみると程よい濃さで後味よく新鮮な野菜が更においしくいただけます。ビーツがどんな味なのか意識して食べたことなくて今度いつか買ってみようとおもいました。 アジアンドレッシングは食べやすく酸味があり馴染み深い感じ。 どちらも美味しいので、時間があれば、Instagramをフォローしたのでおかわりしたいところですが。

さて、ドリンクは辛口ジンジャーエール。 エコにこだわっているのか紙のストロー。💦実は苦手💦 1口いただきます。 かなり、風味つよくパンチがあり、美味しい本格ジンジャーエール。美味しい！ これは、アルコール好きな私にはノンアルコールでも満足いく味。

そして、生春巻き。 タレが3種。説明してもらいましたが、少し記憶が…。 黒いソースは黒ごまだったかな？あとはスイートチリ、ヌクチャムかな？ ヌクチャムはベトナムのオーソドックスな生春巻きのタレによく使われています。

☆どれで食べてもプリっとしたエビとモッチリした生春巻きの皮とパリッと新鮮なお野菜が美味しすぎてひとつでは足りないほど美味しかった！

そして、アツアツの可愛い器にはいったグリーンカレーのフォーが到着。

ぷーんといいココナッツとスパイスの香り

☆パクチーは追加出来るみたいであとから追加お願いしたら別皿でもってきてくださいました。

スープは熱々！ ひと口スープを啜ります。 ココナッツの風味もありつつかなりスパイシー！パンチのあり独特の癖がない食べやすいグリーンカレー。 具はオーソドックスな鶏肉、タケノコなどが入っています。 鶏肉がかなり大きくて嬉しい！ タケノコもシャキシャキと新鮮な感じで日本人好みかも。 パクチーを入れると更にベトナム感が増す！ シャキシャキ感とベトナムフォーのツルツルした麺。 そして、スパイシーなパンチのあるスープと絡んで美味しい！

これは、癖になりそう。

もともと、そこまでフォー好きというわけではなく、バインミーの方が好きでしたが、いつもいきつけのバインミー屋さんにもフォーがあるから食べてみようかな？って思うほど。 こちらでフォーを食べて印象がかわりました！ 美味しいですね！

辛いもの好きな人にはこのフォーがオススメかも 色々あるし、お酒も飲めるお店なので今度は夜か昼からでもお酒と一緒に楽しみたいですね。 またうかが...

I noticed this restaurant when I was passing by and decided to visit. It seems on Sunday evening I was late and they were closing up so I thought of coming back on some other day. Finally visited this place on Wednesday for dinner around 7PM. As soon as I entered I was greeted and offered a seat. I took up the menu and checked for beef pho and ordered a large portion of it. Pho was great, you have to ask for coriander and fresh red chillies. It reminded me of my trip to Vietnam when I had different types of Pho in different regions and every Pho was amazing. After paying I had a short conversation with the owner(Riki) and his wife. A lovely couple running an amazing place, worth visiting the place. If I visit Fukuoka again, I will definitely visit this place for my...

Comfortably one of the best restaurants in Fukuoka city. The atmosphere is fresh and enjoyable. The staff and chefs are talented and friendly. Finally, the price point is fantastic, you can get full for 1,000 yen.

The food is a Vietnamese style fusion that focuses on freshness, modern tastes and also great sourcing of ingredients. As an example, the free salad will come with ingredients from all over Japan, papaya from Miyakojima, lettuce from Itoshima, corianda from Ogori.. you get the picture. I recommend the Tom Yum soup for spicy and sour lovers and the taco rice for a vietnamese flavoured curry with cheese and vegetables.

I really love to visit restaurants all over Japan and after 5 years living here, this is my favourite restaurant....