石堂橋白つぐ — Restaurant in Fukuoka

👇ミシュラン掲載の老舗和食店👇 ⁡ 福岡グルメ▶︎ @foodoctor_fukuoka ⁡ 【石堂橋 白つぐ】 ⁡ 📸インスタアカウント @i.shiratsugu ⁡ 📍住所 福岡県福岡市博多区御供所町2-40 ⁡ 💰予算 💴20,000円 ⁡ ※フルコース16,500円 ※ショートコース11,000円 ⁡ 🕛営業時間 ⁡ 17:00〜22:00 ⁡ 定休日:日月 ⁡ ※念の為、店舗にご確認お願いします。 ⁡ ⁡ 【雰囲気】 おしゃれ、落ち着き、隠れ家 ⁡ 【決済】 カード:○ 電子マネー:✖️ QRコード決済:✖️ ⁡ 【席】 カウンター、テーブル、個室 ⁡ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⁡ 博多にある老舗の和食店。 ⁡ 京都の老舗料亭であり ミシュラン3つ星を16年連続で獲得している 『菊乃井』で7年間修行され その後も東京やオーストラリアで腕に磨きをかけて 2007年に石堂橋白つぐをオープンされました。

店自体はミシュランプレートに掲載歴があります。 ⁡ 2024年11月に店舗の建て替えが終わり リニューアルオープンしました。 ⁡ 福岡のブルーボトルコーヒーをデザインされた デザイン事務所「CASE-REAL（ケース・リアル）」 を主宰する二俣公一氏が店のデザインをされてるそう。 ⁡ ちなみに大将は『アジフライセンターおむこさん』 も経営されていてそこのアジフライの上位互換（!?）が メニューの中でいただけます。 ⁡ ちなみに22時からはワインバーとしても 利用することができます。 ⁡ 昼飲み難民に朗報ですが、3月から 日曜の14時〜昼飲みワインバーも営業してるそう。 念の為に電話で確認して予約するのが吉。 ⁡ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #福岡グルメ　#博多グルメ　#石堂橋白つぐ #菊乃井 #japanesefood #fukuokagourmet #fukuokatrip...

御供所町の静かな寺町に佇む「石堂橋...

まん延防止措置前最後の日。まずはいちじくの胡麻和えカボスの香り。旬のお味!ワインはシャンパーニュブランドブラン。キレのあるワイン。 ホウズキのあんかけ、ヤマモモの香り。枝豆。カボスの器に瓜そうめん。カマスのカラスミ。鯵のお寿司。鯵は脂ののっている、ご飯はパラパラで美味しい!。 椀物は梅にビーフン。生きくらげ。水茄子の素揚げしたもの。出汁はいい感じ、これは好き! お造りはミズイカ、コチ、ヤイトガツオ。あとカツオを皮焼きしてポン酢添。旬のものを美味しく。 鮎の一夜干し。ルッコラのような葉っぱに鮎の骨をカリカリに焼いたもの。面白い! 鱧の茶碗蒸し上に牛肉と椎茸とゴーヤのあんかけ。それぞれバラバラに食べても美味しいが混ぜて食べても美味しい。 ご飯赤だし浅漬。ご飯はいい感じ。 デザートは水饅頭、アイス。ぶどう。 旬のお野菜とお魚。上手に料理してあります。...