Muroya — Restaurant in Fukuoka

ﾄﾘｭﾌが入ったｵﾑﾗｲｽﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが美味しそうだったので、営業開始すぐにお伺いしました。 平日でしたが、私のあとにも他のお客様が2組すぐにみえられて、流行っておられました。

ｵﾑﾗｲｽﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにはｾｯﾄでｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟが付いておりまして、色は薄めで味も薄めでいまいちでした。

次にｵﾑﾗｲｽﾊﾝﾊﾞｰｸﾞです。まずｵﾑﾗｲｽはﾒﾆｭｰの写真ほど大粒なﾄﾘｭﾌは混ざっておらず、ほんのりﾄﾘｭﾌの香りが感じられる程度でしたので、隠し味と思いながら食べるとちょうど良いと思います。ﾗｲｽは薄目の味付けでｿｰｽやﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと一緒に食べると美味しかったです。ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞはｽﾊﾟｲｽが効いて、焼き加減はﾐﾃﾞｨｱﾑで縁がｶﾞﾘｯとして美味しかったです。

あと、ｼｪﾌは丁寧な接客をしていただき、提供されたお皿も暖められており、料理が最後まで冷めず、気持ち良く食事ができました。ただ、ﾒﾆｭｰのﾄﾘｭﾌ入りｵﾑﾗｲｽの写真は取り直した方がお客様の期待を裏切らずにすむかと思います...

ランチでおまかせコースを頂きました。スープ、オードブル、メイン、パン(orライス)、デザート、コーヒー(or紅茶)で2,000円はお得です。 今日のメインは鯛のムニエルでしたが、身がふわふわで皮はカリッとしていて美味しかったです。 オードブルがお肉がメインという感じだったので、メイン料理がお魚でよかったです。 また、デザートはクレームブリュレとキャラメリゼしたイチジクがのったパウンドケーキ(？)でした。キャラメリゼされたイチジクは初めて食べましたが、とても美味しかったです。クレームブリュレは表面が固めで中はなめらかでこちらも美味しかったです。 13時過ぎに来店しましたが、他にお客さんはいなかったのでゆったりと過ごせました。 シェフが全て接客してくれて、物腰の柔らかい方だなと思い、安心できました。 お店は2階(おそらく階段のみ)、...

ランチで伺った際はシェフを始め、ご年配の女性スタッフさんも気配りがあり、大変心地よい空間でした。 お料理がそれなりに美味しかったので、夜も伺ってみました。 シェフは相変わらずな物腰柔らかな接客で、お料理も美味しく。

しかし赤髪の女性スタッフはいただけない。風貌も然る事乍ら、笑顔ひとつなくぶっきらぼうな物言いで、そもそも接客業に向いていないと思う。

コース料理や貸切の案内も店内にはされているが、あのスタッフが接客すると思うと大切な人を連れて食事会をしようとは思えない。 店内の雰囲気や料理の内容からして、価格も決して安くもなく、博多駅周辺と同価格帯の強気設定なので、シェフの人柄で緩和されている部分もあったが、それをぶち壊す程の女性スタッフ。

少なく...