Pizzeria da GAETANO — Restaurant in Fukuoka

The restaurant was full and we were expecting a long wait for a table. Fortunately the personable gentleman who took our reservation called us back and said a table was being cleared for our party of 3. We had the prosciutto and buratini salad, brimming with fresh, flavoursome, seasonal fruits, a pizza margherita, pasta with generous amounts of truffle shaved on-the-spot, and drinks for each of us (mandatory). The Fukuoka outlet is much-touted as "the only branch restaurant in the world allowed to use the name of the famous pizzeria" in Italy. The food was agreeable, the atmosphere genial, and the freshness of ingredients made for a worth-while visit to the Pizzaria...

I do not recommend going here. I ordered a pizza when I sat down and the waiter told me I had to order a drink with it. I didn't want a drink and they were overpriced (700¥) in addition to the also-overpriced pizza (2300¥) so I said thank you for the time and started to leave. The waiter apologized and then told me they would allow me to order just the pizza, so that was what I did. However once I was given the check I realized I was still charged for a drink I never received, while the waiter said nothing to me and left as soon as he dropped off the check. The pizza was also only decent. Good crust but the sauce and cheese just...

2023.12.25 先ず初めに私が言いたいのは、 「ピッツェリア・ダ・ガエターノはナポリで有名なガエターノ氏に師事した舌間智英氏の、情熱とこだわりに満ちた料理・雰囲気・サービスを楽しみ味わうイタリアンである」 と割り切って行ける方にだけお勧め出来るレストランだという事です🇮🇹

このお店はランチディナーなどの時間帯、そして大人子供赤ちゃんなど年齢構成関係なく、店に足を踏み入れた全ての人間の数に対して席代550円の支払わなければなりません。加えて、赤ちゃん以外の全ての人数に対してワンドリンクオーダーを求められます。 今回ランチは大人5人、7歳の子供1人、１歳の赤ちゃん１人の計７人で訪れたのですが、お席代3,850円(550円×7人)+ワンドリンク代4,312円(1杯約720円×6人)の計8,162円が料理以外に支払った料金でした。 ※もし１歳児の赤ちゃんの分もワンドリンク頼めと言われたら、店長を呼び出して一言物申して店を出ていくところでした☺️

料理もドリンク代も全て決して安い金額ではありませんでしたが、提供された料理のそのどれもがプロの確かな技術とこだわりを感じさせるものではありました。 特にパスタの美味しさは素晴らしく、濃厚かつ芳醇なソースがゴージャスな具材、そして相性抜群なパスタ麺と相俟って極上な気分にさせてくれました✨ ポテトフライ、豚ロースグリルといったサイドメニューのクオリティも高かったです👍 但しピザは、その焼き方や具材バランスなどにこだわりとスタイルは感じたものの、生地の風味や質感が物足りなく… ですが一番残念だったのはマルガリータのチーズのクオリティ😣😖 業◯スーパーのプロセスチーズを使ってるとしか思えないゴムのような硬さで無味無臭😭 ピザだけは、そのお値段と期待値から鑑みると満足には程遠かったのが正直な感想です。

店内で働いているスタッフさんは皆元気で笑顔で愛想良く、その中にも程よい緊張感があるサービスが素敵だなと思いました。ですが、注文の度に更なる料理の追加オーダーをグイグイ迫ってくるのは正直ストレスでした…😢(少しでも客単価を上げる為にガツガツ攻めるその心意気は潔しです❤️‍🔥)

他のユーザーもクチコミ投稿されていますが、公式HPや予約の電話でお席代やワンドリンクオーダーについての説明はありませんのでお会計の際に面食らう方もいると思います😳 覚悟して下さい🔥

コスパに優れたイタリアンは福岡市内にそれこそ数え切れない程沢山あります‼️ 美味しさよりも手頃な料金を重視される方には、ここはハードルが高いお店だと思います。 無理に行かないことをお勧め致します😌

最後にガエターノ経営者の方々に申したい。 ピザのチーズ以外の味は流石だなと思うほど間違いない美味しさで、誠に感服するものでした🙏 ですので、 ①赤ちゃん幼児子供関係なく店に足を踏み入れた全ての人数分のチャージ料一人550円分を支払わなければならないこと(ランチディナー全ての時間帯で) ②赤ちゃん以外の全ての人数分のドリンクを注文しなければならないこと(ランチディナー全ての時間帯で) この２つのルールは店頭及びホームページにて、分かりやすいカタチで正々堂々と告知すべきだと思います😊 ・ネームバリューで店に入り込んできた一見の客から少しでもお金をせびり取ってやろう😏 ・貧乏でケチな客はリピーターとして必要ないから不満持たれても無問題👋etc 御社の経営方針に何も後ろめたい意図や仕掛けがないのでしたら、①②の必須ルールを明文化し周知徹底することをお勧めします📃 そうすることで客層を更に選別化でき、結果相対的にお店の評価は更に上がるだろうと私は考えております😌

最後にこれだけはもう一度言わせてください。 ピザ以外の料理は本当に美味しくて感動しました...