Shimakei Honten Maizuruten — Restaurant in Fukuoka

2023年2月16日木曜日16:02

お昼営業は16時迄なんだけれど、閉まるギリギリに入店。 てっきり15時過ぎ位だと思ってたんだよね。 悪いことしちゃったな。 にも関わらず気持ち良く応対してくれてありがとう。 今回は気にはなっていたけれど過去一度も頼んだことのないつけ麺を喰ってみたかったんだよね。 やがてお待ちとやっ来た。 撚りの無い極太の角麺はつけ麺専用か？ 風味強めでゴチッとした歯応え。 なかなか美味い。 つけ汁はマー油が浮いたニンニク風味。 甘みや酸味はほぼ無く塩味強めなスタイル。 見た目よりもサラッとしちゃいるが、旨みはしっかり。 島系らしい味わい。 極太麺をザブンと潜らせズズッと手繰れば、麺の風味とつけ汁の旨みがブワッと口中に広がる。 ん〜美味い！ 咀嚼する度に甘みが増し、啜る度に食欲が増す感じ。 コレは盲点やったな。 〆のスープ割はお好みでとスープのみ器で配される。 レンゲで継ぎ足してイイ塩梅になったところで一服。 図らずも島系の素のスープも確認することができてラッキーやったね (^^)

博多つけ麺 ¥880

2022年9月25日日曜日14:15

島ジローいきたいところだけれど、そんなにゆっくり喰う時間ないんでレギュラーのラーメンを。 いつもの太麺にヤサイマシ。 こんもり盛られたヤサイにタレをジュウ〜ッと回しかけ、ニンニクを配置して先ずはヤサイの山から喰い崩していく。 程よくクタッと茹でられていて豚骨醤油の甘辛スープを絡めて喰うと美味いね。 適度に地ならししたところで天地返し。 ゴリゴリの暴れん坊が顔を覗かせる。 ズズッと手繰ると小麦がギチッと詰まった感じ。 撚りの入った麺線がスープを引き揚げ、咀嚼する度に甘味が増して美味い(^^) 煮締まった叉焼を時折かじりつつバクバクやって、スープをゴクリとやってご馳走さん。 二郎インスパイアでも独自路線を歩む味わいは何だかんで美味い。

ラーメン中盛...

【鹿児島発祥？のガッツリ島系ラーメン】

この日は日曜日ということで何度もチャレンジしているラーメン屋さんへ自転車で向かいます。 ただ、、、 今回もスープ切れによる閉店、、、 もうかれこれ３回目です笑 運がないのかなあ。 ということでガッツリ系のラーメンを体が欲していたので、検索してこちらのお店へ。 前々から気になってはいたこちらのお店。 親不孝通りを抜けたところにある目立つ黄色の看板。 二郎系のインスパイア系だろうなあとはずっと思ってましたが、色々調べてみるとやはりそんな感じでした。 鹿児島発祥だから島系というのだとか。

早速入店してみます。 扉を開けると目の前に食券機が待ち構えてます。 色々とメニューがありますが見ていると基本は一緒で盛りが倍とか異次元の盛り付けだとかそんな感じですね！ とりあえずラーメン煮ブタめしセット950円と煮卵100円を注文です。

好きな席に座ってコールを確認されます。 ここは二郎系だなあ。 カウンター席メインのテーブルが数席ある感じですね！ 開放感はありますがなんだか清潔感に欠けるなあって感じ。 そんなこんなで15分ほど待って着丼。

野菜マシにしましたが、本場二郎ほどのボリュームのインパクトはありません。 あと写真にはキャベツも入ってますが、もやしオンリーの野菜です。 キャベツは高騰してますからね〜

ではいただきます。 スープに深みがないなあ、、、 味はしっかりありますが、ニンニク感も感じないので意外とあっさり系。 濃い味のさっぱりという感じですね〜 麺は悪くないですね！ この感じの麺は結構好きです！ 総じてなんとも言えないラーメンって感じですね、、、

豚めしもまあこんな感じですね！ 価格的にはかなり安いなと思いましたが、値段相応かな！ 味は好みではないです、残念...

美味かったぁ、、！ アレは本物。食べた後の満足感が最高です。 食べたくなって探しても、なかなか良い店が見つからなかったので助かりました。

レビュー見て微妙かなと少し構えてましたが、 普通にめっちゃ美味かったですよ。 予約とかも無いのでフランクに通えて、クオリティも高いと思います。

太麺かどうかもちゃんと聞いてくれてますし、 接客も別に普通に良いと思います。 挨拶も普通に返してくれましたし、接客悪いと言ってる人は何か理由があったんですかね？笑 それか前より改善されたのかは分かりませんが。 そもそも接客に期待するのはどうかと思いますがね。？

(注)初めての人はそのまま食べても美味しく食べられない場合もあるので、自分に合った美味しい食べ方で食べることをオススメします。 （逆にこれ系レビュー見てて思うのが、美味しい食べ方分からなくて、美味しくないと判断してレビューしてる人多すぎじゃないですかね。。） このラーメンの最大の特徴は脂っこいもの、ニンニク、量をガッツリ食べれる所だと思います。 それを理解して食べに行った方がいいのではと、

※この手のラーメンでは必須ですが、ラーメンのタレと七味は必ず入れて調整した方がいいと思います。

太麺は必須。 油はノーマルからでも多めだと感じたので自分はマシです、野菜はちょい少なめだと感じたのでマシにしてます。 ニンニクは自由に自分で入れられます。 (このシステム珍しいと思います、食べながらでも調整出来るのでとても良いですね。)

油もちゃんとした塊のやつで、チャーシューもガッツリしたのが乗ってて、スープも普通にめちゃ美味いです。

この辺では数少ない貴重な二郎系ラーメンなので、ぜひ続いて欲しいと思います！頑張って...