Shudo — Restaurant in Fukuoka

にぎり1貫目でわさびが強すぎて不快に感じたが、たまたまだと思い我慢。しかし2.3貫目でも涙が出るほど強く、味が全くわからないレベルだった。その後も涙が出るほどではないが、不快に思う強さで最後の3貫くらいのみ美味しく食べられた。鮨はかなり食べてきたがこんなことは初めてなので、私が特別弱いわけではないと思う。食べながら強い違和感を感じたので連れや周りの客の反応も見てみたが皆平然としており、店を出てからも連れにわさびが強くなかったか聞いてみたが連れは全くそんなことなかったと言っていた。私だけわざとやられたのか？大将とも特別会話はしていないし、連れとも小声で食事を楽しんだだけなので、大将の恨みを買うような原因が自分にあるとは到底思えない。となると意図せず毎度私のにぎりのみわさびの量を誤っていたということになるが…どちらにせよあの出来なら星1つも惜しいところだ。 にぎり以外の料理は値段を考えれば普通。しかし最初に出てきたイチジクに胡麻ダレのようなものがかかった料理は到底美味しいとは思えなかった。小さい虫がテーブルを這...

ランチ 上にぎり　1800円くらい　をいただいた。

平日12時前に到着し、カウンターには1組のみだったが、予約のプレートが何枚か並んでいて、予約なしでカウンターに座れるギリギリでした。

お寿司7-8貫につまめる小料理盛り合わせ（1皿）、茶碗むし、赤だしがついている。 9月上旬、覚えているのは、ひらまさ、まぐろ、イカ、いくらとウニ（にぎりではなく器に入っている）、鉄火巻、小松菜まき、玉子。味ついてます、と言われたのはイカのみ。あとはお醤油をつけていただくスタイル。 美味しいのだけど、好みとはちがうなぁ、という感じ。何年か前に夜来たけど、そのときもあまり感動しなかったなぁ。 大将は静かに握って、たまに常連さんとお話しをしている。私は握りの説明を受ける程度だった。 給仕の女性はすごく感じが良かった。

その他、ランチは特上にぎり2900円くらい、おまかせにぎり4...

土曜日カウンセラー予約 お好みでオーダー出来るお寿司屋さんが減った中、ここは旬の物を自分の胃袋を計りながらオーダー出来るスタイル お酒も美味しい物が揃っていたので、角や白州のウィスキーをハイボールでお魚に合わせました。グラスも氷も良かったです。

つまみで鯵と鯛、くじらをオーダー 脂の乗った初夏の美味しい味は最高でした。 焼き物は、鯛と対馬の穴子 パリッとした皮の香ばしさ、身のふっくらとした舌触りは美味しかったです。

その後、にぎりで赤貝やウニなど しゃりとのバランスの良いお寿司でした。 お食事の価格メニュー無し アルコールは値段出し、日本酒、焼酎、ワイン日本のウィスキー有り、 美しい花がたくさん生けてあり、おトイレも贅沢に広く美しい内装でこだわりが感じられます。

リニューアルしたお店は木の香りが心地よかったです。

美味しいお寿司を...