Sushi Yoneshima — Restaurant in Fukuoka

The Chef asked us if we can speak japanese at first but his japanese accent is really difficult to understand , he keep talking with us in english , we couldn’t understand and ask him to repeat politely , like he asked us have you seen it before? He was like “Have you sing before?” He was shaking his head to the other japanese customers and the staffs here ,ask his staff if you understand what i’m saying?

We don’t speak japanese but we understand how to say “english” in japanese, he just keep talking to the other japanese customers with this word and teasing at us , the experience is really bad, maybe he thinks he worked in UK before it makes his english very well but sorry it’s not. He was trying to explain what prawn is it , he said “it’s a sakura ebi” i know what does it mean but “ebi” means prawn in japanese which my girl doesn’t know , i was trying to explain to her in Cantonese , the chef was asked her “ you can’t speak english?” i just want to say not every foreigner could understand japanese words.

The food was ok but i won’t recommend people to come here again. I went sushi sawada in Ginza which is very good but this..

I don’t speak Japanese it doesn’t mean i don’t understand every single word in japanese , even if i’m the first one who don’t understand your japanese english , I am here for the good food and experience , just pay some respect to the customer, the service and attitude shouldn’t be like this ,his attitude even worse than the chain restaurants , bad...

Es war unsere erstes Omakase Erfahrung und wir hätten keinen besseren Start haben können als bei Sushi Yoneshima. Alle Angestellten wie auch der Sushi Meister konnten sehr gutes English obwohl alle der Meinung waren sie sind nicht in der Lage.

Der Detail an Service geht unglaublich weit, auf private Einschränkungen in Bezug auf Essen wurde so dermaßen acht gelegt dass es wie ein Wunder für mich erschien. Meine Frau kann keine Paprika, Tomaten oder Zwiebeln essen und der Meister hatte im Starter welches ein Auszug von Paprika dabei hatte einfach es optimiert ohne Paprika. Es schmeckte grandios!

Die Angestellten hatten immer ein Auge auf einen aber waren Charaktere für sich und haben eine grandiose Seele. Mit ihnen konnte man reden, scherzen und sie hatten ein Riesen wissen an Getränken und know-how in Bezug auf alles im Laden.

Dieser Service geht so weit dass wenn ein Kunde auf Klo gegangen ist, dass direkt danach ein Angestellter hingegangen ist und das Klo wieder gerichtet worden ist. Apropos Klo… im Klo waren keine Papierhandtücher sondern echte Handtücher zur einmaligen Benutzung welche dann in ein Wäschekorb platziert worden ist.

Eine solche starke Aufmerksamkeit dem Kunden gegenüber ist wahre Kunst.

Zum Essen kann ich kaum Worte fassen weil solche Worte einfach nicht existieren die beschrieben können wie komplex, sauber und Ideen reich diese Gerichte sind. Neben sauberer Darstellung von der Kunst von Sushi werden keine Abkürzungen genommen um schnelle Ergebnisse zu erzielen. Absolut harmonische Zusammenspiel der Proteine mit dem Reis bis hin zum absoluten Perfektion eines Desserts.

Alle Mitarbeiter halten ein Verluaf ihrer Getränke im Kopf und bieten am Ende falls gewollt eine Auswahl an perfekte. Getränken zur Auswahl von dem man selber seine Präferenz auswählen kann.

Chef Yoneshimas Worte die mir im Kopf blieben waren folgende: „ Please create today an beautiful memory“

Dies ist geschehen. Ich bedanke mich für diesen großartigen Abend der mir für immer bleiben wird. Nicht nur wegen dem Essen sondern wegen allen Personen die in diesem...

Cosy restaurant with a great bilingual crew that were attentive

Probably had the best grilled unagi in my life at this place.

Flavours were strong and punchy which I personally enjoyed

Would...