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中国料理masuki — Restaurant in Hiroshima

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中国料理masuki
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Nearby attractions
Hiroshima City Central Library
3-1 Motomachi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0011, Japan
Elisabeth University of Music
4-15 Noboricho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0016, Japan
Assumption of Mary Cathedral
4-42 Noboricho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0016, Japan
Hiroshimaekiminamiguchichikahiroba Information Center
9-1 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
ART BORN HIROSHIMA
14-3 Noboricho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0016, Japan
Hiroshima Prefectural Art Museum
2-22 Kaminoboricho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0014, Japan
Shukkeien Garden
2-11 Kaminoboricho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0014, Japan
Shintenchi Park
3-13 Nagarekawacho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0028, Japan
Hiroshima City Museum of Contemporary Art
1-1 Hijiyamakoen, Minami Ward, Hiroshima, 732-0815, Japan
Hiroshima YMCA International Cultural Center
7-11 Hatchobori, Naka Ward, Hiroshima, 730-8523, Japan
Nearby restaurants
一平や
Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 10−14 坪田ビル 1F
Yotchan Kyobashi
2-13 Kyobashicho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0828, Japan
Kantetsu Kyobashi
Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 7 １４NK ビル 102
il Grado
Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 8−3 宏和０３
KUISHINBOU
Japan, 〒732-0822 Hiroshima, Minami Ward, Matsubaracho, 10−1 広島フルフォーカスビル 3F
Yayoiken
1-1 Inarimachi, Minami Ward, Hiroshima, 732-0827, Japan
Trattoria Liocorno
Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 5−14 1階
shimaji coffee LAB.
Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 8−11 和田第一ビル
Shikisai Hiroshima Ekimae
Japan, 〒732-0822 Hiroshima, Minami Ward, Matsubaracho, 10−1 広島フルフォーカスビル B1
京橋 鮨・小料理 甲斐路
Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 7−10 L's京橋 1階
Nearby local services
Fukuya (Hiroshima Eki-mae store)
9-1 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-8511, Japan
Yale Yale A-kan
9-1 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
Big Front Hiroshima
5-1 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
Hashimotocho Itsukushima Shrine
8-4 Hashimotocho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0015, Japan
Hiroshima Station south exit underground plaza
Japan, 〒732-0822 Hiroshima, Minami Ward, Matsubaracho, ９−1−２番３７号 ミナモア 中央アトリウム 2階
HIROSHIMA STATION
２番３７号 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, Japan
Edion Tsutaya Kaden
Japan, 〒732-0822 Hiroshima, Minami Ward, Matsubaracho, 3−1-1 EKICITY HIROSHIMA１ ３階
EKICITY Hiroshima
3-1 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
Ekimae-ohashi Bridge
11-11 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
Minamoa Hiroshima
2-37 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
Nearby hotels
APA HOTEL HIROSHIMA-EKIMAE OHASHI
2-26 Kyobashicho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0828, Japan
Hiroshima Grand Intelligent Hotel
1-4 Kyobashicho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0828, Japan
Koko Hotel Hiroshima Ekimae
10-3 Kyobashicho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0828, Japan
Toyoko Inn Hiroshima Ekimae Ohashi Minami
1 Chome-1-1 Matobacho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0824, Japan
Sumiya Spa & Hotel
6-18 Kyobashicho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0828, Japan
Tenryu Ryokan Hiroshima
3-13 Kyobashicho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0828, Japan
Hiroshima Intelligent Hotel Annex
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Kyobashi Ryokan
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Hotel Flex
Japan, 〒730-0014 Hiroshima, Naka Ward, Kaminoboricho, 7−1 1F
Hiroshima Ekimae Green Hotel
10-27 Matsubaracho, Minami Ward, Hiroshima, 732-0822, Japan
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中国料理masuki things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
中国料理masuki
JapanHiroshima PrefectureHiroshima中国料理masuki

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中国料理masuki

Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyobashicho, 6−8 藤多ビル 2階
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attractions: Hiroshima City Central Library, Elisabeth University of Music, Assumption of Mary Cathedral, Hiroshimaekiminamiguchichikahiroba Information Center, ART BORN HIROSHIMA, Hiroshima Prefectural Art Museum, Shukkeien Garden, Shintenchi Park, Hiroshima City Museum of Contemporary Art, Hiroshima YMCA International Cultural Center, restaurants: 一平や, Yotchan Kyobashi, Kantetsu Kyobashi, il Grado, KUISHINBOU, Yayoiken, Trattoria Liocorno, shimaji coffee LAB., Shikisai Hiroshima Ekimae, 京橋 鮨・小料理 甲斐路, local businesses: Fukuya (Hiroshima Eki-mae store), Yale Yale A-kan, Big Front Hiroshima, Hashimotocho Itsukushima Shrine, Hiroshima Station south exit underground plaza, HIROSHIMA STATION, Edion Tsutaya Kaden, EKICITY Hiroshima, Ekimae-ohashi Bridge, Minamoa Hiroshima
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739-0588, Hiroshima, Hatsukaichi, Japan
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Elisabeth University of Music

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Shintenchi Park

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Hiroshima City Central Library

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Yotchan Kyobashi

Kantetsu Kyobashi

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Yayoiken

Trattoria Liocorno

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京橋 鮨・小料理 甲斐路

一平や

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Yotchan Kyobashi

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Kantetsu Kyobashi

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Fukuya (Hiroshima Eki-mae store)

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Fukuya (Hiroshima Eki-mae store)

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Big Front Hiroshima

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Hashimotocho Itsukushima Shrine

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Zhuotao ZhangZhuotao Zhang
One of the best Chinese cuisine we’ve had in Japan. Master techniques on cooking, very underrated, probably another hard to book restaurant if owner decide to join major japanese booking platform. Price wise - might be 1/3 the cost compare to dine in Tokyo 😂 Well done chef, we will definitely visit again!
えこだねこえこだねこ
中国料理マスキ（MASUKI）【広島・稲荷町】〜 柔和さと格調の高さ 〜 ◆出色の一皿に変えて 上海蟹の春巻きは パリカリの衣を嚙み込むと 上海蟹ならではのふっくらした甘みが有って、 よだれ鶏は 意表を突く温かさが よだれ鶏の頬張る感じのかたまり感や カシューナッツや胡麻の香ばしさと良く合って、 オコゼ 上海蟹のソースは オコゼのぷるんとした口当たりと 葱のシャクシャクの歯ざわりの対比に トマトの酸味を利かせた上海蟹のソースが綺麗な調和で、 フカヒレと上海蟹 豚の骨出汁は コラーゲンに満ちた強い旨みの中にも上品さが呼吸づく。 雄弁ではなく言葉少なだが、 柔和で格調高い味が印象的な中華だった。 ◆今回のお品書き 上海蟹のお粥 完熟すだち 春菊の茶碗蒸し 柚子 上海蟹の春巻き よだれ鶏 カシューナッツ 広島産の天然茸（なめことしめじ）のスープ チャーシュー オコゼ 上海蟹のソース フカヒレと上海蟹 豚の骨出汁 麻婆豆腐ご飯 杏仁豆腐 ＋瓶ビール1本、赤ワイン1本(を2人で) （夜）28300円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ 横浜の中華街や東京や北京の店など中華一筋で長らく修行されていた 増木利兆シェフの人気店。 2018年発刊の広島版でミシュランプレートかつ ゴエミヨで2トックを連続で獲得されている実力店になる。 現在、食べログアワードの中華の百名店にも当たる。 ＜注　文＞ 今回注文の上海蟹特別コースは22000円。 ドリンクはビール950円より、 ワインのグラス900円より、ボトル10600円より、 紹興酒のグラス1200円より、ボトル6000円より。 ＜雰囲気＞ 目立たないビル2階の隠れ家。 カウンター4席とテーブル1卓を夫婦二人で切り盛りする。
T NaraT Nara
料理面では★3。中華の会席料理のような感じで珍しい品を味わうことができる点は良いが、そこまでの感動はない。 接客面では★1。店の都合で開始時間とコースを他の客と同じにされるシステム(そのため予約の際に遅刻は厳禁と強めに言われた)だが、残念なことに他の客が遅刻し、時間通りに来た我々が待たされた。もし一人での来店ならあと数分待たされたら帰っていたかも。 更に一番遅刻してきてカウンターに座ったおばちゃんが、座る早々延々と自分語りのマシンガントークを開始。こちらもカウンターに座り、折角なので多少は料理のことを店主に聞いたりしたかったのだが、店主がおばちゃんにかかりっきりでそれもできなかった。 普通の店なら他の客と店の評価は関係ないが、一蓮托生のバスツアーみたいなシステムなため、他の客によって不快にさせられた分も含めてこの評価とさせて頂きました。ちゃんとした店なら時間通りに来た客が待たされることもないし、ある程度は他の客にも会話の余地があるような接客をするのではないでしょうか。
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One of the best Chinese cuisine we’ve had in Japan. Master techniques on cooking, very underrated, probably another hard to book restaurant if owner decide to join major japanese booking platform. Price wise - might be 1/3 the cost compare to dine in Tokyo 😂 Well done chef, we will definitely visit again!
Zhuotao Zhang

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中国料理マスキ（MASUKI）【広島・稲荷町】〜 柔和さと格調の高さ 〜 ◆出色の一皿に変えて 上海蟹の春巻きは パリカリの衣を嚙み込むと 上海蟹ならではのふっくらした甘みが有って、 よだれ鶏は 意表を突く温かさが よだれ鶏の頬張る感じのかたまり感や カシューナッツや胡麻の香ばしさと良く合って、 オコゼ 上海蟹のソースは オコゼのぷるんとした口当たりと 葱のシャクシャクの歯ざわりの対比に トマトの酸味を利かせた上海蟹のソースが綺麗な調和で、 フカヒレと上海蟹 豚の骨出汁は コラーゲンに満ちた強い旨みの中にも上品さが呼吸づく。 雄弁ではなく言葉少なだが、 柔和で格調高い味が印象的な中華だった。 ◆今回のお品書き 上海蟹のお粥 完熟すだち 春菊の茶碗蒸し 柚子 上海蟹の春巻き よだれ鶏 カシューナッツ 広島産の天然茸（なめことしめじ）のスープ チャーシュー オコゼ 上海蟹のソース フカヒレと上海蟹 豚の骨出汁 麻婆豆腐ご飯 杏仁豆腐 ＋瓶ビール1本、赤ワイン1本(を2人で) （夜）28300円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ 横浜の中華街や東京や北京の店など中華一筋で長らく修行されていた 増木利兆シェフの人気店。 2018年発刊の広島版でミシュランプレートかつ ゴエミヨで2トックを連続で獲得されている実力店になる。 現在、食べログアワードの中華の百名店にも当たる。 ＜注　文＞ 今回注文の上海蟹特別コースは22000円。 ドリンクはビール950円より、 ワインのグラス900円より、ボトル10600円より、 紹興酒のグラス1200円より、ボトル6000円より。 ＜雰囲気＞ 目立たないビル2階の隠れ家。 カウンター4席とテーブル1卓を夫婦二人で切り盛りする。
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料理面では★3。中華の会席料理のような感じで珍しい品を味わうことができる点は良いが、そこまでの感動はない。 接客面では★1。店の都合で開始時間とコースを他の客と同じにされるシステム(そのため予約の際に遅刻は厳禁と強めに言われた)だが、残念なことに他の客が遅刻し、時間通りに来た我々が待たされた。もし一人での来店ならあと数分待たされたら帰っていたかも。 更に一番遅刻してきてカウンターに座ったおばちゃんが、座る早々延々と自分語りのマシンガントークを開始。こちらもカウンターに座り、折角なので多少は料理のことを店主に聞いたりしたかったのだが、店主がおばちゃんにかかりっきりでそれもできなかった。 普通の店なら他の客と店の評価は関係ないが、一蓮托生のバスツアーみたいなシステムなため、他の客によって不快にさせられた分も含めてこの評価とさせて頂きました。ちゃんとした店なら時間通りに来た客が待たされることもないし、ある程度は他の客にも会話の余地があるような接客をするのではないでしょうか。
T Nara

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One of the best Chinese cuisine we’ve had in Japan. Master techniques on cooking, very underrated, probably another hard to book restaurant if owner decide to join major japanese booking platform.

Price wise - might be 1/3 the cost compare to dine in Tokyo 😂

Well done chef, we will definitely...

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中国料理マスキ（MASUKI）【広島・稲荷町】〜 柔和さと格調の高さ 〜

◆出色の一皿に変えて

上海蟹の春巻きは

パリカリの衣を嚙み込むと

上海蟹ならではのふっくらした甘みが有って、

よだれ鶏は

意表を突く温かさが

よだれ鶏の頬張る感じのかたまり感や

カシューナッツや胡麻の香ばしさと良く合って、

オコゼ 上海蟹のソースは

オコゼのぷるんとした口当たりと

葱のシャクシャクの歯ざわりの対比に

トマトの酸味を利かせた上海蟹のソースが綺麗な調和で、

フカヒレと上海蟹 豚の骨出汁は

コラーゲンに満ちた強い旨みの中にも上品さが呼吸づく。

雄弁ではなく言葉少なだが、

柔和で格調高い味が印象的な中華だった。

◆今回のお品書き

上海蟹のお粥 完熟すだち

春菊の茶碗蒸し 柚子

上海蟹の春巻き

よだれ鶏 カシューナッツ

広島産の天然茸（なめことしめじ）のスープ

チャーシュー

オコゼ 上海蟹のソース

フカヒレと上海蟹...

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料理面では★3。中華の会席料理のような感じで珍しい品を味わうことができる点は良いが、そこまでの感動はない。 接客面では★1。店の都合で開始時間とコースを他の客と同じにされるシステム(そのため予約の際に遅刻は厳禁と強めに言われた)だが、残念なことに他の客が遅刻し、時間通りに来た我々が待たされた。もし一人での来店ならあと数分待たされたら帰っていたかも。 更に一番遅刻してきてカウンターに座ったおばちゃんが、座る早々延々と自分語りのマシンガントークを開始。こちらもカウンターに座り、折角なので多少は料理のことを店主に聞いたりしたかったのだが、店主がおばちゃんにかかりっきりでそれもできなかった。 普通の店なら他の客と店の評価は関係ないが、一蓮托生のバスツアーみたいなシステムなため、他の客によって不快にさせられた分も含めてこの評価とさせて頂きました。ちゃんとした店なら時間通りに来た客が待たされることもないし、ある程度は他の客にも会話の余地があるような接客をす...

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