Kokyu — Restaurant in Hiroshima

八丁堀の電停近くにあるビルの2階に店舗を構える魚料理の店。パルコにも近いので分かりやすい。ぐるなびで予約して来店。

今回は、6000円くらいの飲み放題つきコースを二名で。ガラスを織り交ぜたおしゃれな個室へ通された。個室とはいえ、防音機能はほぼ無いため、隣の個室で大声で騒がれるとやはりうるさいので注意。

魚料理だけでなく、野菜や肉料理も様々な形で出されるので楽しく心も満たされる。何より、どの料理も非常に美味しい。

ただ、料理を提供してくれる店員さんによって、料理についての説明を丁寧にしてくれる方と、無言で去っていく方がいるのが残念。この辺は統一されるよう教育していただくよう希望する。

この店の飲み放題では日本酒のメニューが充実している。特に、雨後の月や賀茂鶴といった広島の地酒が色々と飲めるのが嬉しい。もちろん、獺祭のような広島以外の日本酒も楽しめる。

日本酒を注文したら、お冷も一緒に持ってきてくれた。別途注文しないとと思っていたので、この心遣いは嬉しかった。

飲み物の注文はタブレットにて行う。水や温かいお茶は選択肢に無いので、店員を呼んで注文する。また、会計もタブレットからオーダーすることになる。個室の中で会計が済ま...

こきゅうで、ひらめの昆布締め頂きました(^_^) 日本酒の飲み放題も、充実しています。コスパ最高クラスです。 （2022．4追記） マンボウが解除になったので、会食でお邪魔しました。コース5500込からありますが、6600円込をお願いしました。刺身は鮮度がよく、全体的に満足感のあるものでした、一品づつ懐石形式で出され、料理の説明もありました。 従業員の対応も良く、飲み放題のレスポンスも気にならないレベルです。飲み放題の日本酒の種類が多く、黒龍、加茂金秀、獺祭、獺祭スパークリングなど美味しく頂きました。 （2019年追記）4〜5回目になりますが、飲み放題の一回目のおかわりに、30分近く待たされました。以前におじゃました時もそうですが、お酒のオーダーがたまに飛びます。系列店でも同じことがありますから、システムの問題かも知れませんし、従業員の方が、飲み放題なんで、軽く考えられているのかも知れません。この調子では、お客さまとは来れないなと感じました。今回は、料理の説明も全くありませんでした。 料理については、大満足なの...

名店に成り得るだけに残念な点を記します。まず、従業員の教育がなっていません。注文の取り方から料理の出し方、接客時間以外の態度など居酒屋のバイトの域を脱していない接客でした。ただ挨拶がしっかりできているのは素晴らしい。 二つ目に、料理の見ため。料理の盛り方など工夫されていて目で楽しめる料理となっていますが、器に米粒がついていたり、同じ料理を頼んだにも関わらず付け合わせの食材が盛り忘れいてたりと気になる点がいくつかありました。また、今回コース料理をいただきましたが料理を出すテンポが少し遅い気がします。 忙しいのはわかりますが、店の雰囲気を壊さぬよう、そういう細かいところに気を配っていただきたいと思いました。 店の雰囲気も良く、懐石料理店のようなワンランク上の佇まいを目指すなら改善すべきだと思います。 肝心の料理の味は文句なしです。だからこそ以上の...