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Ramen Miyoshi-ya — Restaurant in Kagoshima

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Ramen Miyoshi-ya
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Saigō Nanshū Museum
2-1 Kamitatsuocho, Kagoshima, 892-0851, Japan
Nanshu Shrine
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7-2 Shiroyamacho, Kagoshima, 892-0853, Japan
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Augurio アウグーリオ
Japan, 〒892-0852 Kagoshima, Shimotatsuocho, 5−13 Kビル 101
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Ramen Miyoshi-ya things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ramen Miyoshi-ya
JapanKagoshima PrefectureKagoshimaRamen Miyoshi-ya

Basic Info

Ramen Miyoshi-ya

18-28 Nagatacho, Kagoshima, 892-0854, Japan
3.9(33)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Saigō Nanshū Museum, Nanshu Shrine, Reimeikan - Kagoshima History Museum and Fine Arts Center, Kagoshima (Tsurumaru) Castle Ruins, Satsuma Retainers Monument, Cave of Takamori Saigo (Satsuma Rebellion 1877), Event square Kanmachia.(Kamimachi no mori Park.), Kagoshima City Museum of Art, Kagoshima City Modern Literature Museum, Minato Odori Park, restaurants: Augurio アウグーリオ, Yoneichi, Wagaya, Hon'ya Ramen, Jukai, Sushi Maasa, 戦国焼鳥 信玄 大竜店, Bistrot de Rêve, Vagabond Ramen, mensou narushiki
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Augurio アウグーリオ

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Yoneichi

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Hon'ya Ramen

Hon'ya Ramen

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薩日内海薩日内海
美喜屋食堂@鹿児島県鹿児島市長田町18-28 どうも、さぴおです ✍️ラーメン 750円 ______________ 🍥ポイント ✅半濁な動物白湯にネギ油のコクが付与!老舗食堂で味わえるレベル高き鹿児島ラーメン! ✅ご年配夫婦による切り盛り。おばあちゃんのほっこり接客 ✅接客に似合わぬパワーあるチャーシュー  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『桜島桟橋通駅』(587m) [注文メニュー] ラーメン 750円 [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [味] 豚骨 鹿児島遠征4杯目。 マルタケほんきらーめんを後にして、重里駅から電車で鹿児島市内へ。 『ほんやラーメン』に向かうと…建物が跡形もなくなってます…。 移転なのか、閉店なのか… 仕方なく5軒目予定の店へ向かうと道中にこちらが…。 本能的に良店と確信し、予定外のお店ですが入店です。 店内カレーや炒飯などを提供するラーメン主体の食堂。 年配のご夫婦による切り盛りですね。 周りのお客さんはラーメンや炒飯、カレーなど思い思いのものを食べています。 店内奥に厨房がありますが、大きな寸胴がちゃんとあります。 店焚きしているんですね。 常連さんとおばあちゃんが独特な、ほっこりするような会話をされてます。 大根の漬物とともに配膳です。 ______________ 🟦感想  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ スープは豚、鶏を主体としたスッキリした出汁感覚。 白湯ではあるものの、ライトな豚骨感ですね。 背脂なども恐らく溶かしていないスッキリしたスープの上に ネギ油っぽい仕上げオイルを加えてコクを付与。 カエシのよる味の輪郭がしっかり際立っていて塩気がグイグイ来るね。 恐らく出汁にチャーシューダレも加えているかな。 チャーシューは塩気強め。 タレのに含まれるわずかな甘さと香ばしさがあり、 パワー抜群のチャーシューになっています。 このチャーシューといい、カエシの強さといい、 ほっこりした接客からは想像できないインパクトですよ。 麺は中細ストレート。 鹿児島ラーメン御用達の福山食品の麺かな。 加水はやや低めで、つるしこの食感。 塩気あるスープに馴染んでいます。 食べ終えて会計をしようとすると、おばあちゃんに話しかけられる。 『早いね、もっとゆっくりしていっていいんだよ』 『アゴになんかついてるよ。(ネギが付いてました)3時のおやつだね』 笑顔が印象的で非常にほっこり。 この遠征ではもう閉店して叶わなかったのですが、 鹿児島の伝説的なラーメン屋の『ほりえラーメン』はこんな感じの接客だったのかな? そんなことを思うエモーショナルな麺活となりました。 ごちそうさまでした。
サトイモ転がし丸サトイモ転がし丸
ラーメンはもちろんおいしいのですが、この度カレーを初めて注文してみました。 結果、めっちゃうまい! メインのメニューではないだろうから期待せずに食べたのですが、まさかの激ウマカレーでした。 器といい、雰囲気がおうちのカレーみたいな感じ。具は(たぶん)豚肉のみ。 写真だと伝わりにくいですが、火傷しそうなくらい熱くてドロドロのカレーです。 あとちょい辛口。 ラーメン屋さんだからなのか、この豚肉がチャーシューのようにホロホロ系の柔らかい塊のお肉で、めっちゃうまかったです。 カレーそのものにも豚肉の旨みが溶け込んでいる感じがあり、おうちカレーの上位互換という感じ。おすすめです。
ラーメン丸(ラーメン丸)ラーメン丸(ラーメン丸)
別のラーメン屋に訪れた際に発見して、思わず連食しようと訪れました。 11:50位に店に入りましたが満席に近い状態で人気なのがうかがえます。 ラーメン以外にも丼ものなどもあるようでしたが、もちろんラーメンをオーダー。 ネギ、モヤシ、チャーシューといったオーソドックスなトッピングというか王道ですね! 麺は中太ストレート麺で、茹で加減は普通かな。 スープは鹿児島ラーメンらしく、あっさりめですが胡椒が強めですね。 御馳走したでした!
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薩日内海

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ラーメンはもちろんおいしいのですが、この度カレーを初めて注文してみました。 結果、めっちゃうまい! メインのメニューではないだろうから期待せずに食べたのですが、まさかの激ウマカレーでした。 器といい、雰囲気がおうちのカレーみたいな感じ。具は(たぶん)豚肉のみ。 写真だと伝わりにくいですが、火傷しそうなくらい熱くてドロドロのカレーです。 あとちょい辛口。 ラーメン屋さんだからなのか、この豚肉がチャーシューのようにホロホロ系の柔らかい塊のお肉で、めっちゃうまかったです。 カレーそのものにも豚肉の旨みが溶け込んでいる感じがあり、おうちカレーの上位互換という感じ。おすすめです。
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ラーメン丸(ラーメン丸)

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Reviews of Ramen Miyoshi-ya

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美喜屋食堂@鹿児島県鹿児島市長田町18-28 どうも、さぴおです ✍️ラーメン 750円 ______________ 🍥ポイント ✅半濁な動物白湯にネギ油のコクが付与!老舗食堂で味わえるレベル高き鹿児島ラーメン! ✅ご年配夫婦による切り盛り。おばあちゃんのほっこり接客 ✅接客に似合わぬパワーあるチャーシュー  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『桜島桟橋通駅』(587m) [注文メニュー] ラーメン...

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チャーシューメン、白ご飯小をいただきました。午後2時半過ぎ、ランチタイムもすっかり過ぎた時間帯でしたが、いずれも常連さんらしいシニアの淑女お二人とビジネスウーマンお一人がいらっしゃいました。ラーメン、ちゃんぽんと丼ものの定番メニューの中からチャーシューメンとピリ辛メンのどっちにしようかとお店の大将に聞いたところ「うーん、どっちかな?」との事だったので直球のチャーシューメンにしました。見た目もお味もど定番の普通の味でした😁結構前から気になっていたお店でしたが専用駐車場がないので入るタイミングを逃していました。逆にランチタイム過ぎの時間だったので交通量も少なくすんなり入れました。私が入った後に大学生くらいの若いカップルも入ってきて幅広い年齢層に驚き。支払い時に厨房にいたであろう奥様に創業何年かを聞いたところ60年超との事。「ろ、ろ、六十年ですか?」と聞き返しちゃいました。「だから、じじばばなのよ」との返しに、ますますびっくり。もちろん今もですが、創業時はさらにお美しかったであろう女将さんとかっこよかったであろう大将(多分ご夫婦)を見に行くだけでも価値がある店なのかもしれません...

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ラーメンはもちろんおいしいのですが、この度カレーを初めて注文してみました。

結果、めっちゃうまい! メインのメニューではないだろうから期待せずに食べたのですが、まさかの激ウマカレーでした。

器といい、雰囲気がおうちのカレーみたいな感じ。具は(たぶん)豚肉のみ。 写真だと伝わりにくいですが、火傷しそうなくらい熱くてドロドロのカレーです。...

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