緑酒伝助 — Restaurant in Kanazawa

移転前の彦三店から大変お世話になっています。 2024年1月に移転オープンされました。

伝助さんのキーワードは、 「石川県の海の幸」「和食」「日本酒」「海軍カレー」でしょうか。

どれか一つでも興味がおありでしたら行かれてみてはいかがでしょうか。

鮮度抜群の海の幸を贅沢に。 毎回驚かされます。

お料理はご新規の方は↓こちらのコースのみ注文可能です 『おまかせ予約のみ』5,000円〜　(ストップ制)

以下、お店のInstagramより。

【お客様に合わせた内容で、一品一品　ポーションを小さくしたり食べる方にはポーション大きくしたり工夫しながらご提供致します。 内容はおまかせになります。アレルギーがあります場合お伝えください。 「ストップ制」 ストップのタイミング(〆のご飯ものの分)をお召し上がれるくらいのところでストップを掛けてください。 次のお料理の仕込みをしていた場合そのお料理が最後となります。 当店では、アラカルトメニューも充実しております。 おまかせの途中でもこれが食べたいとありましたら、スタッフへお伝えください。】

2回目以降は、 アラカルトでの注文も可能です。

また『会員制』と間違われる方がいらっしゃいますが、 会員制ではありません。 当然どなたでも予約可能です！

『会員カード』があります。 石川県でも指折りの品揃えがあります 県内外の日本酒を"原価"でいただくことができるというもの。

※県内の日本酒は能登の鶴野酒造さんのお酒 「谷泉」や「登雷」が呑めます。

他にも日本酒もワインお得にいただけるプランもありました。 詳細はInstagramもしくは公式LINEに記載がありました。

是非一度お食事されてからご検討してください。

普段は飲めないお酒もお得にいただけて いつも大満足です。

海上自衛隊ご出身の店主さんならではの 「海軍カレー」は〆に。 これが美味しいんです。

予約は私はいつも電話か公式LINEからします。 食べログでもできます。

お支払いもクレジットカード、PayPayなどQRコード決済他にも幅広く対応です。

近々家族と個室利用もしたいです！

いつもありがとうございます...

金沢出張の前泊、少し贅沢したくて1人でも大丈夫そうなお店を探して予約しました。 私はコース13品で予約し訪問したのですが、実際には13品を上限にストップしても良いシステムとのこと。 食べられなかった分はお代から引いてくれるとのことで、実際10品ぐらいでストップしましたが、お代からは3品分引かれていると感じました。実質的にはストップ制と言うことになると思いますが、和食のストップ制ってかなり珍しいですよね。（こうなった経緯も店主からお聞きしましたが、なかなか苦労されているご様子…頑張って欲しいです） 料理は素材をとても大事にされていると思いました。その上で創意工夫されているのがよく分かり、事前の目論見通り贅沢な気分で気持ちよく食べられました。 特に厚切りのクエやあん肝が印象に残っています。あとは締めのカレーですね。 伝統的な和食、と言うよりは素材を活かした創作和食と言った感じかなと思います。 お酒も日本酒を料理に合わせて選んで頂きましたが、いずれも絶妙でした。石川のお酒は少なめなんだな、と出張者としては少し残念…と思いきや、最後に隠しダマも飲ませていただき大満足でした。 お店の名前の通り、多種多様な料理を食べながら美味しいお酒を満...

予約した時間から1時間遅刻してしまいましたが、快く向かい入れてくださいました。 20代男女としては少し仕切りが高いかなと思っていましたが、店主の方が気さくにお声がけして下さり雰囲気もよく楽しかったです。 日本酒もタブレットがありタブレット内のAI診断により自分に合ったお酒を調べてくれ銘柄などわからないけど日本酒を色々飲み比べたい方にもおすすめなお店でした。 料理は文句なしです。 感動しますので行く価値は絶対あります。 値段に抵抗がある方にも食べれば感動がわかると思います。 ちなみに自分たちは料理5〜6品、日本酒1合2杯、半合4杯で2人で23000円程度でした。 大満足でまた行きたいと思える...