Kobei-sushi — Restaurant in Kanazawa

An unmissable experience. Quality sushi sliced fresh and served right to you in an authentic and accessible way.

We got the 10 piece local produce nigiri serve each, and a sashimi platter. The sushi chef/host explained each piece to us and how to eat it, and made us feel very welcome and comfortable.

This was the best sushi experience I have had in Japan and was an excellent dinner and at a good price.

For those with no Japanese language skills (like us), we were very welcomed by his English. He also had some books to identify fish, and several pages of phrases you'd need for ordering.

I totally recommend this business if you are passing through or...

My girlfriend and I went here with the recommendation of our hotel. It is a small, family run sushi restaurant. The quality of the food was first-rate. The sushi was prepared in front of us at the counter. The chef had studied English in Canada, so we had a nice conversation. His mother, wife and daughter all assisted with service. Food was excellent. We had an another time and a...

Première expérience de sushi depuis mon arrivée au Japon qui fut réussi. Mon compagnon et moi sommes venus dans ce restaurant par recommandation du gérant du ryokan où on logeait et c’était très bon. Pour commencer, nous voulions commander trois menus de sushis (pour deux personnes) mais le chef nous a conseillé de commencer juste par deux menus puis lui indiquer si on avait encore faim une fois fini (cela montre donc qu’ils ne cherchent à vendre en surplus même à des touristes). Les sushis sont présentés à l’état “brut” et pas comme dans les restaurants en Europe où il faut les présenter “joliment”. Ici l’importance c’est donc manger des aliments frais et bons. Vous pourrez y goûter des sushis “classiques” au thon, saumon et poisson blanc mais aussi des sushis plus inhabituels aux oursins, au crabe et au calamar 🍣🍤.

Le chef nous a aussi préparé une nageoire de poisson frit qui était très délicieux car il n’avait plus du poisson disponible. Mon compagnon était si heureux de cette découverte. L’expérience était donc...