BISCO smash burger — Restaurant in Kobe

Ate at Bisco a week ago and I can honestly say it’s the best burger I’ve had in Japan. What I love about Bisco is it really is all about the burger. The burger is not covered with so much stuff where you can’t appreciate the patty. The other positive is the bun holds up so you aren’t left with a soggy mess like so many other burger places do. Owner is incredibly nice and you can tell he has a passion for his craft. There is a precision to how he makes his burgers that you don’t always see at burger joints. If you are in Kobe and craving a burger this is the...

這應該是我人生中做過最瘋狂的事情之一，從2024年8月到2025年1月，我把這家店的漢堡、炸物和特調飲料全都吃過一輪，記得第一次來店裡，點了一顆 Classic Smash Burger，當下就被驚豔到了，接著我又點了一顆 Bisco Smash Burger，這讓我徹底愛上了這家店的漢堡。

從那之後，我幾乎每週都會來一次。剛開始我只點基本口味，但很快就發現這樣不行，我必須把其他口味都試過一遍，找到自己最喜歡的漢堡。

直到今年一月，我吃到了 Jam Bacon Burger，目前是我心中第一名！其他的漢堡也都很好吃。如果有人問第一次來要點什麼，我只能說請跟著直覺走，或者讓老闆的推薦。

這家店給我的感覺就是小巧又溫馨，非常適合兩三個朋友一起逛商店街逛累了，來這裡吃頓午餐或晚餐。而我呢，無論是滿員電車讓我心情低落、上班被上司稱讚感覺特別開心、迎接星期五下班的週末時光，甚至朋友來神戶玩、在日的朋友聚會，或者單純沒理由想來吃，我都會來這家漢堡店。

這家店讓我最佩服的是老闆的用心，這半年來漢堡的味道和品質都保持得非常好，甚至在細節上不斷改進，令人感動。我已經對自己許下承諾，只要有朋友來神戶，第一餐或其中一餐一定要帶他們來吃這家的漢堡！

不會說日文的朋友也不用擔心，因為老闆的英文很好，而且很喜歡跟客人聊天。老實說，五星評價根本不夠，每一款漢堡都值得給五星！寫到這裡，真的強烈推薦大家一定要來店裡品嚐看看！

來自一位熱愛漢堡的忠實顧客

これは、私の人生で一番クレイジーなことかもしれません。2024年8月から2025年1月まで、このお店のハンバーガー、揚げ物、特製ドリンクを全部食べました。最初に来たとき、classic smash burger を注文しました。その時、とても感動して、次にbisco smash burger を頼みました。このお店のハンバーガーが本当に大好きになりました。

それから、ほぼ毎週この店に行きました。最初はシンプルな味だけを注文していましたが、すぐに気づきました。「全部の味を試して、自分のお気に入りを見つけないと！」と。今年1月、Jam Bacon Burger を食べました。今まで食べた中でNo.1です。もちろん他のハンバーガーも全部美味しかったですが、この味が一番好きです。

「初めて行ったらどのバーガーを食べればいい？」と聞かれたら、心のままに選ぶか、店長におすすめを聞いてください。

このお店は小さくて可愛くて、暖かい感じがします。2～3人の友達と一緒にショッピングの後、昼ご飯や晩ご飯にぴったりです。私は、満員電車で疲れた時、仕事で上司に褒められて嬉しかった時、金曜日に仕事が終わり週末を楽しむ時、神戸に遊びに来た友達と一緒の時、日本に住んでいる友達に誘われた時、または理由がなくても、このお店に来ています。

店長の心が素晴らしいです。この半年間、ハンバーガーの味や品質はずっと変わらず、細かいところまで改良されています。とても感動しました。私は心の中で決めました。神戸に来る友達には、必ずこのお店のハンバーガーを食べてもらいます！

日本語が話せないお客様も心配しないでください。店長は英語が上手で、会話が好きです。星5の評価では足りないくらいです！どのハンバーガーも星5の価値があります。ぜひこのお店で食べてみてください！

BISCO smash...

Bisco Burger is a great retro-diner (with counter seats), has a simple, delicious menu and a friendly proprietor. Had the smash burger (essentially a burger smashed down flat on the grill so it gets crispy) and added an egg. It comes with 2 patties and added fries for a small charge and it was more than enough for me. Fun interior adds to the vibe. It`s right around the corner from the Lawson nearby. Prices are downright reasonable, so...