koubien — Restaurant in Kobe

元町にある広東料理のお店 元々この場所にあったお店の名前を引き継いで香美園になっている そして、初代店主の兄が近所で営んでいる 南京町の有名店な民生 この民生という中華料理店の支店という立ち位置らしい。

今回食べに来たのは、ランチで6割以上のお客さんが注文しているという中華カレー 民生創業当時からあるメニューで、香美園のメニューに加わったのはお店のオープン時

見た感じは、黄色いルーのサラッとしたカレー🍛 具材はジャガイモとタマネギ、そして豚肉のみとシンプル この具材を鶏ガラと豚骨のダブルスープで炒め、独自のカレー粉を加える そして片栗粉でとろみをつければ完成

高火力で一気に炒めた🔥中華スープをベースにした煮込まないカレー 昔ながらの味と香りのするスパイス、シャキシャキなタマネギ、ラーメン用スープで湯がいたジャガイモ 生卵とウスターソースが合いそうな、どこか懐かしさを感じるカレーやね😋

カレーの余韻に浸っているとやって来た このお店の二番人気メニュー五目やきそば

薄味な餡かけ五目やきそばは、たっぷり野菜と豚肉、エビ、イカを優しい味付けで包み込んでる☺️ 具材の下に隠れた細麺は、もう少し焼いて香ばしさが出た方が好みかな😅

上に乗っかった半熟目玉焼きが心をワシづかみ🎵 お酢や辛子を足して味変をしつつ、最後まで楽しめる一品😋

あと、店内に貼られたお客に対するルール？マナー？...

ツッコミどころ満載のお店でした。店のメニューには1人一品注文して下さいとか、注文時はマスクして注文して下さい、とか細かいルールが結構書いてあります。案内された隣の席は5.6人の男性客が円卓でマスクもせずにご飯食べて飲んでらっしゃいますけど？注文時のマスクじゃなくてそこ注意した方がいいんじゃ無いですか？よくわかりません。まぁいいや。 一番人気のカレー大を注文。美味しい？とゆうより中華屋さんの懐かしい昭和の味。好みではない味。大にするんじゃなかった。。。ミス。まぁ味とボリュームはおいといて。席にはティッシュもナプキンもなし。ですがティッシュおしぼりはゴミ箱に捨てて下さいの注意書き。隣の席にお客さん来店。中華を頼んでました。おしぼり出てますやん。私には出てこなかったぞ。忘れたんだな店員さん。そーかそーか。口拭きたいから店員さんにおしぼりいただけますか？とゆうと、料理注文の方だけなんですー。と。そうか、このお店ではカレーは飲み物扱いなんだな。うんうん。え？は？こんなにも口の周り拭きたくなる食べ物ないでしょ。そのルールも謎。外国やん。頼まれたら出してくれてもええやん。頑なにおしぼりくれへん理由はコロナ対策？よくわからん。もう行くことはないので、行く方は心してカレーに臨んでください。カレーは飲み物です。どうぞ。お会計時のトレーにお金出す時指舐めないでって...

ここは中華カレーが定番で人気のお店。お腹ペコペコでお邪魔したのは土曜日朝11時、開店直後。私は前回はカレーだったので今回は五目焼きそば、一緒に行った連れは中華カレーを注文しました。五目焼きそばの時は、辛子が必要か不要か、店員さんに尋ねられます。 中華は一般的には早く出来上がる物が多いですが、ここも炒め物とカレーだったので、かなり素早く出来上がりました。お腹空いていたので、大助かりです。 五目焼きそばは、しつこくなくアッサリしていて、優しい味。飽きてきたら、途中から味変するために辛子という物があるんですが、飽きないなぁ…いくらでも食べられてしまいそう。 カレーを食べていた連れは、顔から汗を噴き出していました。辛い、というわけではないないのですが「カレールー」でなく何しろ「カレー粉」ですから、スパイスが効いていて… カレーは、玉葱が甘くてシャキシャキしていて、良いアクセントになっています。連れは「また来たくなる」と言っており、好評のようでした。昔懐かし昭和の頃のお婆ちゃん家で出された、水っぽくなってしまったら途中から片栗粉を足してトロミを付けた、ノスタルジックなカレーに似ているような気がします。 平日お昼に行った時は男性の一人客が多く、それなりにザワついていましたが、今日は私達だけで、シーンとしていました。欲を言うと、BGMが欲...