Affinage — Restaurant in Kyoto

Extraordinary experience. The owner of Affinage gave us extensive advice on the various champagnes and the choice was exquisite. One of the best champagnes I've had. The small snack to go with it was on the house and the taste was perfectly balanced. The interior was also very well thought out, including the glasses, which came from all over the world. Many thanks for a...

Immaculate experience! A very well thought out curation of food and drinks. A complimentary light snack - delicious salmon mousse on toasted brioche - was offered as a pairing with our glass of wine. The "cozy cozy" quiche was also out of this world, so light and full of flavor with japanese mushroom and basque prosciutto....

フルーツカクテルだけじゃない！ 素敵すぎるマスター・こじさんが繰り広げる、お料理も美味しいbar！

こちらは、京都の繁華街にあるバー。 この日はアラカルトで利用しました。 ◆------------ affinageさんは、フルーツカクテルが有名。11月は、青森りんご/梨/ラフランス/シャインマスカット/無花果のラインナップでした。

私は無花果を頂いたのだけれど 無花果より無花果だった！笑

濃厚で持ったり、お腹に溜まります。 りんごや柿はフルーツが器になるので見た目も◎

パンは、火水金:京都のHANAKAGO、 それ以外は埼玉の松岡さんのものを使用。

1番のお気に入りはキッシュ！ 1番客だったから1ホールの状態が見れた。

牡蠣をシャンパンと白ワインで煮出して マッシュルームデュクセルとパセリを振りかけたもの。

熱々にリベイクしてくださって、とろける。

チーズのパスタも濃厚で美味しかったなぁ。 生クリームの代わりにマスカルポーネでのばしてるから、クドさがありません。 赤ワインを漬け込んだパンと共に、ワインに合う一品。

私は1人で伺ったので、お値段そのままですがハーフにして頂きました。

コジショコラは、手前は冷たいの、奥はあたためたもの。 ホワイトチョコ入りムースがもったりしてて美味！

プリンは硬めかつ苦めのカラメルでした。

2人以上の場合は、コースも頼めます。 1軒目でお食事も楽しむも良し、2軒目でカクテルを楽しむも良しです！

店内は19時以降は満席だったので、予約がおすすめ。 この日頂いたメニュー ・無花果のカクテル2,200円 ・お通し500円 バタール/生チーズ/生ハム ブリオッシュ/バターナッツカボチャのピュレ ◎自家製コジコジキッシュ/牡蠣500円 ・有機バターナッツかぼちゃのポタージュ500円 ◎ブルーチーズとマスカルポーネのショートパスタ3,000円 ・魅惑のコジショコラ/マスカルポーネのムース添50...