Boulangerie Etretat — Restaurant in Kyoto

My favorites are English-cream-filled pastries and seasonal tarte wedges. A wide variety of goodies including bagel sandwiches. Reasonably priced. Next time I’d like to try...

2202訪問

土曜日の11時前のブランチにパンでもと。 JR山崎駅からすぐ近くのパン屋さん　エトルタさん。

ベーコンエピ(185円税込)とピザ生地に玉ねぎ、ベーコン、チーズが載ったヤツ(205円)。 京都や大阪の街中なら1.5倍位の値段するだろうなぁ。と値頃感に感謝。

ベーコンエピはパンのハードさに物足りなさを感じてしまいましたが、子供さんやマイルドなハード系がお好みの方にはちょうどよいのかも。 ピザパンは205円とは思えない完成度。 出先で冷めた状態でいただいても美味しかったけど、家ならリベイクしたら格好のワインのアテに最高なヤツ。(黒胡椒のピリッと感もグッド)

惜しむらくは、パンが焼き上がりすぐに袋に個包装してるからか、袋内部に蒸気が凝縮してるのが、もったいないです。 コロナ対策だと思いますが…。

早く普通の世の中になって、余計な一手間が不要になればいいのに。としみじみと。

星は味とお値打ち感で4つといきたいとこでしたが、ハードが若干好みでないこと、個包装の状態がきになったの...

京都でも最高クラスのクロワッサンをいただけます‼️かなり薄めの生地をパリッと焼いてあって、小麦粉の香りとバターの風味が素晴らしいアンサンブルをしています❗️バターは特に発酵バターではなく、北海道の良質なものをお使いだそうです。何より生地のねかしなどが優れていて、小麦粉の風味が活きているのだと思います。京都にある某チェーン店のものが、バターのクサミばかりが目立って、パンの味がしないのとは対照的です。 他に、クルミを仕込んだ（ライ麦）パンはほんとに微妙に小麦粉の引きを出してわずかなもっちり感を演出して、とても美味しくできています。多分、正統派よりは日本的かと思いますが、これはこれで一般向けで良いです。 ベーグルは逆に多少引きが弱めですが、これも良質です。 バゲットはちょっとフランス風とは違う気がしますが、これも誠実に...