Kyoiro Fuji shop — Restaurant in Kyoto

ふじや 京色

（用餐時間：2025/7/9）

這天包車在外玩了一整天，回到京都已經超過八點。事前查了一下，八點以後還營業的店其實不多，這家小酒館正好開著。吧台往內走，是一間雅緻的日式包廂，可以邊用餐邊看著簡單的人造庭園造景，氛圍挺不錯。看到的時候我說「哇庭園好日式」。（宇：她居然在日本講這種話）

而且小小的廁所有自己的一台冷氣，ㄉㄅ不用怕爆汗（家人的小補充）

我們選的是九道式的日式創意套餐，整體味道我滿喜歡的，也有不少有趣又新穎的搭配。最不滿意的，大概是服務節奏太快，不知道是不是店員很想下班，每道菜都接得很緊，甚至還出現上一道還沒吃完，下一道就已經送上桌的情況。尤其家人的和牛主餐還沒吃完，冰淇淋就先上桌放著融化，真的有點難以理解。

不過除了這點之外，我對這餐其實是滿滿意的。離開前，店家還主動詢問是否需要幫忙在店門口合照，這點很加分。

*特別喜歡的菜色標註💕

🔸金目鯛｜青豆｜青蔥絲 帶有淡淡魚香的金目鯛鋪在飯上，搭配青豆與蔥絲增添層次，開場清爽。

🔸鮭魚卵｜湯葉｜紅豆｜芹菜｜白花椰 蘆筍｜豌豆｜蝦子💕 這道組合看起來有點跳 tone，實際上意外合拍。湯葉柔滑、鮭魚卵鹹香、蝦子鮮甜吃起來相當和諧。

🔸煮物—紅蘿蔔絲｜海帶丸｜瓜｜炸魚 調味清淡，口感溫潤。炸魚裡面肉質緊實，有點像土魠魚的感覺。

🔸秋刀魚｜鮪魚｜鱧魚｜軟絲💕💕 聽說ハモ是這家店的招牌，但我好像沒有很喜歡它的口感，而且我的那份居然還有滿粗的刺。但軟絲、鮪魚跟秋刀魚都相當優秀，簡單的生食都處理的相當美味。

🔸鳳螺｜烤香魚（あゆ）｜毛豆｜蓮藕💕 烤香魚好吃

🔸うなぎポン（鰻魚烤吐司） 💕 酥脆的吐司夾入香烤鰻魚、蛋、美乃滋和起司，鹹香濃郁，有讚

🔸鱧魚ハモ雙色素麵｜水果玉米｜秋葵 又是ハモ

Open to foreigners! Great little restaurant serving authentic Japanese cuisines. Note there is no English menu nor do the staff speak English. However, that's the fun of it! Pull out the translator app and ask them to recommend you something. That's what we did and it...

No foreigners! Two years ago we had a great night at the same place. Rated 4 stars. Now they are refusing foreigners with the excuse that you need a reservation. Sad really. Hope they change...