三八ラーメン 銅座店 — Restaurant in Nagasaki

長崎のラーメンといえば三八ラーメン。銅座店へとやってきました。

子供の頃、お墓まいりの帰りに母に連れられて、ラーメン食べたいといえば、この三八ラーメンでした。

子供の頃は、あまりラーメンを食べさせてもらえなくて、お墓まいりの帰りには連れてってもらえたから、すごく嬉しかった。

母もよく言ってたけど、特別美味い訳ではないんです。 でも、ラーメン屋さんといえばここしかなくて、あっさりした感じと若干クセのあるスープが味気ないと、うちの母は言っておりました。

もう歳なんかな…。

その昔の記憶と味を思い出したくて、今回はどうしても立ち寄りたかったのです。 遠い記憶を懐かしみながら…。

ラーメンとちゃんぽんを注文。

ラーメンは、この香り、そしてこのスープ。 まさにあの頃のままです。 あっさりとんこつは、鶏ガラでとったスープなのかな。 確かに味気ない気もするけど、これが三八の味なんですね〜。

ちゃんぽんは、このとんこつスープに魚介の旨味が加わって、もちもち麺との相性も良く美味しい。

ラーメンよりちゃんぽんが美味いのは、長崎の地域性でしょう。

でも、このなんともいえないラーメンを食べたかったんだなぁ。 ほんとに久しぶりで何十年ぶりだったかもしれないけど、美味しかった。

ここ十数年は、博多とんこつをベースにしたラーメン屋さんと、創作系のラーメン屋さんなんかも激増し、それこそ後輩もラーメン屋さんを開店したりもしたものです。

いまや、長崎でもいろんなラーメンを食べれるようになったけど、昔はほんと、三八ラーメンだったんですよね〜。

今回の里帰りコンセプト、思い出の味にしっかりリンクした、昔懐かしのあの日の味。

美味い不味い、好き嫌いではないんですよね。

あの日の記憶に、味で触れられることは幸せなことです。...

나가사키 하면 사라우동 이더군요. 사라우동을 먹기위해 늦은 시간에 주젼을 한참 찾아다니다가 마침 오픈한 이 가게를 발견 했습니다. 꽤나 많은 종업원이 있는것을 보아, 바쁠때는 정말 바쁜거 같아보입니다만, 오픈 직후에는 저 뿐이라 조용하게 먹을수 있었습니다.

과연 처음 맛보는 사라우동은 예상대로 재미있는 맛이었습니다. 여러 음식에서 느끼던 여러가지 맛을 한 접시에 합쳐져 나와있습니다. 우선 아무것도 추가하지 않고 먹어보았고, 차츰 차츰 눈앞의 소스들을 시도해 보았습니다. 정말 재미있게도 소스를 조금씩 추가하자 또다시 완전히 새로운 맛으로 변해서 재미있는 음식이다 라고 표현했습니다. 나가면서 이런 여러가지 맛을 표현하고 싶었으나, 일본어가 서툴러서 표현을 다 하지 못한게 조금 아쉽네요.

교자는 한쪽 면만 바삭하고 나머지 면은 촉촉하고, 속은 고기 육즙으로 가득해서 입안이 즐거웠습니다.

한번더 가서 다른 음식도 시도해 보고싶었으나, 일정때문에...

Sehr leckere Râmen. Das Restaurant könnte etwas schöner sein, es wirkt alles eher wie eine Hamburger Curry/Frittenbude und nicht typisch japanisch. Aber die zwei älteren Damen die gerade so über die Theke blicken können sind sehr nett und offen für Touristen. Von außen nicht sichtbar, aber es gibt auch eine englische Karte. Die Preise sind meines Erachtens etwas zu hoch. Zu erwähnen wäre noch dass dort geraucht...