Sushi Kouzou — Restaurant in Nagasaki

Recommended to me by my hotel concierge. Very popular place, reservations are required. Fantastic and delicious omakase for 4,000 JPY + add-ons. Chef and assistant were really friendly. This was very comparable to 10,000+ JPY spots found in Tokyo but for less than half the price.

I was able to get a spot by asking my hotel concierge to call and make a reservation for me. I would suggest you do the same if you plan on going.

In response to the ignorant 1-star bombers who got denied and pull the race card; this is an omakase-style restaurant, where seats are reserved. I was there for 1.5 hours and saw the chef deny both foreigners AND locals consistently throughout my meal. When I made my reservation, it was through my hotel concierge and I placed it under the name “Justin.” I asked the hotel concierge to ask them if foreigners were welcome, and they said yes. I don’t speak Japanese and was given a reservation and enthusiastically...

Had the 12 piece sushi for dinner. Overall, it’s good and quite fresh. Most of the sushi was good. Above average for sure. Just a bit too much wasabi on some of the sushi. The beef sushi was pretty tasty given that it’s not that common. Not sure about the “grass” sushi though. Is it a new trend ?

Suspect it is ran by a father and son. Quite friendly and good service. We finish the meal in less than 30 minutes 🤣...

観光で伺いましたが一見でも大将も店員さんも親切に接してくれました。鮨屋のディナーなのにも関わらず安くて、その上美味しい。日本酒も安価でオススメを提供してくれる安心できるお店。

にぎり上2,000円、にぎり特上3,000円、おまかせ4,000円、刺身盛り合わせ2,000円、焼物・煮物・揚げ物1,500円～。その他、巻物単品です。ネタを指定して追加注文OKのお店。

刺身盛り合わせ2,000円、おまかせにぎり4,000円を注文。刺身は2名に合わせて盛ってもらいましたが、お会計からすると2,000円で抑えてくれたと思います。

お刺身はホタテ、イカ、アジ、サバなど。トッピングのいくらの粒が大きくて、お刺身からこぼれてしまう程。6種は盛られる様なのでお刺身オススメです。

にぎりは、ひらまさ、ひらめのウニと芽ネギ乗せ、あおりいかゆず岩塩、アシアカエビ、 サンマの炙り、牛刺し、いくら、ウニ、芽ネギ、玉子、穴子、白菜巻きでした。シャリの酢は弱めに感じました。

ヒラメはウニと芽ネギが乗っかっていて口の中で融合。あおりいかはゆず岩塩でさっぱりと。どれも日本酒が進みます。

橘湾のアシアカエビは身が大きすぎるので写真フレームに入りきらないほど(笑)ひと口で食べれないほど食べ応え抜群！頭に付いてる身も美味しく頂きました。

サンマの炙りはよく見るとシャリも若干炙られていて香ばしい。牛刺しにぎりの後に綺麗なトロが出てきて、その後に刺し盛でも出てきた大粒のいくら。至福。

穴子はタレで、フワフワでした。最後の〆の巻物は、白菜にマヨネーズが入っていて、正直お寿司に引けを取らないくらい美味しかったです。

日本酒はオススメで島原の地酒を出して貰いました。次に出てきたのは佐賀の東一でした。乾杯の瓶ビールを入れて2名で1万4,000円程。安すぎてビックリしました。

他のお客さんは、おまかせの後に、追加で特上にぎりを注文してました(笑)安いからできてしまうまさかの2回転。

カウンターは満卓でしたが、ひっきりなしにお客さんが来店されていたので予約は必須です。今後、長崎に行ったらこ...