しゃぶ葉 久屋大通店 — Restaurant in Nagoya

First time I went here was with my 1 year old toddler and it was so frustrating I was not able to go to the bar anytime I want, and the staff were not really assisting. But I understand maybe it was because of covid restrictions. They were generous in giving us a lot of aprons because my little kid tears it too quickly.

Second time I went there by myself I had a great meal. I went for the pork belly set and they even gave me free 2 sets of black pork. It was so tender and it has a different texture than the regular pork belly cut. I added drink bar for an additional fee. Got the most common sukiyaki broth (great with udon) and spicy korean broth base (level 1 not spicy at all, I’d recommend you choose level 3 if you want it spicy) for an additional fee too. The vegetables were fresh. One thing though, I had trouble making the sweet sesame dip. They don’t have it. The desert bar was nice too and there’s a waffle bar you can cook your own. All in all a lovely...

Food was alright. It’s mostly self service. The meat was decent for price. One price eat-all-u-can so its very Good value for money. They offer sushi in the menu however I recommend you to Stick to the meat menu! If you do order. You’ll know what I mean. It’s buffet style to get toppings veggies and side dishes so there’s a chance things may runout and need a top up from time to time. Nice dessert table with waffles and ice cream was a plus! The ambiance looks more. Like a canteen but for the price you pay it works! Family friendly and...

店員の態度が悪いと書かれている方がいますが、本当にここは総じて店員の態度が悪いです…。不愛想で笑顔が全く無い、明らかに店員側がおかしいのに謝罪ができない、さらには客に半ギレで物を言う…。

ランチだとまともなのは細身の男性店員くらいじゃないですかね。

肉の注文を入れたら、1度の注文で2回同じ内容が受け付けられたようで食事後半なのに10皿近い肉を持ってこられました…。こんなの厨房内でコミュニケーションが取れていれば異常があるのは簡単に分かるはず…。

挙句の果てに「要らないんですね！」と半ギレで確認してきたけど、こんな大量に要るわけないやん…。どんな神経してんの。

まあこれ、タッチ入力の受注システム自体か端末のタッチセンサー辺りに不具合があるのでは。自分は、何度もいろんなしゃぶ葉の店舗には行ってるけど今回の様な注文トラブルは初だった。パートでもこれくらいは可能性として理解しておくべき。

トラブルは仕方ないにしても店員の対処が酷過ぎて呆れた…。

あと、ビュッフェにかぼちゃの煮物が置かれてたので試したら「ジャリッ！」って…。表面をよく見ると「細かい黒い粒が多数付着」。おそらく、業者のカットかぼちゃをそのまま煮て食味せずに出したんだろう。皮付きだったから凹みに砂がこびりついてたのでは？

さらに、大体いつも注文の2回目くらいに持ってくる豚バラ肉が「脂身がほとんど無い真っ赤っかな赤身」で、グラグラに煮ても生臭さが取れず硬いし食えたもんじゃない…。しゃぶしゃぶ店なのにこんなの客に出してたらアカンわ…。

この日は、ここにしては食器類はめずらしくわりとキレイに洗えてたっぽいので関心してたのにやはり色々残念だった。

(過去口コミ)

平日ランチで少し太めのおばさん店員に勝手に鍋のIHの火力をいじられる迷惑行為を受けました…。ホールで太めなのはこの人だけですね。通路向こうの席の客も同様にいじられていました。

自分は、まず野菜だけを火強めでくったりさせてから火力を落とし、肉はなるべく軽めに火を通して食べるのを好みでやってますが、その野菜に火を入れている最中にその店員は席に来ていきなり顔を突っ込んで「火が強いです。沸騰してます」とか言って勝手にIHの火力をいじっていきました。もちろん私の許可や確認も得ず勝手に…。

私は名古屋市内のしゃぶ葉には何店か行ってますが、他にこんな事をした店員はこれまで1人もいないですね。自分で勝手に良い行いと思い込んでやるのはどうかと思います。

もちろん、鍋の出汁が無くなりかけて空焚きみたいになっているなら話は別ですが、今回のケースは鍋を始めたばかりで全くの別物。

あと、利用が初めてで勝手が分かってない客に確認を取ってからなら分からなくもないですが、慌ただしく作業をやってるついでに顔突っ込んで勝手にいじっていくのはどういう神経なのかと疑います…。無理してまで変な気を遣うのは止めてほしい。

この店員は、他にも来客時の声の出し方(他の店員との合わせ方)や肉の提供、食器の下げなど各種作業においても慌ただしく雑で、荒っぽいところが目立っており、この店の印象を悪くしているように思います。

ちなみに、この店は他店に比べて肉の解凍に問題があるのか肉の表面にドリップが浮いていて生臭い事が多いです。なのでしゃぶしゃぶするというよりも「しっかり目に火を通さないとちょっと食べられない」ですね。

火を通せば十分食べられるので私は水炊き感覚で利用してます。この点からも勝手に火力を下げられるのは迷惑と感じますね。高級なしゃぶしゃぶ店のように「薄いピンク色で十分」などという食べ方は向いてません。

また、他店に比べても食器類の汚れやカスのこびりつきなどがかなりあります。汚れの無い食器を探す...