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Japan Aichi Prefecture Nagoyaラーメン居酒屋麺dining 糸

ラーメン居酒屋麺dining 糸

Japan, 〒460-0003 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Nishiki, 3 Chome−7−30 ＰＩＡ５ビル 1F奥

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麺dining 糸辛味噌らーめん少し前になりますが、少し肌寒く感じる日に温まる麺はと思ったら味噌が急に食べたくなり、インスタフォロワーさんが行って美味しかったとチェックしていたこちらに向かいます。栄駅・久屋大通駅両方使えます。夜は活気が戻ってきた錦3丁目にお店はあります。歩道を歩いているとラーメンののぼりがあり敷地内にA看メニューが見えてきます。雑居ビルの一番奥にありますが、途中に花屋さんがあり甘い花の香りの後は味噌の香りで楽しめます。お店のインスタで、1月位からランチも始めましたとの事でしたのでチェックしていましたが、今回の様に味噌モードにぴったりのタイミングで伺います。メニューはシンプルで通常よりもお値打ちな価格設定の3種の麺とA（煮玉子、ねぎ、もやし、コーン、バター、のりからトッピング1品とライスか大盛）・B（チャーシュー増しとライスか大盛）セットとなっていましたので、今回はAセットでトッピングはコーン、麺を大盛でオーダーします。食券ではなく後払いシステムの様です。作っているお店の方ですが、見た目はがっちりとした感じの方ですが愛想もよく、テキパキと厨房内を動いています。だんだんと味噌の良い香りが辺りに漂ってきます。店内を見渡すとお洒落でスタイリッシュな店内となっていて、テーブルが２つとカウンターが6席ほどのお店ですが、カウンターや店内に清潔感がありしっかりと清掃されている感じが伝わってきます。待つこと数分。黒を基調とした和風の丼が目の前に運ばれきてました。味噌の風味が辺りに広がります。香りから美味しそうです。まずはスープを一口...(^_^) 味噌の風味が口に広がり濃厚なスープに仕上がっています。濃度もそれなりにあり味も味噌の味をしっかりと感じられます。よくある甘辛さではなく濃厚なスープに負けない味噌の主張が後から追ってくる感じです。表面の油はそこまで多くなく、スープと合わさると丁度良い感じで口の中で旨味とコクが合わさり美味しくいただけます。麺は黄色がかった中太縮れ麺で少し加水率の高めの麺に感じます。もっちりとした食感も感じられ、縮れ具合からスープに絡む麺で濃度のあるスープと合わさりしっかりと持ち上げてくれるので、味噌ラーメンを食べているぞと主張できる麺になっています。麺自体にほのかな塩味もあり味噌の風味と一緒にいただくと丁度良い加減でいただけます。美味しいです。具材はネギ、海苔、モヤシ、千切り唐辛子、コーン、チャーシューとなっていて具材もそれなりに多いため、スープと具材で麺は見えない状態です。自分的にはトッピングコーンが大正解で、味噌のスープとコーンの相性バッチリで甘さと塩味が丁度よくシャキシャキ食感です。レンゲも穴あきレンゲがありチャーシューも程よい味付けと柔らかさを兼ね揃えていて結果的に柔らかくてとても美味しいチャーシューです。濃い目のスープとの相性バッチリです。昼時に知る人ぞ知るお店的に店の半分ほどお客さんが来店していて、今後さらに広がる雰囲気のお店です。ランチ時の3種類は全部いただいてみたくなりました。そんなこんなでゆっくりと味わい完食です。美味しかった。ごちそうさまでした。オススメです（≧∀≦）

TerryTerry

【待ち時間】金曜日12:10頃、待ち無し（満席）木曜日12:06頃、待ち無し【提供時間】 10分程度【支払】後払い現金制【料理】 🍜辛味噌ラーメン Bセット（チャーシュー＋ライス中）縮れ麺に絶妙な塩味の辛味噌スープが掛かった一杯😋 CoCo壱4辛くらいですが、食べ終わる頃にはじんわりと汗が😅 分厚くてとろけるチャーシューをon the ライス🍚にするのを忘れずに 🍜汁なし豆乳担々麺（夏限定）（ライス＋杏仁豆腐）見た目以上に辛い担々とマイルドな豆乳がミックスされ、濃厚な味わいの汁に冷えた麺が絡んでとても満足のいく一杯です🤤 ライスは取っておいて、最後に残った汁と混ぜて豆乳担々ライス🍚にして楽しみましょう😋 デザートの杏仁豆腐が口の中をスッキリさせてくれて、お店を出る頃には口の中が華やかな感じがしました♪ 🍜〈裏麺〉家系風とんこつしょうゆ（チャーシュートッピング）濃厚でクリーミーなので味噌っぽい感じです😋 しっかり油も掛かっていて食べ応え抜群です♪ 🍜辛味噌担々麺（メンマトッピング）冬季限定濃厚坦々スープの風味が食欲をそそる一杯🤤 辛いの好きな人が丁度良い感じの辛さで美味しく食べれます🌶️ 米が欲しくなりますが、安心して下さい。ライスが付いてきます🤗 食べ終わって頭皮に汗をかいているので、外の冷たい風がとても気持ち良く感じます。午後は退社して家で寝たいなぁ😪 辛さ：CoCo壱4辛くらい🌶️ 【店内】カウンター×6 4人掛けテーブル席×2

はちてつれいるはちてつれいる

【ランチタイムも深夜帯も営業している味噌ラーメンの名店】名古屋栄の飲み屋街、錦三（きんさん）通りにある味噌ラーメン専門のお店。ビルの奥にあり、見落としやすい場所にあるが、ビルの入口にのぼりとメニューが置いてあり、それが目印。お店はスナックの居抜きなのか少し狭い印象。でも、栄なら十分な広さだと思う。ランチタイムに訪問、辛味噌ラーメンセットを注文。辛さというと、辛さだけが先行する残念なラーメンが時々あるので懸念していたものの、そんな懸念は食べた瞬間に吹き飛び、マイルドな味噌の味と、程よい辛さが見事にマッチしていてとてもおいしい。麺の種類はちぢれ麺を使用。ちぢれ麺に程よくスープが絡み、これまた抜群。見事なセレクトです。そして、ランチタイムセットでチャーシューを選んだが、これも柔らかくて、箸で切れるほど。最後は禁断の技、ラーメンライス。ご飯にチャーシュー、シナチクを載せてラーメンスープをかけたらこれまたうまい！！名古屋ではなかなか見かけない、味噌ラーメン専門の名店、ぜひ通ってほしい。お店の駐車場はないが、すぐ隣にコインパーキングあり。日中帯が安く、夜間帯が高くなるので使うときは注意。ごちそうさまでした。また伺います。

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真・味噌らーめん

辛味噌コーンらーめん

焼きギョーザ

ライス中

ライス大

焼きギョーザ

糸オリジナルとん平焼き

ネギ味噌チャーシュー丼

もつ鍋

熱々牛ホルモン味噌炒め

厳選牛の自家製ローストビーフ

Reviews of ラーメン居酒屋麺dining 糸

3.6

(69)

4.0

麺dining...

5.0

Went here as it was close to the hotel i was staying at. Excellent little ramen place with one guy running the show. Good portion, not overpowering broth and good noodles. I definitely recommend tbis to anyone who like miso ramen. This is probably the best ramen i have had in the last few years ive visited Japan. I will definitely come back when...