Indian Steak House Higashikatahaten — Restaurant in Nagoya

5000 yen between two people got us 1kg of decent steak to tackle, plus infinitely restocking salad, soup, rice and a soft drinks bar. First time I’ve left a steak restaurant in Japan not feeling like I could have eaten more. Recommended for fat foreigners...

1ポンドのハラミを食べた。とにかく最高。自分で焼き具合も調節でき、トングもあり衛生的。オリジナルソースも相性がとてもよかった。しかし残念ながら若い頃はわけあって毎年のように訪問していた名古屋も、今では数年に一度になってしまった。雑誌やネット、果ては漫画でステーキが出てくるたびに、インディアンズさんでないと満たされない何かを感じて日々悶えている。

経営のことを度外視して頭の悪い発言をお許しいただけるのならば、県外にガンガン展開して頂きたいくらいである。北は北海道、南は沖縄・・・！そう、個人的なステーキの聖地である沖縄も勿論、大好きではあるが、インディアンズさんの何かが私の琴線に触れてしまったようである・・・。

この手の飲食店は、地域性(県民性)や立地などマーケティングをしっかりと行えば、政令指定都市に限らず間違いなくウケる。なぜなら本能で抗えない肉食であるからゆえに。逸れるが詳細は置いといて学生時代を入れてもステーキ系列であれば三店を渡り歩いた私(二店舗立地最悪でもそれなりの入り/一店舗立地良過ぎて激混みを経験済み)、二店では厨房に立ち、賄いなども自ら作り、食し、ステーキ関係であればうるさいはずの自分も、とてもとても惚れこんでしまった。

確かにオペレーションにまだ伸びしろを感じるのは、恐らく料理に通じてない方でも同様だろう。私は、伸びしろを込みで考えているので「持ち上げすぎだろ」という方はご勘弁いただきたい。

インディアンズさんで食すために、また名古屋に、できればまた早く来たいものだ。なぜなら、他の調味料やハンバーグ等のメニューを一切試していたいからである。ああ待ち遠しい。

名古屋周辺の皆さん...

相方がお肉が食べたいと言うことで、東片端のインディアンズさんへ。1年前にちょうどできたので一度は行こうと思っていて今になってしまった。17時過ぎと言うことも有り、待つことなく、奥のテーブル席へ。厨房で焼いて、テーブルの鉄板で提供されるタイプ。焼けた肉は鉄板上の木の板にのせられるので、食べる前にまた鉄板に乗せれば、肉が冷えることなく、美味しくいただける。焼き加減も鉄板で、自分で仕上げられるので、まあよいかな。インディアンズコンボ)はらみ肉のステーキ200g、ハンバーグ、ソーセージのセット)とライス・スープ・サラダのバーをつけて、さらに生ビール。相方はヒレのカットステーキ。オーダーしてサラダを食べていると、すぐさま肉はやってくる。テーブル上にオリジナルのステーキソースなどそろっているので、好みに合わせて調整できる。 まあ、筋も少なく美味しかったかな。ハンバーグはちょっと油きつかった。サラダバーはちょっと野菜の種類少ないの残念だけど、焼き野菜のセットもあるのはよい。最後の方、鉄板なので肉の脂がいぶされて、ちょっとにおいがきつくなってきた。特に混んでくると、ちょっとね。 純粋なステーキ肉をお安く食べるのにはよかったです。

久しぶりに行ってみた。だいぶシステムが変わった。もう食べ放題は無理なので、ミスジの200gとごはんとスープのセット。もちろんビール。鉄板は自分の目の前にあるので、好きな焼き具合に仕上げられるのは良い。自分はミディアムレアが好きなので、少し赤い部分残ったぐらいでワサビとステーキソースで。思ったより柔らかくて美味しかった。量もちょうどよかったか...