Inacheve — Restaurant in Nagoya

After filling our bellies at yakitori restaurant "Kanda", we decided to have another drink at "Salon Ina Shube", located on the second floor of a building within a minute's walk.

In front of Ina Shube's door is a popular Japanese restaurant called "Kotohogi" that recently underwent a renovation! It's a delicious place and one of my favorites.

When we arrived at the restaurant, to our luck, there was no one else there, so we had the whole place to ourselves!

We gathered with a group of people my age, including a guy who resembles Masaharu Fukuyama. We teased him about his recent TV appearance while enjoying a bottle of his recommendation until closing time!

We also thanked him for introducing us to a butcher shop when we were grilling at home the other day and got into a lively discussion about butcher shops.

It was so easy to talk to my peers and the conversation flowed freely!

Thank you for the wonderful time!

Thank you for the...

以前から憧れていたこちら(^O^)／

素敵な方々からお誘いをいただき 伺わせていただきました

◆場所 東区東片端の交差点南東角 googleにも記載はありますが 看板もなく 場所もとってもわかりづらかったので 必ず早めに到着する私も(汗)^_^A ドキドキしてしまいましたが いつも優しい食べ友さんに助けてもらえました

◆雰囲気 広々としたオープンキッチンで 超イケメンシェフによる ライブ感溢れるオペレーションを 五感で感じられるお洒落な空間

１日１組だなんてもったいないくらいの 広々とした空間です

この日は８人での訪問ですが それでもゆったりです

酒井シェフとも仲良しな方々がご一緒なので とても楽しく緊張感ゼロで お料理とワインを楽しめました

◆お料理 基本的にはワインのマリアージュがついた お任せコースのみのようですが そのマリアージュも私的には最高でした

①フルーツ盛り合わせとシャンパンでスタート コレは♡ 私の大好きな組み合わせ 食べたことのない珍しいくだものありました

②名古屋コーチンのフラン 北海道産の雲丹や甲殻類の濃厚ソースと共に

③北海道仙鳳趾の牡蠣 備長炭の衣に カレースパイスという面白い組み合わせ

④長崎県産本マグロ トリュフと共にタルタル仕上げに

⑤北海道産ボタン海老を シャンパーニュで香り付けしたもの モッツァレラチーズと 自家製カラスミが振りかけられて 美味しさも美しさもマシマシ♡

⑥ホタテの低温真空調理 レア感もたっぷりですが 旨味もよく 自家製の切干し人参や 柑橘も添えられて コチラも美味しい

④⑤⑥はワンプレートに盛られて 銀杏の葉や紅葉が 彩り鮮やかに飾られて 八寸のような仕上がりになっていました

⑦蟹といろいろキャビア ケーキみたいに見えますが 蟹のほぐし身を根セロリと共に型に詰めたもの 上には鱒のキャビア・チョウザメのキャビア オリーブの球体などのプチプチ食感のもの 蟹味噌はクリーム状になってます 緑色はミントの赤ちゃん どれもこれも私は好みすぎます

⑧フォアグラのフランと伊勢海老 フレッシュなポルチーニ茸も添えられています 和テイストで上品な仕上がり

⑨お料理が見えないくらいカラスミが 山盛りかかったこのお料理が どうしても思い出せません

⑩フランス産乳のみ仔牛の蒸し焼き 白トリュフ添え アンチョビソースでいただきます

⑪絶品✨特製カレーライス ２号店ラ・クロワゼでも 提供されているご自慢のカレー (お土産もいただいちゃいました)

⑫ティラミス

⑬飲み物

⑭小菓子６種 シルバーの宝石箱のような 素敵な箱でサーブされ 中にはなんと６種類も♡

そして最後に デザートに合わせて シャンパーニュもだしてくださり

最初から最後までも流れが素晴らしく ハートを鷲掴みにされちゃう (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 完璧なコースでした

シェフがイケメンなので その魅力が取り沙汰されがちですが 想像以上の美味しさで感動しました

お料理教室もされているようなので そちらも気になります

「お誘いくださり...

1日1組限定、 看板の無いフレンチレストラン

素敵すぎるお店に終始胸が高鳴り、 ずっとワクワクしていました😍💕

オープンキッチンで 少し器が見えるとまたワクワク😍

どれも美しくて美味しくて幸せでした🍽✨

とっても豪華で優雅なランチだけど緊張せず、ゆったりくつろいで食事ができる空気感も好きです🥺

自由で居られるというと 表現が違うのかもしれませんが、ほんとに居心地が良くて😍 シェフのお人柄から そうなるのかもしれません😍✨✨ 小さなお子様、大歓迎という文字も食べログに記載があります🥺💕🙏お子様のお料理も勿論あるので相談してみてください✨

コース料理は、 ランチの場合 お料理のみでも可能。 ディナーはペアリング６杯付き（ノンアルも可能）。

4〜最大8名で貸し切り可能✨

また是非行きたい 美味しくて美しくて素晴らしいお店でした😍

ご馳走さまでした🍽✨✨

素敵な皆様とな情報交換も 知らないことだらけで 刺激的で楽しかったです😍🙏 あ...