Laika — Restaurant in Nagoya

I heard that it was a popular dandan noodle specialty store, so I stopped by. As the name suggests, there are many customers waiting. I waited in line to enter the store.

I chose "red" from the abundant menu. It was a dandan noodle with Sichuan pepper containing, and Hangen Sichuan pepper was served separately. The menu states that it uses high-grade Sichuan pepper, which is a specialty of Sichuan province and features a strong numbing sensation that is essential for Sichuan cuisine.

It was spicy as described, and it was delicious while sweating. I am very curious about other menus, I will...

Food was so yummy here! We only stayed a night in Nagoya and wished we had more nights so we could have dinner here again! We ordered the white and black dry dan dan noodles, and Szechuan wantons. All very good and we enjoyed it! Looked quiet when we went in, so glad we did! :) Thank you for the...

シンフォニー豊田ビル地下1階にある担々麺メインの中華料理店です。店内はカウンター席とテーブル席があります。

担々麺の種類が非常に多く、細かく分けると汁あり6種、汁なし5種もあります。メインは担々麺ですが、それと組み合わせるサイドメニューが幾つかあります。

店名のとおりここは担々麺メインのお店なのですが…まともそうな酸辣湯麺があるので酸辣湯麺にしました。ハーフ陳麻婆豆腐飯とのセットで。

さて、酸辣湯麺ですが…まともな酸辣湯麺ですね。少し前に別のお店でまともじゃないものが出てきて不満しかなかったので。ここのは普通に酸辣湯麺らしい酸辣湯麺です。もう少し辛さと酸味が欲しいかなーと思ったら、目の前に辣油と黒酢がありまして、少し入れたらちょうど良い感じになりました。これである程度は調整出来るので問題無いですね。

一方でハーフ陳麻婆豆腐飯の方は…辛さも痺れも控えめで、あくまで日本の中華料理の麻婆豆腐に毛の生えた❨花椒ふりかけた❩程度のもので、全然四川寄りではないですね。自分みたいに「陳麻婆豆腐」という言葉に反応してしまう様な人は、サイドメニューは他のものにしておいた方が良いと思います。

決済手段は現金の他にクレジットカードとPayPayが使えます。

2回目の訪問は寒い日だったので汁有り担担麺にも惹かれましたが、このお店の本店が元祖らしい、名古屋スタイルの汁無し担担麺しました。きしめんみたいな平打ち麺と、たっぷりの青ネギが特徴らしいです。四川青山椒入りも気になりますが、スタンダードな漢源花椒入り汁無し担担麺を選択。ハーフご飯セットのご飯は、前回の陳麻婆豆腐飯がイマイチだったので…ディナー限定の五目炒飯と迷って半熟カニ玉天津飯に。

汁無し担担麺は、胡麻と酢が効いた、甘酸っぱ辛い典型的な日本の汁無し担々麺の味です。唐辛子の辛さで結構辛いです。挽きたてのよく効く花椒が別皿でたっぷり付いてきます。花椒の痺れが大好きな自分ですが、半分くらいしか使いませんでした。

見た目から何となくそんな気がしましたが、半熟カニ玉天津飯は酢の効いたタイプの天津飯です。好きな人は好きなのかもしれませんが、自分の好きなタイプではないですね。やはりハーフご飯は...