Noodle Admirable Nishikiten — Restaurant in Nagoya

数年ぶりの来店でどまぜを頂きました。 300gにしました。野菜少なめ、アブラ、カラメでコールしました。味はジャンクで非常に美味しかったです。麺は割とバキバキ気味の食感でした。 ですが正直、ベビースターは存在感が皆無な印象でした。 まぜそばは結構美味しかったのでリピート確定です。 ★4.25

ランチに、11時50分ぐらいに来店で1巡目に食事してた方達と入れ替わりで入店出来たので、待ち時間はなし。久々にラーメンでリベンジに来ました。ここのラーメンは4年振りです。 着丼は約10分ほどで手際が良くスピーディーでした。 300gに、野菜少なめニンニク少なめに、アブラにしました。 麺は、硬めです。食感がかなりある芯を感じるタイプでバキバキ寄りの、しっかり咀嚼して食べる感じです。香りもあるので私は好きですが、好みが分かれる麺だと思います。 スープはバランスの良く醤油と豚骨の風味がします。ですが喉は乾くので、醤油多めですかね。アブラの甘みでスープが上手く仕上がってます。スープは結構好きな方です。 野菜はキャベツは割と少なめですね。 チャーシューは味はしっかりで臭みはないですが、かなり硬め寄りで歯に結構挟まります。 歯ごたえ、食べ応えがあるので、満腹中枢を刺激するので300gでも十分満足感を得られますね。 全体的に見れば、伏見駅のラーメン大の下位互換の様な感じは否めませんが、充分美味しいです。 4年前に来た時は美味しく感じなかったのですが、美味しかったのでリピートありですね。 ★4.0

次はつけ麺を頂きに来ます。

今回はつけ麺の熱盛を頂ききました。3ばかです。 トッピングはニンニク少なめ、アブラ、魚粉です。 麺、野菜、チャーシューは他のラインナップと一緒の感じです。 つけ汁ももちろんベースは同じだと思いますが、酸味が足されていて非常に食べやすく、スープの旨味とアブラの甘みと酸味が三位一体となって非常に美味しかったです。 こちらもリピートありますね。 ★4.0

次回は豚辛系のどれかを頂きたいですね。

再び来店です。 今回は豚辛ラーメンの3ばか、野菜普通、にんにく少なめ、アブラにしました。 ノーマルラーメンからの変更点はチャーシューのみですね。 豚辛チャーシューは、多分スジですかね。 非常にホロホロで崩れる様な柔らかさ、豚の旨みも残ってます。 味付けは違えど、京都の池田屋のホロホロチャーシューに似てました。 ですが、結構辛かったです。元々猫舌で熱いラーメンを食べる事だけでなかなかしんどいのに、辛さが得意でないのでなかなかしんどいです。 辛さが苦手な自覚がある方にはちょっと厳しい様な気がします。 食べれるし、美味しさも感じれる辛さですが、自分的にはリピートまではしないかなという印象でした。 もし少し辛さが薄かったら、リピートもありかなというレベルです。 ベースが美味しいので美味いのは間違いないです。 個人的にはノーマルの方が美味しいので、★3.25ですね。 自分には豚辛系は向いてないです。

ラーメンは、ラーメン大に行き、つけ麺やまぜそばはこちらでという感じですね。 二郎系つけ麺は名古屋では貴重なので、時折きます。

つけ麺冷盛り3ばかで頂きました。トッピングはニンニク少なめ、アブラ、魚粉にしました。 結論から言うと、冷盛りは大失敗でした。 冷水で麺を閉めているので、いつも以上に硬く、味絡まない。器も温めてはいないようなのでつけ汁の冷めも非常に早い。冷えると風味を感じにくいので美味しく頂けませんでした。 ニンニクも少なめにした為、味や風味の良さがなく、硬い麺なのでしんどかったです。 残してしまいました。

学生さんは学生証を見せると学生サー...

時々食べたくなってしまいますね。 私的には5バカがちょうど美味しく頂ける量かなと思います。 10バカはお腹がパンパンになってしまいますね。 無料で野菜やアブラなど増しができるので 自分にピッタリの味を探すのも楽しいと思いますよ。

2020年3月21日 久しぶりのど祭り☆彡 毎月第三土曜日に開催されているど祭り。 久しぶりに行きました。 ラーメン8バカ　野菜でら盛りW ひたすら麺をすすって野菜を食べて これを繰り返します。 途中は黒胡椒や七味唐辛子などで 味変をしながら 最後まで熱い状態で 美味しくいただけました。 ごちそうさまでした☆彡

2019年10月18日 久しぶりのあっ晴れさん☆彡 なかなかタイミングが合わずに行けなかったですが ようやくあっ晴れさんに。 いつものように ラーメン5バカに無料トッピングのアブラ・カラメ・デラ盛り 自分の中でBESTの量なので お腹にピッタリな感じです。 しばらく食べていなかったためか さらに美味しく感じて 途中から無心で麺をすすっていました（笑） 味わいながらアッという間に完食です。 安定の1杯で美味しくいただけました。 ごちそうさまでした。

2019年4月18日 安定の美味しさを5バカで☆彡 自分的に美味しく食べられるちょうど良い量が5バカで この日も当たり前のように5バカをオーダー。 無料トッピング：野菜マシ・アブラ・カラメ 当たり前のように最後まで美味しくいただきました。 ごちそうさまでした☆彡

2019年3月16日 ど祭りで行きました☆彡 錦店さんは毎月第3土曜日が ど祭りの日になっていて ３ばか～１０ばかのばか盛り分が0円になります。 いつもは210円プラスで5ばかを注文するのですが 今回は0円で8ばかを注文。 10ばかでもいいのですが お腹がパンパンになって このあとの仕事に影響が出そうで やめておきました（笑） 胃の調子が良いというか 体調が良かったようで 8ばか苦しくなく食べ切れました。 太麺をガッツリと食べることができたので とても満足です☆彡 味は安定のあっ晴れさんで 美味しくいただきました☆彡 次回のど祭りに行けたら 10ばか注文しようと思います。 ごちそうさまでした☆彡

2019年2月26日 久しぶりのあっ晴れさん☆彡 体があっ晴れさんのラーメンを求めていたので 久しぶりに行ってきました。 いつものようにラーメン5バカに 無料トッピングの野菜マシ・カラメ・アブラで注文。 安定のビジュアルで 味は自分の好みにピッタリの1杯になっていました。 麺や野菜が少し固めで歯ごたえがあって とても美味しくすすれました。 自分が通ってきた中で過去最高の味に なっていたと思います。 この奇跡の1杯に出会えることを願って また食べに行きたいと思います。 ごちそうさまでした。

2018年11月25日 久しぶりに食べてきました☆彡 ラーメン　5バカ 無料トッピング　アブラ・カラメ・デラ盛り ニンニクも無料トッピングしたいところですが このあと人に会うかもなのでニンニク無しで。 今回の一杯は若干ぬるかったので そこが少し残念ではありましたが 食べごたえがある麺をしっかり味わってきました。 余裕を持って味わえる量として 自分は5バカがピッタリなので 今日も美味しくいただきました☆彡 ごち...

こんばんは！ 今回のレポートは、二郎系ラーメン ［麺屋 あっぱれ 錦ど真ん中店］ さんにお邪魔しました(^^)(^^)

10席程のカウンターのお店。いつも満員。たまに外まで並んでる所を見ます。

よく利用させて貰ってますが、やはり決め手はガッツリ二郎系！！

二郎系というのは →麺は極太のわしわし麺、その麺を覆い尽くす程の、もやし、キャベツなどの野菜が上に乗っていてニンニクや背油などのトッピング追加が選べる といった共通の特徴とするもの。らしいです！

上に乗った沢山の野菜を見れば、 二郎ーーーーーー！！！って感じですね 笑笑

スープのベースは豚骨です。しっかり出しがとれてます(^^) メニューの種類はいたって簡単。 ・ラーメン ・豚辛ラーメン ・つけ麺、豚辛つけ麺 ・まぜそば ど・まぜラーメンといって、チーズ、ベビースターラーメンをトッピングしたメニューもあるみたいです！

流石あっぱれさん！ 餃子、チャーハンなんていらねーぜ！！ そんな職人魂が正にあっぱれ(...