Takibi — Restaurant in Nagoya

『窯焼きステーキ takibi（焚火）』さんでディナー🍽️

長年の友人と美味しいステーキディナーを食べてきたよ

名古屋駅から徒歩8分。 駅前とはちょっと雰囲気の違う、素敵な空間にあるお店✨ 都会なのにゆったりとした時間が過ごせる空間で、美味しいディナーをいただいてきたよ。

いただいたのは ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 窯焼きステーキ堪能コース　¥15,400

◆ 和牛ハラミ 薪焼き 焼き醤油塩　愛知・稲沢の「うかい農園」さんの銀杏

オレンジの木でスモークのように香りづけされていて、出てきた瞬間の香りが印象的 もちろんめちゃくちゃ美味しい♪

◆ 福井 九頭竜舞茸のポタージュ 九頭竜舞茸はとっても大きい舞茸でびっくり‼️ 少し使っただけでもこの香りと旨味。舞茸のいい香り♡

◆ 名古屋コーチン藁焼き フルーツトマトとナガノパープルのサラダ。

◆ 窯焼き野菜の盛り合わせ 自家製柚子胡椒 春菊、シルクスイート、きたあかり、アスパラ、万願寺とうがらし自家製柚子胡椒

タマネギドレッシングが美味しい 春菊も美味しい アスパラもうまっ って全部美味しいのよ😅

◆ お口直し：長野 シナノパール

◆ 特選窯焼きステーキ　三重いなべ牛ランプ 燻製塩、生の黒胡椒、わさびでいただきます。 めちゃ柔らかくて美味しい♡

◆ 〆パスタ：ナポリ風ジェノベーゼ 玉ねぎ5:1のバランスで、玉ねぎの甘みがしっかり。 甘みとコクがあって美味しい〜

◆ デザート ・窯焼きバスクチーズケーキ イチジク添え ・シャインマスカットとヨーグルトのジェラート ・窯煎りほうじ茶・茶菓子「バタリーのカボチャのフィナンシェ」

お隣の「バタリー」さんは系列店とのこと どちらもセンスが素敵で納得✨ バタリーさんにもまた行きたいな♡

◆ ドリンク ・スパークリングワイン「CREMANT DE BOURGOGNE」 シャルドネ＆ピノノワール（辛口 / 12%）¥1,400 ・赤ワイン ・フレッシュジュース ザクロ ¥700

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お料理はもちろん、香りが本当に良くて、すべて美味しかった♡ 雰囲気も素敵で、お店の方たちもとても親切。 楽しくて素敵な時間を過ごせました✨ かなり満足♡ また伺いたいお店♪ デートにもめちゃくちゃおすすめ💗 お隣にはおしゃれで可愛い「バタリー」さんもあるよ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 来訪日：2025.10

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📍 店舗情報

窯焼きステーキ takibi（焚火） @kamayakitakibi 住所：愛知県名古屋市中村区名駅南1-11-5 アクセス：名古屋駅から徒歩約8分 営業時間：17:00〜23:00（L.O....

西区にあるTAKIBIさんへ伺いました 以前から気になってたお店でご縁があり予約して伺いました 店内はおしゃれで大人のふいんきのお店カウンターとテーブル席がありカウンターは青木氏の 窯焼きのパフォーマンスを目の前で見れるVIP席。せっかくなのでカウンターでディナーを楽しみました✨

シャンパンで乾杯🥂 釜焼きお料理が全部楽しめるぜいたくなスペシャルコース

▪︎前菜 黒毛和牛のタタキと三重県契約農家さんのサラダ 梅とかつおのドレッシング　12ヶ月熟成のミモレットチーズ

▪︎窯焼きジビエ　鴨ハンガリー産のマグレカナール 椎茸　自家製柚子胡椒　フランス産のフルールドセル

▪︎和牛タンの窯焼き 大根　ミニトマト　自家製ねぎ味噌

▪︎窯焼き野菜の盛り合わせ グリーンアスパラ　ホワイトアスパラ　ピッコロ人参　ナス　キクイモ　大黒しめじ　ももかぶ　オニオンスター　スナップエンドウ　ズッキーニ

▪︎窯焼きステーキ 熊本県産阿蘇王　ヒレ 滋賀県産近江牛　ヒレ 付け合わせ　カリフローレ　カリフラワーピューレ　春菊、薬味　燻製塩　生の黒胡椒の塩漬け　おろしたての静岡県産生ワサビ

▪︎〆のパスタ 和牛たっぷり手打ち麺のボロネーゼ

▪︎デザート 窯焼きリンゴのアップルパイ仕立て

▪︎お茶 窯炒りほうじ茶とフィナンシェ

1番初めに提供されたお料理から最後まですべてお肉のお料理。余分な脂を落として旨味を閉じ込めるほんとにおいしくて贅沢なお肉の時間を過ごせました✨

びっくりしたのがもりもりで提供されたお野菜は全て柔らかくて甘くて本当においしかったです！同じ野菜がこんなに美味しく食べれるんだなぁってずっとみんなで感動していました。締めのパスタも手作りで美味しい！ デザートも窯焼きで焼いたアップルパイでわがまま言って皮も食べさしてもらいました笑甘くておいしかったです。

TAKIBIさんでは美味しくてヘルシーでとっても楽しい時間を過ごすことができました。ワインやシャンパンもたくさん置いてあり貸切会などにもオススメかなって思いました。また伺いたいと思います...

窯焼きでの調理で、火入れへのこだわりを強く感じます。 今回の魚料理は鰆でしたが、身の端からふんわり、中心のしっとりとしたレアの部分までの火入れによる舌触りの違い、旨みの違いを存分に愉しめます。 ランプやイチボは肉汁がしっかりと閉じ込められ、口に入れた瞬間に溢れます。旨みも強く、美味しいです。 今回はビジネス利用だったのですが、次回はグレードを上げ、タンやフィレを味わってみたくなります。 毎日、メニューを変え、客によって同じものの提供がないように客毎にメニューを変える、とのことでした。 デザートのバスクチーズケーキは、しっかりとしたパリっとした焦げの歯触りと風味、苦味がきちんと効いて、窯焼きの凄みがデザートでも発揮されています。 ほうじ茶と供される茶菓子は、この店の経営は近くに店舗を構えるButteryさんと同じだそうです。 接客も、程よく気遣いがあり、明るく好感が持てました。 美味しかっ...