Yagumo — Restaurant in Nagoya

Amazing. I'd never been to Japan before and was taken here by some business colleagues. There was 10 of us and we had a beautiful private dining room. The food was amazing. We had Shabu-Shabu (no idea how you spell it) where you dip your meat in the hot broth with your chopsticks to cook it among other things. I also got my first taste of plum sake. I must admit, I was pleased to find the dip under the table for my legs, my knees were not made for sitting on them or crossed legged for any amount of time. The picture is by a local business man who frequents...

老舗のしゃぶしゃぶ屋さんに行ってきました♪

伺ったのは 名古屋市東区東桜2丁目にあります 「八雲」さんです。

古民家を改装した佇まいが素敵♪ 創業はなんと1961年！！ 名古屋で初めてしゃぶしゃぶを 提供されたと言われている超老舗のお店です♪

なんか敷居が高すぎて いままで未訪問でしたが行ってきました(^^)

2階のお席は全て個室のようです♪

お料理は8000円のコースをお願いしました♪

8,000円コース ・口取り ・前菜一種 ・すすぎ鍋 ・しぐれごはん ・香の物 ・水物

まずは土手煮です♪ お肉はとろとろ♪ 味もしっかり染みこんで美味しい！

牛のたたき！ 綺麗にサシの入ったお肉♪ 繊細で上品な脂の甘さ♪

ゴマダレとニンニクとニラを お好みに合わせていただきました(^^) 贅沢な美味しさ～(^^)

お次はメインのしゃぶしゃぶ～♪ しゃぶしゃぶ専用の鍋の中央は 円筒状になっていて中に炭が入っています。 見たことのないお鍋にとってもテンションがあがります！

2人前のお肉は 思った以上にたっぷりで嬉しい♪

霜降りの上質な甘みのあるお肉♪ 口の中で溶けるほど柔らかい！ これ歯がいらないやつです(^^) ゴマダレがよく絡んでとっても美味しいです♪

お肉の旨味がたっぷり出た 出汁でいただく野菜も美味しい！

〆は貝しぐれのお茶漬け♪

老舗のしゃぶしゃぶ屋さんに 伺えてとっても楽しかったです♪

名古屋で初めてしゃぶしゃぶを提供したと 考えるとなんだか場違いなところに来たと 緊張しちゃいました(笑)

お客さんはかなりご年配の方が 多いようで中居さんから

「若い方が来るのは久しぶり♪」

と言っていただけて恐縮しちゃいました。

もうそんなこと言ってもらえる年ではないので ちょっと嬉しかったです(^^)...

平日の晩に当日予約して伺いました。 すすぎ鍋11,000円のコースをお願いしました。

口取りのいちじくの白和えは、白和えが滑らか、かつ、上にそっと添えてある白味噌？が絶妙‥お上品な味付けで美味でした。 前菜の鮎の塩焼きは、誰かのレビューで冷たかったと書いてあり心配でしたが、そんな事はなく塩加減と焼き加減も丁度良かったです。和牛のたたきはご覧のごとく、タレのお味具合も好みで美味しかったです。 肝心の和牛はサシが綺麗で口の中に入れた瞬間トロける感じ。写真は2人分の量ですが‥1人5枚な感じです。良質のお肉はアクの出が少ない印象ですが此方のお肉もそうでした。 麦トロ御飯も本当に美味しかったです。少し御飯を残して、きしめんのお出汁で軽く雑炊のようにして食べてみたら、コレまた美味しかったです。※味が薄い場合は醤油を継ぎ足し出来ますが…足してみたら、とろろが醤油に負けてしまったので足さない方が良かったなぁと。 〆のデザートも、コーヒーゼリーにわらび餅バニラアイスこし餡のコラボが絶妙で(全てが全く甘たるくなく)本当に美味しかったです。また食べたい‼︎

ただ残念だったのは、香の物(お漬物)が塩辛かったです。配膳された時に既に醤油が少し掛かっていたので、醤油は掛けない方が宜しいんじゃないか？と。塩辛くて全部食せませんでした。なので−★1です(正確には★4.5くらい)。

あと単品料理もいくつかありました(写真参照)。

お肉を追加する事を念頭にしてましたが、充分お腹いっぱいになりました。 接客も良く、個室でゆっくり食せて、総じて全部美味しかったのでリピ確定‼︎ 土日限定のランチでも利用してみたいです。

※テーブル会計 ※クレジット決済可 ...