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Toki Messe
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What's NiiGATA
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Minatopia: Niigata City History Museum
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Benkei Pier Bandai
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Hisago - local fish restaurant
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All day dining SERENA
4.0
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史上最悪の一杯になった青島ラーメン、保健所が動くのも時間の問題か ※食器を洗わずに使い回してます
平日のお昼に初めて伺いました。 並びは7人くらい。店内の席はテーブル席も含めて8人くらい座れるようになっていたので すぐに食べれると思ったのですが いつまで経ってもお客さんにラーメンが提供されません。
原因は、おじさんのワンオペと手際の悪さ 1人なのに水をセルフにせず 中途半端なテーブル席を作ったせいで 店内を行ったり来たりで無駄な動きが多い。
ラーメンのチャーシューも注文が入ってから切ったり（普通は切った肉をトレイに溜めておく） 私が並んで食べるまで30分はかかりました。
ラーメンの味はというと、、、 嘘だろ。生姜の味がしない。ただの醤油ラーメンやん チャーシューは少なく肉のかけらで固い 長岡と180度違います。完全に別物です。
昔と比べて生姜が少なくなったのは知ってましたが ここの青島ラーメンは本当に入ってるのか疑ってしまいます。
しかも私が食べたのはカウンターの端 目の前に汚い洗い場があったので食欲は失せていたのですが ふと、おじさんがどんぶりを洗わずに 水でサッと流してたのを見てしまいました。
お客さんが食べ終わった食器を回収して 流し台に溜めた水（黄色く変色してた）に浸けておいて 食器が足りなくなったらそこから取り出す
最初はその後に食器洗い洗浄機に突っ込むのかなと思って見ていたのですが その洗ってない容器にスープと麺を入れてお客さんに出す。 信じられない光景が目の前にありました。
テーブルを拭いたり、初見を触ったりしても 手も洗わずに具を盛り付けてるんですから驚きです。
そして、自分のどんぶりを見てみると フチにいろんな汚れがこびりついてました。
見なきゃ良かった。マジで最悪。 青島ラーメンの看板を外してほしいくらい。
こんなのを皆さん美味しいとか言っちゃダメですよ。
お客さんが来るから慢心して基本的な接客が疎かになって 味も狂ってしまうんです。 本来の青島ラーメンはこんな店じゃないですから。
これから食べに行く方、 ラーメンのどんぶりの口をつける所を見たら もう二度と...
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10数年ぶりの青島へ。前は本店で頂きすごく美味しかった記憶があり、今回はこちらへ。 事前情報でワンオペでやられてると言うことで結構待つという情報でしたが、20分程度待って着丼。ワンオペで回していることに素直に感嘆。
ただ、肝心のラーメンですが、生姜醤油ではなく、醤油ラーメン。 結論、個人的には並んでまで食べるところではない。というよりも、お金を払って食べるようなクオリティではなかった。 百歩譲って醤油ラーメンであったとしてもスーパーで300円程度で売っている生麺系の醤油袋麺の方が全然美味しいと思えるレベル。 青島の暖簾つけたところでよもやこんな体験することになるとは……。
まず、スープがぬるい。この時点でもう萎える。生姜の味も風味も、ほとんどしなく残念。醤油の風味もあまり感じられない…。
麺は柔らかめ。柔らかいのが嫌いな人は硬めにした方が良いです。硬めで注文されている人も何人かいました。
ほうれん草が冷たく、これがスープをぬるくしている要因の一つ。チャーシューも追加トッピングの値段は100円と良心的ですが、肝心の味が薄く、食感もイマイチ。脂身の部分も多くトッピングされ、後半げっとりー。
最後に、台を拭いている台拭きが目の前に置かれていたが、菌が繁殖しているようなツンとする匂いがして、食欲が減退してしまった。 というか、親父さんよ、雑菌が繁殖してるような台拭きで台を拭かないでくれ。
青島ブランドで混んでるのかなと思ってしまったほど、何故にこれほど人が来るのか不思議。せめて、人員増...
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再訪 「青島食堂 司菜 トキメッセ店」です(^^) 約1年振りの訪問です(^^) 今回は「青島ラーメン＆チャーシュー＋50円＆ほうれん草＋50円」の食券を購入しました(^^) トッピングが50円分注文が出来るのが、また嬉しい(^^) 今回もスープまで完食(^^) ごちそうさまでした(^^)
「青島食堂 司菜 トキメッセ店」です(^^) 「長岡生姜醤油ラーメン」のお店です(^^) 新潟市内には、他に2店舗有ります(^^) 子供の頃、長岡に住んでいたので、宮内の本店にはよく行ってました(^^) 今は、県外に住んでいるので、久し振りに頂きます(^^) こちらの店舗は、カウンターのみで5、6席しかないので、ランチタイムは行列必至です(_) 今回は「青島ラーメン+50円チャーシュー」の食券を購入しました(^^) 程なく着丼です(^^) スープの色は濃い目ですが、それ程塩辛くはないです(^^) 生姜が効いていて美味いです(^^) 麺もスープに合う、中細麺です(^^) 今回も大満足でした(^^) 年に1、2回しか食べられないの...
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