がんばり家 大国町店 — Restaurant in Osaka

先週会社の人間との飲み会があり✨🍻✨ 大阪大国町にすっぽん地鶏鍋のお店が新しく出来たと聞いて、すっぽん鍋は聞いた事あるけど、すっぽん地鶏鍋とは何ぞ❓❓と思い気になり皆で行って来ました✨ すっぽん地鶏鍋とは✨ すっぽん鍋の上にお鍋が出来上がるまでの間に、そのまま生で食べれる地鶏のタタキが乗っかっている鍋でした‼️ 鍋の上に乗っかってる地鶏のタタキを専用の甘い醤油に付けて食べるんですが、これがメチャクチャ美味いっ❤️ 地鶏のタタキの丁度良い弾力と歯応えと甘醤油の相性が抜群過ぎてメチャクチャお酒が進んでしまいます✨🍺✨ 他にも日替わりのおばんざい系もあったので、やみつききゅうりと鶏の唐揚げと山芋の短冊酢を注文したんですが、どれも美味しく鍋が出来上がる前にお腹イッパイなってしまいそうな料理バッカリでした✨ 他にもすっぽん刺しや馬刺し等もあって食べてみたかったんですが、あんまりイッちゃうとメインのお鍋が食べれなくなりそうやったので、次の機会にしようと思い今回は断念😅💦 お酒がそこそこ進んで来た所で滋養強壮に良いと聞くすっぽんの血が入ったすっぽんチューハイを飲んでみたんですが、アルコールも合間って体内から熱くなる様な感じがあったのでイキ過ぎるとベロンベンになりそうですねっ🤣 そうこうしてたらお鍋の方も出来上がり、すっぽん鍋と言えばお出汁✨なので一口お出汁をすすってみると・・・美味い‼️ビックリするぐらいにメチャクチャ美味しくて、シッカリとした良い出汁が今まで飲んだアルコールを全て吹っ飛ばしてくれるかの様な上品で優しく深みのあるインパクトでした‼️出汁をがぶ飲みしてしまいそうになるぐらい美味しいので要注意です☝️🤣 鍋の中に入ってる野菜も出汁がシッカリ染み込んでて野菜の甘みと合間って、これまたジックリシッカリユックリ味わいたくなる美味しさです🥰 すっぽんの身も全然生臭くなく美味しくいただけました✨ 鍋を堪能した後は勿論‼️ 〆の雑炊ですよねぇ〜🥰🥰🥰 ここに来るまでに、もうどんなけ美味くなるかは口と脳が理解してるので出来上がりを想像するだけでヨダレ物です🤤🤤🤤 完成した雑炊は期待通りの美味しさで、基本的に鍋の〆の雑炊はポン酢を多少入れて食べたい派なんですが、出汁が美味過ぎて、ポン酢を入れるのが勿体無く感じ、初めて雑炊にポン酢を入れずに、そのまま完食してしまう程でしたねっ🥰🥰🥰 以前に別の高級すっぽん鍋のお店行って、すっぽん鍋を食べた事があったんですが、その時は生臭い感じが凄過ぎて全然食べれず、そのせいで苦手意識が強かったんですが、その苦手意識を覆してくれる程美味しいお店でした✨ お店の大将や店長の人柄も良くオープンしてまだ1ヶ月も経ってないのに料理・雰囲気共に気に入ってリピーターさんもドンドン増えてるみたいなんで予約困難になる前に是非是非常連枠の一員になっておきたいお...

難波元町３丁目交差点付近パチンコアロー裏手に、すっぽん鍋店オープンとの事。 調べたらこれがまた何度かお邪魔させて頂いた10年以上前に西成で営業なさっていた【すっぽん鍋頑張り家】さんの大将が大阪に凱旋やて‼️ えらいこっちゃ〜早速行かないと。

以前のアットホームな店内とは打って変わって内装がオシャレな和柄で私の好きな落ち着いた雰囲気。

一杯目乾杯はもちろん生ビール。 グラスもキンキンに冷えてて最高😆 お腹空き過ぎてフライングで握りを。 うまーい。

唯一無二の名物すっぽん地鶏鍋を注文。

鍋が炊き上がるまでに上の地鶏のたたきを食べるのですがすぐ無くなっちゃうー💦 これこれ〜‼️醤油も美味しくこれがメインか？と思うほど。

さぁ炊き上がったところでお鍋へと、 アカーン涙出るわ😢出汁美味すぎる。 絶品すぎて締めの雑炊までに出汁無くなってしまった。 出汁追加できますか？と尋ねたところ無料ですのでお気兼ねなく〜ですって。 聞きました？奥さん🫱

多分私史上最高の雑炊でした。

たまたまお隣の席のグルメっぽい方達がこれ美味すぎる〜とのお声が聞こえたのでチラリとスパイ。何やら押し寿司のような感じ… こっそりこちらも追加注文。

…あ、あかん… 私鯖あまり得意じゃないの忘れるくらい美味しいじゃない、【松前寿司】だそうです。 私の中の日本一が２つも３つも出た日でした。

もちろん恒例のすっぽんチューハイも飲んで 本日贅沢な夕食が終了。

追記 息子さん達が石垣島店を引き継いで営業なさっているらしく、本日お伺いしたのは がんば...

先日オープンされたばかりのすっぽん鍋屋、がんばり家さんに友人とお邪魔させてもらいました。 友人が大阪の大国町に住んでいて、元々すっぽんを食べてみたい好奇心が強かったのでこの機会にと思い一大決心！

やはり亀がどうしても頭にチラつく中、いざお刺身から実食…

う、う、うまい！！！臭みなどまったくなく、すごくあっさりとしたタンパクな身が噛むほどに口の中で旨みを滲みだしてきます。 想像してたものとは全く違い、臭みや血生臭さなど皆無でした。

お刺身をいただいた後は、いざすっぽん鍋… こちらの品もドキドキ…

まずお出汁を一口…ゴクリっ……

‼️‼️‼️‼️

しょ、衝撃‼️...