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燻製イナダ商店 — Restaurant in Osaka

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燻製イナダ商店
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燻製イナダ商店
JapanOsaka PrefectureOsaka燻製イナダ商店

Basic Info

燻製イナダ商店

3 Chome-11-24 Fukushima, Fukushima Ward, Osaka, 553-0003, Japan
4.5(77)
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Ratings & Description

Info

attractions: Fukushima-temmangu, Fukushima Park, ほたるまち, Grand Cube Osaka (Osaka International Convention Center), Shimo-Fukushima Athletic Field, Nakanoshima Museum of Art, Osaka, Koshoji, Osaka Science Museum, The National Museum of Art, Osaka, 光智院, restaurants: Ressi Shoyu Menkobo Sanku, Ramen Kozō, Evoluer, Modern Thai CIEL, Yakiniku Maruyoshi Seinikuten Shinfukushima, 勘之助 福島, Rittoku Gogasha, Kankokushokudo Iru, La Calletta, Haruban Fukushimaten Korean Restaurant
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ウッドプランクカツオのたたき
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国産牛フィレ肉の瞬間燻製
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燻製パルメザンチーズと燻製ドレッシングのシーザーサラダ
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燻製ポテトサラダ
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燻製ソーセージ
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燻製醤油で食べるホタテ刺し
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燻製醤油で食べる〆サバ
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燻製醤油で食べるサーモン
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フンギーポルチーニ茸のリゾット
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燻製タラコパスタ
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バニラアイス
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カッサータ
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燻製生チョコ
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燻製ハイボール
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燻製ジントニック
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燻製レモンサワー
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燻製バイスサワー

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Reviews of 燻製イナダ商店

4.5
(77)
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5.0
21w

★素敵なお店みーつけた!すぐにたどり着けない完全な秘密基地!店内は古民家をお洒落レトロにリノベーション!メニューはお料理もお酒も『燻製』!どれも美味しくて必ずまた行きたいお店に出逢いました!★

店名:燻製イナダ商店 IG: @kunsei_inada_syoten 住所:大阪府大阪市福島区福島3-11-24 営業: 月~土 17:00~23:30(L.O 22:30) 日曜日 17:00~23:00(L.O 22:00) 定休日:不定休 その他:予約可、カード可、全席禁煙

福島で超オススメのお店に出逢いました!東京発祥の燻製と秘密基地をテーマにした飲食グループがここ大阪の福島で出店しているお店のようで、最初どこにあるか分からず迷いました!笑

オープン時間に合わせ友人と訪問、1階のカウンター端に案内されると、予約者の名前のプレートが置かれてました!古い民家の良いところは残しつつも大胆なリノベーションをし、吹き抜けの2階も含めてお洒落レトロな内装にうっとり!まさに『秘密基地』と呼ぶべきお店で、デートでも友人との記念日、飲んだあとの2軒目などあらゆる使い方ができる店と実感!2階は団体用の席もあるのでイベントでも使えますね!そして何より、燻製が美味しい!

~ order ~ ◾︎燻製焼きチーズ ¥680 ◾︎燻製ソーセージ ¥1,100 ◾︎燻製豆腐刺し ¥600 ◾︎燻製ポテトサラダ ¥750 ◾︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製 ¥2,450 ◾︎お通し 燻製ミックスナッツ ¥550 ◾︎薫るエール ¥680 ◾︎燻製ジントニック ¥750 ◾︎燻製ハイボール ¥750 ◾︎燻製レモンサワー ¥750 ◾︎燻製バイスサワー ¥750

~ pick up...

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5.0
2y

🥢燻製イナダ商店 📍大阪 福島(新福島駅徒歩2分)

燻製尽くしが味わえる古民家隠れ家的なお店 『燻製イナダ商店』さんへ行ってきました✨️

今回は 🥢プレミアムコース(4000yen) ➕飲み放題(1500yen) ➕燻製ドリンク飲み放題(500yen) を注文️📝

コースの内容は ・自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ ・燻製焼きチーズ ・燻製盛り合わせ (燻製たくあん、燻製タラコ、燻製リンゴ、燻製豆腐) ・スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョ ・黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製 ・燻製タラコパスタ ・燻製生チョコレート

最初から最後まで燻製尽くし! 初めての体験で楽しみすぎました✨️ お店は古民家をリノベーションしていて雰囲気最高💕

いただいたコースをピックアップしてご紹介します🙌

✔︎︎︎︎燻製生レモンサワー 燻製レモンにすりおろしレモンまで入っています。 飲む前から香りがもう燻製! これは癖になる1杯です🍋

✔︎︎︎︎燻製焼きチーズ イナダ商店に行かれたら絶対食べて欲しい一品🙌 表面はパリッとしていて中はとろとろ💓 香ばしくてこれはチーズ好きにはたまらないです✨️

✔︎︎︎︎燻製盛り合わせ いろんな燻製が楽しめるのがすごくいい☺️ 燻製リンゴって想像もつかなかったけどはちみつとブルーチーズが絶妙でこんなに美味しいんや!ってなりました🙌

燻製豆腐はオリーブオイルやわさび、お醤油でいただいたりと色々食べ方楽しめます!

✔︎︎︎︎カルパッチョ カルパッチョもしっかり燻製されています。 冷燻されているそうで口に入れると旨味がぎゅっとつまってる感じ☺️ お刺身も燻製できるのねとひたする感心してました!

✔︎︎︎︎ 黒毛和牛モモ肉 たっぷりと入ったお肉を燻製溶きたまご、燻製醤油、燻製わさび、燻製塩、燻製味噌でいただけます! 薬味が豊富すぎる✨️

燻製の香りが口の中に広がります。 どれも美味しかったけど燻製わさびと燻製塩でいただくのがお気に入りでした☺️

残った燻製溶きたまごはたまごかけごはんにしてくれます💕 これがまた絶品! 燻製醤油をかけると旨味倍増でした🙆‍♀️

✔︎︎︎︎チーズ燻製生チョコ チョコレートまで燻製!? チョコレートの甘さの中に燻製の香りがふわっとしてとろとろ💓 これは癖になるお味です✨️ おかわりしたくなる☺️

最初から最後まで燻製だったけど全く飽きずに最後まで美味しくいただけました💕 燻製ってこんなんなんだ!と新しい発見✨️ 楽しかった💓ごちそうさまでした🙏

✍️平日夜に伺いましたがほぼ満席でした! 予約されるのが間違いないです🙆‍♀️

お席は1階がカウンター席、個室。 2階がテーブル席、個室。 になっていました。

お店の方はとても丁寧で優しいです💕

え?ここ?ってなる隠れ家的なお店。 入ると素敵な空間が広がっています✨️ 間接照明で暗めの雰囲気なすごく素敵なお店でした。 デートにもぴったりだと思います💓

. . . .

📌大阪市福島区福島3-11-24 ⏱17:00-23:30 🗓...

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4.0
2y

注文したメニュー🍚: 燻製スペシャルコース 4000円 飲み放題 燻製ドリンク込 2000円 ⁡ JR新福島駅徒歩2分のとこ。 駅から裏路地を進んでいった住宅街にあり、大きな看板はなく、暖簾に小さく店名が書いてるのみでないと、見落としてしまいそうでした。 ⁡ 扉を開けると、ジャズが流れ、照明が落ちたムーディーな空間が広がる。 古民家をリノベーションされており、西洋アンティーク家具&インテリアに囲まれて、お洒落な大人の秘密基地のよう。 店内は、1階がカウンター、2階がテーブルと個室があるました。 ⁡ スペシャルコースに飲み放題を注文。 ドリンクは+500円で自家製燻製ドリンクも飲み放題に。 ⁡ コースの内容は 燻製焼きチーズ 自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ 燻製盛り合わせ (燻製たくあん、燻製モッツァレラチーズ、燻製リンゴ) ネギたっぷりモチモチ水餃子...

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こうちゃん今大阪(こうちゃん 今大阪)こうちゃん今大阪(こうちゃん 今大阪)
★素敵なお店みーつけた!すぐにたどり着けない完全な秘密基地!店内は古民家をお洒落レトロにリノベーション!メニューはお料理もお酒も『燻製』!どれも美味しくて必ずまた行きたいお店に出逢いました!★ 店名:燻製イナダ商店 IG: @kunsei_inada_syoten 住所:大阪府大阪市福島区福島3-11-24 営業: 月~土 17:00~23:30(L.O 22:30) 日曜日 17:00~23:00(L.O 22:00) 定休日:不定休 その他:予約可、カード可、全席禁煙 福島で超オススメのお店に出逢いました!東京発祥の燻製と秘密基地をテーマにした飲食グループがここ大阪の福島で出店しているお店のようで、最初どこにあるか分からず迷いました!笑 オープン時間に合わせ友人と訪問、1階のカウンター端に案内されると、予約者の名前のプレートが置かれてました!古い民家の良いところは残しつつも大胆なリノベーションをし、吹き抜けの2階も含めてお洒落レトロな内装にうっとり!まさに『秘密基地』と呼ぶべきお店で、デートでも友人との記念日、飲んだあとの2軒目などあらゆる使い方ができる店と実感!2階は団体用の席もあるのでイベントでも使えますね!そして何より、燻製が美味しい! ~ order ~ ◾︎燻製焼きチーズ ¥680 ◾︎燻製ソーセージ ¥1,100 ◾︎燻製豆腐刺し ¥600 ◾︎燻製ポテトサラダ ¥750 ◾︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製 ¥2,450 ◾︎お通し 燻製ミックスナッツ ¥550 ◾︎薫るエール ¥680 ◾︎燻製ジントニック ¥750 ◾︎燻製ハイボール ¥750 ◾︎燻製レモンサワー ¥750 ◾︎燻製バイスサワー ¥750 ~ pick up ~ ▶︎燻製焼きチーズ イナダ商店自慢の大人気メニュー!16時間燻製したチーズの両面を軽く焼いて、中トロ・外カリにしたチーズが、1口目のインパクトヤバすぎ!これでお酒何杯いけるのってくらい美味し過ぎてちびちび食べたくなる!笑 気に入った方は必ずオカワリすると思います! ▶︎燻製ポテトサラダ 玉子を燻製することで、混ぜ合わせた際に広がる燻製チップの香りも楽しめる一品!ポテサラの最上位互換といった感じで、ここまで燻製することで変わるんだなと印象を残した料理! ▶︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製 もともとお肉の質も良く、サッと燻製させることで旨味を凝縮させるメイン料理!カイワレにからし味噌、山葵、岩塩などが用意され、溶き卵にくぐらせ食べたり、備え付けの燻製しょう油や燻製ポン酢なども使って色々な味の楽しみ方ができます!個人的には塩とワサビを軽く付けて燻製の風味も楽しみながら食べるのがオススメ!残った卵でTKGを作ってくれるのですが、これもめちゃくちゃ美味い! ▶︎燻製ドリンク 燻製が鼻に抜けるジントニックやレモンサワーは是非飲んで欲しい!他には無い味わいで、初めての方でも抵抗なく美味しく飲めると思います! 店員さん(勝手に『たっくん』という友達に似てたのでたっくんて呼んでた笑)の接客も良く、食べ歩きを楽しみに記録しているという話をすると、オープンで他のお客様がいなかったこともあり2階を撮らせてくださったり、ちょっとオマケもしてくれました!笑 気さくで話しやすく、一人で来ても女の子と来ても絶対楽しいなと感じたので、また必ず伺います!ご馳走様でした!!
MOGUMOGU
🥢燻製イナダ商店 📍大阪 福島(新福島駅徒歩2分) 燻製尽くしが味わえる古民家隠れ家的なお店 『燻製イナダ商店』さんへ行ってきました✨️ 今回は 🥢プレミアムコース(4000yen) ➕飲み放題(1500yen) ➕燻製ドリンク飲み放題(500yen) を注文️📝 コースの内容は ・自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ ・燻製焼きチーズ ・燻製盛り合わせ (燻製たくあん、燻製タラコ、燻製リンゴ、燻製豆腐) ・スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョ ・黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製 ・燻製タラコパスタ ・燻製生チョコレート 最初から最後まで燻製尽くし! 初めての体験で楽しみすぎました✨️ お店は古民家をリノベーションしていて雰囲気最高💕 いただいたコースをピックアップしてご紹介します🙌 ✔︎︎︎︎燻製生レモンサワー 燻製レモンにすりおろしレモンまで入っています。 飲む前から香りがもう燻製! これは癖になる1杯です🍋 ✔︎︎︎︎燻製焼きチーズ イナダ商店に行かれたら絶対食べて欲しい一品🙌 表面はパリッとしていて中はとろとろ💓 香ばしくてこれはチーズ好きにはたまらないです✨️ ✔︎︎︎︎燻製盛り合わせ いろんな燻製が楽しめるのがすごくいい☺️ 燻製リンゴって想像もつかなかったけどはちみつとブルーチーズが絶妙でこんなに美味しいんや!ってなりました🙌 燻製豆腐はオリーブオイルやわさび、お醤油でいただいたりと色々食べ方楽しめます! ✔︎︎︎︎カルパッチョ カルパッチョもしっかり燻製されています。 冷燻されているそうで口に入れると旨味がぎゅっとつまってる感じ☺️ お刺身も燻製できるのねとひたする感心してました! ✔︎︎︎︎ 黒毛和牛モモ肉 たっぷりと入ったお肉を燻製溶きたまご、燻製醤油、燻製わさび、燻製塩、燻製味噌でいただけます! 薬味が豊富すぎる✨️ 燻製の香りが口の中に広がります。 どれも美味しかったけど燻製わさびと燻製塩でいただくのがお気に入りでした☺️ 残った燻製溶きたまごはたまごかけごはんにしてくれます💕 これがまた絶品! 燻製醤油をかけると旨味倍増でした🙆‍♀️ ✔︎︎︎︎チーズ燻製生チョコ チョコレートまで燻製!? チョコレートの甘さの中に燻製の香りがふわっとしてとろとろ💓 これは癖になるお味です✨️ おかわりしたくなる☺️ 最初から最後まで燻製だったけど全く飽きずに最後まで美味しくいただけました💕 燻製ってこんなんなんだ!と新しい発見✨️ 楽しかった💓ごちそうさまでした🙏 ✍️平日夜に伺いましたがほぼ満席でした! 予約されるのが間違いないです🙆‍♀️ お席は1階がカウンター席、個室。 2階がテーブル席、個室。 になっていました。 お店の方はとても丁寧で優しいです💕 え?ここ?ってなる隠れ家的なお店。 入ると素敵な空間が広がっています✨️ 間接照明で暗めの雰囲気なすごく素敵なお店でした。 デートにもぴったりだと思います💓 . . . . 📌大阪市福島区福島3-11-24 ⏱17:00-23:30 🗓 不定休 . . . .
新藤新藤
注文したメニュー🍚: 燻製スペシャルコース 4000円 飲み放題 燻製ドリンク込 2000円 ⁡ JR新福島駅徒歩2分のとこ。 駅から裏路地を進んでいった住宅街にあり、大きな看板はなく、暖簾に小さく店名が書いてるのみでないと、見落としてしまいそうでした。 ⁡ 扉を開けると、ジャズが流れ、照明が落ちたムーディーな空間が広がる。 古民家をリノベーションされており、西洋アンティーク家具&インテリアに囲まれて、お洒落な大人の秘密基地のよう。 店内は、1階がカウンター、2階がテーブルと個室があるました。 ⁡ スペシャルコースに飲み放題を注文。 ドリンクは+500円で自家製燻製ドリンクも飲み放題に。 ⁡ コースの内容は 燻製焼きチーズ 自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ 燻製盛り合わせ (燻製たくあん、燻製モッツァレラチーズ、燻製リンゴ) ネギたっぷりモチモチ水餃子 (燻製酢醤油) ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ 燻製タラコパスタ 燻製生チョコ ⁡ 燻製ドリンク 燻製専門店で飲むならと燻製ドリンクをいただきました。 飲んでいくと、炭酸が弾けると共に燻製のスモーキーな薫りが鼻に抜けていき、クセになる。 ⁡ 燻製焼きチーズ 16時間燻製した後に、両面を軽く焼いており 外はサクッとして、中は口の温度でトロけていき、燻製の薫りが広がる。 ⁡ ワイルドスペアリブ 杉のウッドプランクで燻製された一品。 外はカリっとしてて、中はしっとりとジューシーに仕上がってて、噛むと燻製の風味が広がり、旨みが溢れ出てくる。 甘めのタレが絡んで、美味い。 ⁡ 燻製生チョコレート 口に入れるとチョコレートの口どけの良さを感じ、上品な甘み、チョコの薫りが広がる、 最後にに燻製の薫りが漂い上品な味わい ⁡ 燻製のチップは桜をメインに使っているみたいで、たくあんはヒッコリー、スペアリブは杉を使用しているみたい。 行ったのが平日だったので、あまりお客さんがおらずゆっくりとできました。 土日は混み合ってるみたいなので、ゆっくりしたいなら平日の方が良さそう! ⁡ ご馳走様でした。 ⁡
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★素敵なお店みーつけた!すぐにたどり着けない完全な秘密基地!店内は古民家をお洒落レトロにリノベーション!メニューはお料理もお酒も『燻製』!どれも美味しくて必ずまた行きたいお店に出逢いました!★ 店名:燻製イナダ商店 IG: @kunsei_inada_syoten 住所:大阪府大阪市福島区福島3-11-24 営業: 月~土 17:00~23:30(L.O 22:30) 日曜日 17:00~23:00(L.O 22:00) 定休日:不定休 その他:予約可、カード可、全席禁煙 福島で超オススメのお店に出逢いました!東京発祥の燻製と秘密基地をテーマにした飲食グループがここ大阪の福島で出店しているお店のようで、最初どこにあるか分からず迷いました!笑 オープン時間に合わせ友人と訪問、1階のカウンター端に案内されると、予約者の名前のプレートが置かれてました!古い民家の良いところは残しつつも大胆なリノベーションをし、吹き抜けの2階も含めてお洒落レトロな内装にうっとり!まさに『秘密基地』と呼ぶべきお店で、デートでも友人との記念日、飲んだあとの2軒目などあらゆる使い方ができる店と実感!2階は団体用の席もあるのでイベントでも使えますね!そして何より、燻製が美味しい! ~ order ~ ◾︎燻製焼きチーズ ¥680 ◾︎燻製ソーセージ ¥1,100 ◾︎燻製豆腐刺し ¥600 ◾︎燻製ポテトサラダ ¥750 ◾︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製 ¥2,450 ◾︎お通し 燻製ミックスナッツ ¥550 ◾︎薫るエール ¥680 ◾︎燻製ジントニック ¥750 ◾︎燻製ハイボール ¥750 ◾︎燻製レモンサワー ¥750 ◾︎燻製バイスサワー ¥750 ~ pick up ~ ▶︎燻製焼きチーズ イナダ商店自慢の大人気メニュー!16時間燻製したチーズの両面を軽く焼いて、中トロ・外カリにしたチーズが、1口目のインパクトヤバすぎ!これでお酒何杯いけるのってくらい美味し過ぎてちびちび食べたくなる!笑 気に入った方は必ずオカワリすると思います! ▶︎燻製ポテトサラダ 玉子を燻製することで、混ぜ合わせた際に広がる燻製チップの香りも楽しめる一品!ポテサラの最上位互換といった感じで、ここまで燻製することで変わるんだなと印象を残した料理! ▶︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製 もともとお肉の質も良く、サッと燻製させることで旨味を凝縮させるメイン料理!カイワレにからし味噌、山葵、岩塩などが用意され、溶き卵にくぐらせ食べたり、備え付けの燻製しょう油や燻製ポン酢なども使って色々な味の楽しみ方ができます!個人的には塩とワサビを軽く付けて燻製の風味も楽しみながら食べるのがオススメ!残った卵でTKGを作ってくれるのですが、これもめちゃくちゃ美味い! ▶︎燻製ドリンク 燻製が鼻に抜けるジントニックやレモンサワーは是非飲んで欲しい!他には無い味わいで、初めての方でも抵抗なく美味しく飲めると思います! 店員さん(勝手に『たっくん』という友達に似てたのでたっくんて呼んでた笑)の接客も良く、食べ歩きを楽しみに記録しているという話をすると、オープンで他のお客様がいなかったこともあり2階を撮らせてくださったり、ちょっとオマケもしてくれました!笑 気さくで話しやすく、一人で来ても女の子と来ても絶対楽しいなと感じたので、また必ず伺います!ご馳走様でした!!
こうちゃん今大阪(こうちゃん 今大阪)

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🥢燻製イナダ商店 📍大阪 福島(新福島駅徒歩2分) 燻製尽くしが味わえる古民家隠れ家的なお店 『燻製イナダ商店』さんへ行ってきました✨️ 今回は 🥢プレミアムコース(4000yen) ➕飲み放題(1500yen) ➕燻製ドリンク飲み放題(500yen) を注文️📝 コースの内容は ・自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ ・燻製焼きチーズ ・燻製盛り合わせ (燻製たくあん、燻製タラコ、燻製リンゴ、燻製豆腐) ・スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョ ・黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製 ・燻製タラコパスタ ・燻製生チョコレート 最初から最後まで燻製尽くし! 初めての体験で楽しみすぎました✨️ お店は古民家をリノベーションしていて雰囲気最高💕 いただいたコースをピックアップしてご紹介します🙌 ✔︎︎︎︎燻製生レモンサワー 燻製レモンにすりおろしレモンまで入っています。 飲む前から香りがもう燻製! これは癖になる1杯です🍋 ✔︎︎︎︎燻製焼きチーズ イナダ商店に行かれたら絶対食べて欲しい一品🙌 表面はパリッとしていて中はとろとろ💓 香ばしくてこれはチーズ好きにはたまらないです✨️ ✔︎︎︎︎燻製盛り合わせ いろんな燻製が楽しめるのがすごくいい☺️ 燻製リンゴって想像もつかなかったけどはちみつとブルーチーズが絶妙でこんなに美味しいんや!ってなりました🙌 燻製豆腐はオリーブオイルやわさび、お醤油でいただいたりと色々食べ方楽しめます! ✔︎︎︎︎カルパッチョ カルパッチョもしっかり燻製されています。 冷燻されているそうで口に入れると旨味がぎゅっとつまってる感じ☺️ お刺身も燻製できるのねとひたする感心してました! ✔︎︎︎︎ 黒毛和牛モモ肉 たっぷりと入ったお肉を燻製溶きたまご、燻製醤油、燻製わさび、燻製塩、燻製味噌でいただけます! 薬味が豊富すぎる✨️ 燻製の香りが口の中に広がります。 どれも美味しかったけど燻製わさびと燻製塩でいただくのがお気に入りでした☺️ 残った燻製溶きたまごはたまごかけごはんにしてくれます💕 これがまた絶品! 燻製醤油をかけると旨味倍増でした🙆‍♀️ ✔︎︎︎︎チーズ燻製生チョコ チョコレートまで燻製!? チョコレートの甘さの中に燻製の香りがふわっとしてとろとろ💓 これは癖になるお味です✨️ おかわりしたくなる☺️ 最初から最後まで燻製だったけど全く飽きずに最後まで美味しくいただけました💕 燻製ってこんなんなんだ!と新しい発見✨️ 楽しかった💓ごちそうさまでした🙏 ✍️平日夜に伺いましたがほぼ満席でした! 予約されるのが間違いないです🙆‍♀️ お席は1階がカウンター席、個室。 2階がテーブル席、個室。 になっていました。 お店の方はとても丁寧で優しいです💕 え?ここ?ってなる隠れ家的なお店。 入ると素敵な空間が広がっています✨️ 間接照明で暗めの雰囲気なすごく素敵なお店でした。 デートにもぴったりだと思います💓 . . . . 📌大阪市福島区福島3-11-24 ⏱17:00-23:30 🗓 不定休 . . . .
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注文したメニュー🍚: 燻製スペシャルコース 4000円 飲み放題 燻製ドリンク込 2000円 ⁡ JR新福島駅徒歩2分のとこ。 駅から裏路地を進んでいった住宅街にあり、大きな看板はなく、暖簾に小さく店名が書いてるのみでないと、見落としてしまいそうでした。 ⁡ 扉を開けると、ジャズが流れ、照明が落ちたムーディーな空間が広がる。 古民家をリノベーションされており、西洋アンティーク家具&インテリアに囲まれて、お洒落な大人の秘密基地のよう。 店内は、1階がカウンター、2階がテーブルと個室があるました。 ⁡ スペシャルコースに飲み放題を注文。 ドリンクは+500円で自家製燻製ドリンクも飲み放題に。 ⁡ コースの内容は 燻製焼きチーズ 自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ 燻製盛り合わせ (燻製たくあん、燻製モッツァレラチーズ、燻製リンゴ) ネギたっぷりモチモチ水餃子 (燻製酢醤油) ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ 燻製タラコパスタ 燻製生チョコ ⁡ 燻製ドリンク 燻製専門店で飲むならと燻製ドリンクをいただきました。 飲んでいくと、炭酸が弾けると共に燻製のスモーキーな薫りが鼻に抜けていき、クセになる。 ⁡ 燻製焼きチーズ 16時間燻製した後に、両面を軽く焼いており 外はサクッとして、中は口の温度でトロけていき、燻製の薫りが広がる。 ⁡ ワイルドスペアリブ 杉のウッドプランクで燻製された一品。 外はカリっとしてて、中はしっとりとジューシーに仕上がってて、噛むと燻製の風味が広がり、旨みが溢れ出てくる。 甘めのタレが絡んで、美味い。 ⁡ 燻製生チョコレート 口に入れるとチョコレートの口どけの良さを感じ、上品な甘み、チョコの薫りが広がる、 最後にに燻製の薫りが漂い上品な味わい ⁡ 燻製のチップは桜をメインに使っているみたいで、たくあんはヒッコリー、スペアリブは杉を使用しているみたい。 行ったのが平日だったので、あまりお客さんがおらずゆっくりとできました。 土日は混み合ってるみたいなので、ゆっくりしたいなら平日の方が良さそう! ⁡ ご馳走様でした。 ⁡
新藤

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