麺屋 九兵衛 — Restaurant in Osaka

★～麺屋 九兵衛～★ ■店舗情報■(2025年8月28日現在) Instagram店舗アカウント @menya_9bee 大阪府大阪市中央区南本町2-4-1 南本町若林ビル 1F 堺筋本町8番出口から2分 堺筋本町駅から188m 営業時間 11:0016:00 ※11:3020:00 定休日 土曜日･日曜日･祝日 全席禁煙 駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)

⁡* ★～～～今日の1杯～～～⁡★⁡ ⁡ ⁡　彩り冷やし塩そば 1,280円 焼飯 650円 ※半ちゃんは +300円 ⁡ ⁡⁡⁡ ⁡★～～～混雑状況～～～★⁡ ⁡ ⁡　◆2025年8月26日(火) ◆14時12分到着 ◆並んでる人数0名 ◆14時13分着席 ◆14時19分着丼⁡⁡⁡ ⁡ ⁡⁡⁡

堺筋本町駅から歩いてすぐ、ランチ激戦区のオフィス街の中にある「麺屋 九兵衛」さんへ。ビルの1階に構えるお店は木と黒を基調とした落ち着いた外観で、暖簾をくぐると清潔感のあるカウンター席が広がっています。昼時は近隣のビジネスマンで賑わうそうですが、この日はピークを外した時間帯だったため、運良くすぐに入店できました。お若い女性おふたりで切り盛りされており、役割分担をされているのか、スピーディーでコンビネーションの良いオペレーションで動きに無駄がない。何より明るく元気で爽やかなご対応が好印象。なんとも居心地の良い雰囲気です。

今回いただいたのは夏季限定の「彩り冷やし塩そば」。シンプルなビジュアルながら、美しい麺線、中央には際立つ卵黄、澄み渡るスープが芸術的。トッピングは別皿で提供頂き、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、カイワレ、辛味噌と丁寧な盛り付けで彩り鮮やか。

スープはキリッと冷えた塩清湯。鶏と魚介の出汁が合わさり、雑味なく澄んだ旨みが広がります。塩カドが立つことなく、まろやかでバケツ一杯飲めるやつ。暑い季節にぴったりの清涼感。そのままでも美味しいのですが、味変もGood。まずは別皿の辛味噌で。私は一気に全部入れましたが、これで程良いパンチが出ます。後半には煮干し酢を回し入れ、酸味と旨みかプラスされ、最後の一滴までスープの変化を楽しめます。

麺は自家製中細のストレート麺。つるりと喉ごしが良く、冷水でしっかり締められているため歯切れも抜群。冷やしスープとの絡み方も絶妙で、食べ進めるごとにスープ、トッピングとのハーモニーを楽しめます。

サイドでオーダー焼飯。当日は「みぃちゃん」さんというお若い女性スタッフさんがフライパンを捌いてましたが、手つきは老舗町中華の熟練された大将のような手つきで、そのアンマッチは見る価値あり(笑)...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

堺筋本町にある《麺屋九兵衛》さんでなにやら新たな取り組みを開始されたと知り、先週金曜日に訪問してきました。 新たな取り組み…それは、 居酒屋営業！ 毎週金曜日、15時から開始。 アサヒ生ビール、角ハイボール、チューハイが一杯350円とお得な上に、アテも『もやしナムル 100円』からいろいろあるのでちょい飲みやセンベロにもぴったり！ このもやしナムル、安いけど無限に食べたくなるやみつきの美味さ！ あとおすすめなのが、創業50年の鳥屋さんの『鶏胸肉あて 400円』『極みとろレバー 400円』『鶏胸ユッケ 500円』といった鶏メニュー。 ほんとどれも新鮮で美味しいんです。 ついついアルコールも進んじゃいます。 とにかく居酒屋営業、スタッフさんも楽しくてついつい長居しちゃいました！

程よく酔いも回ってくると、やはり食べたくなるのが「ラーメン」。もちろんラーメン屋さんなので、〆のラーメンまで一軒で完結するのはありがたい！

程よく酔いも回ってきて、〆はもちろん「ラーメン」。 今回頂いたのは、先日から販売開始されたばかりの限定『鶏ぱい担々麺 1200円』。 これ、チーズ好きなら追加トッピングの『チーズ 200円』を絶対忘れずに！ なぜなら、このチーズトッピングを頼むと…ストップというまで目の前で削り続けてくれる無限トッピングなんです！ 今回は飲んだ〆なのでライト削り程度でストップしちゃいました（笑） で、着丼〜🍜

【ビジュアル】 泡系鶏白湯の真ん中にはたっぷりのミンチ。ですが降り積もるチーズでほぼ真っ白に。唐辛子粉で赤みを帯びたビジュアルからは辛さ耐性の弱い自分としては少し怯むところ。

【スープ】 まずはスープを… うまっ！！！ ブレンダーで撹拌された泡系鶏白湯スープは、口どけの良さとともにふんわりと広がる鶏の旨味！濃厚でありながらライトな味わいで、飲んだ〆に沁みますね。 辛さはほとんど感じないので一安心。

【麺】 麺はややウェーブがかった中太麺。もっちりとした食感も良く、スープがしっかりと絡むので啜るごとに調和された美味しさを実感できます。

【トッピング】 削りチーズがスープにコクをもたらしてくれますね。できればもう少し削ってもらったら良かったかも（笑） すごいのがここから。 真ん中にあるミンチを少しずつスープに溶かしていくと、次なる変化が！ 上品な鶏白湯からコクのある担々麺に変身！これは面白い！ 更に、自家製辣油を好みに合わせて入れていくと辛味も増して更に変化！ 一杯で三度楽しめる変化形の『鶏パイ担々麺』、これはおすすめ！ ご馳走さまでした。😋

居酒屋営業、スタッフさんも楽しくてついつい長居しちゃいました。 そしてこの〆の一杯、最高すぎましたね✨ 気になった方はぜひ行ってみてくださいね！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】麺屋九兵衛 【住所】大阪府大阪市中央区南本町2-4-15 南本町若林ビル 1F 【営業時間】 月〜木11:00 - 16:00 金曜日11:30 -...

追加投稿（2025.7.16）

3年ぶりになる中華そば

12時過ぎにはちょっとした行列ができている しかし回転が速いので大した待ち時間ではない

中華蕎麦は680円だ 3年前には700円だった 「なんでも値上がりのこのご時世に値下げか？」 と、思ったが丼を見て納得した

あれれ～！？

特徴的なトッピングだった「穂先メンマ」が無いのである ざく切りの玉ねぎとネギ、そしてレアチャーシュー なるほど！

これは事実上の価格スライドったことですな スープは油分感じる鶏ガラベースの醤油 あっさりしているがコクがある 細めのストレート麺は相変わらず美味しい

安く済ませたかったので680円はありがたい 過去の商品を知らなければきっと満足しただろうな

こういう時代になったということね

ごちそうさま

初回投稿（2023.3.29）

【本町ランチシリーズagain】醤油白湯ラーメンとブラックペッパー☆

快晴の桜満開の日、約1年ぶりの訪問となったランチ。

既に人気店として確立しているようで12時過ぎには行列発生。 私はフライングだった為無事カウンター席をゲット。 前回とメニューが変わっていますね。 私がオーダーしたのはコレ、

醤油白湯：850円

若干とろみのあるスープはエスプーマ効果もありマイルド、 鶏の旨味や醤油と昆布のバランスが良いため飽きませんね。

zuzuzuzu～ 美味い(*'▽') 麺は細目のストレート、 こちらももちもち感と歯ごたえを楽しめる美味しいもの、

野菜はざく切り玉ねぎとカイワレ、そして白髪ねぎ、 チャーシューは3枚、うち1枚は鶏チャーシュー。

卓上にペッパーミル発見！

となれば、あれ、やるよね。。。

そう！　ペッパーミルパフォーマンス！

家庭にもあるような簡易型の器具は操作しやすい。 適度に黒胡椒を挽いてトッピング。 おぉ～ スープが閉まってまた別の美味さが表れた。 ウマウマね～

周囲のゲストの多くが「替玉プリーズ」と叫んでいた。 なるほど! 券売機に行かなくても150円追加すれば対応可能なのね。 これは便利かもしれない。

気がすけば丼は空っぽになっていた。 美味しいラーメンだった。 スタッフ陣の対応も気持ちの良いものでノンストレス。 繁盛するには理由があるってこ...