Dynamic Kitchen & Bar SUN Hilton Plaza West — Restaurant in Osaka

日本各地の郷土料理を、目にも鮮やかなスタイリッシュな創作和食に昇華させた、人気のダイナミックキッチン＆バー燦−SUN−ヒルトンプラザウエスト店。 ヒルトンプラザウエストの6階。開放感あふれる広々とした空間の中で食事が楽しめるレストランで、大きな窓からは大阪の街並みが一望でき、特別な時間を過ごせる人気店。週末は90分制で予約は必須です。

ランチメニューは全部で4種類。彩り10種のお惣菜と選べる10種野菜のサラダ　2,000円（デザートプレート、10種の紅茶orコーヒー付き）。 旬のメイン料理×彩り10種惣菜と10種野菜サラダ　2,500円（デザート、10種の紅茶orコーヒー付き）。 鮮魚の5種盛りあわせ×彩り10種惣菜と10種野菜サラダ　2,800円（デザート、10種の紅茶orコーヒー付き）。 彩り10種惣菜と10種野菜サラダ×国産牛フィレ肉のステーキと焼き野菜グリル　3,000円（デザート、10種紅茶orコーヒー付き）。

メニューを見た瞬間、私たちは迷わず「彩り10種惣菜と10種野菜サラダ×国産牛フィレ肉のステーキと焼き野菜グリル」3,000円に決めました！ 国産牛フィレ肉のステーキが付いてこのお値段は、コスパ抜群だと感じました。 家族にもおすすめし、大人全員が同じメニューを注文することに。

ちなみに、お子様向けのランチは当日用意がないとのことでしたので、予約時にオムライスをお願いしておきました。 子連れの方で必要な場合は、事前に確認しておくのがおすすめです。

さて、いよいよ私たちのランチが運ばれてきました。彩り豊かな10種類のお惣菜は、どれも丁寧に作られていて、少しずつ色々楽しめるのが嬉しいポイント。 新鮮な10種類の野菜を使ったサラダは、見た目も美しく、シャキシャキとした食感が楽しめます。 メインの牛フィレ肉と焼き野菜のグリルは、お肉のうまみが凝縮されています。 思ったより歯ごたえがありましたが、この価格で本格的なグリルが味わえるのは大満足です。彩り豊かな焼き野菜も、それぞれの素材の味が活きていました。 食後のデザートは、季節のデザート3種プレート。この日は、見た目も可愛らしい抹茶のロールケーキやほうじ茶のテリーヌなどが盛り合わせになっていました。 ドリンクは、10種類の紅茶とコーヒーから選べます。 私は珍しい森いちごのルイボスティーをチョイス。香りも良く、食後のリラックスタイムにぴったりでした。 これだけの充実した内容で3,000円は、本当に驚きのコスパです！

店内は広々としており、席数も160席と多いので、ゆったりと食事を楽しむことができます。 日本各地の郷土料理をスタイリッシュにアレンジしたメニューで人気のダイニングバー。 「庭」を演出したダイナミックなオープンキッチン空間に、多彩な個室やテーブル席があります。 大きな窓から見える景色は本当に素晴らしく、開放的な空間。優雅なラン...

梅田でちょっと奮発してランチ食べちゃうぞ！でも大人向けでね！って言う時にちょうど良い。

今回はちょっと遅めのランチで13時の予約をしました。お店の前では予約なしの方の列が… お店のホームページでは満席？でしたがホットペッパーで問い合わせると空きがあったようでラッキーでした。 少し早めに到着しましたが早めにご案内いただけました。

店内は天井が高く窓も大きく開放感があります。 テーブル席に案内いただきましたが他にもいろんな席があるようです。 周りのお客さんたちは結構良い服着てる人が多く、全身ユニクロ&ワークマンの私は場違い感満載です。すいません。無理して来ました。

今回の食事は2500円のコース。 今回はノーマルのメニューに鯛のフライと海老しんじょうを蓮根で挟んだ物を揚げたヤツがついてきます。 ただ、ノーマルのサラダにはサーモンかローストビーフがついてくるそうですが、今回のコースにはついてきません。残念。

席に着くとまずは烏龍茶を出していただきました。美味しっ。濃いめっ。

その後すぐに彩り10種のお惣菜と十穀米ご飯、サラダが出てきます。 一口サイズのオカズですが見た目も鮮やかで美味しそう！実際美味しい！薄味ではなくしっかりと味があってご飯が進みます。お野菜メインかと思いきやしっかりお肉もあって満足感もアップです。 サラダもドレッシングがしっかりかかっていて美味しいです。油っこいとかではないドレッシングなので罪悪感も少なめ。 ご飯、お味噌汁はお代わりし放題なので男性もガッツリいけちゃうかも。でも、店員さんが忙しそうでなかなか捕まらない。2分くらい手を挙げてたかも。忙しい中なんか申し訳ないです。おかわりごときのために…！ 面倒ならお櫃で持ってきてくれてもいいですよ…！

さて、揚げ物はしばらく経ってからの登場。 鯛のフライは出来立てサクサクフワフワ。アッサリで美味しい！フライなのに軽い。高級なお店の味がします。エビしんじょうは蓮根の歯応えとしんじょうのフワッと感がとても良いです。 今まで食べてた揚げ物ってなんだったの？そんな気持ちになります。 金持ちはいつもこんな良いもん食ってんのかと。羨ましいです。

最後はドリンクとデザートを。 飲み物は10種類くらいある紅茶またはコーヒーから好きな物を1つ選べます。 量は思ったよりも多く、他の喫茶店に見習っていただきたいところ。 コーヒーは濃いめっ！ありがたいです。 デザートは3種が一つのプレートに乗っています。 ロールケーキとシャーベット、なんだかよくわからないモノ、どれも美味しい。特に、なんだかよくわからないモノがマッタリとしていて美味しいです。 食べ切るのがもったいなかったです。

落ち着いた雰囲気で接客も丁寧（な人が多い）。混んでいるのでなかなか店員さんが捕まらないのはご愛嬌。 また是非うかがいたい、そんなお店で...

Right before the moving to NYC, I wanted to visit Osaka once. Sun gave me such a memorable last dinner. It was the first time decent modernist style Gaiseiki course that I ever had. Food was absolutely wonderful and the staff was friendly. I wish I could live in Osaka and be a regular costumer at...