Genryu Ramen Toyosaki Branch — Restaurant in Osaka

Place was cosy. Staff was attentive to orders. Soup was delicious and not too heavy, but for some reason I felt something was lacking. Presentation was underwhelming if I have to be honest. Noodles were very firm and personally I liked it. I felt like there was too less meat though, and most of it were too fatty for my liking (a personal preference once again). Wantons were great. Overall, a pretty decent experience. You can try this if you're looking for ramen around this area late at night since...

2023年12月 ▫️無料駐車場無し ▫️券売機制、PayPay使用可

「ラーメン」690円 「ご飯」150円

【スープ】 臭みのないサラッとした本格豚骨 物凄い旨み、しつこくない メチャ好みのやつ

【麺】 博多ラーメン特有の低加水細めのパツパツストレート

【トッピング】 旨みたっぷり厚めのバラチャーシュー、ねぎ

前回背脂を頂いたので今日はデフォ 690円...

【豚骨ラーメン(680円)替玉(150円)！】

12時前に入店。 先客2組4名様。 店内には豚骨香無し。 入口を入ってすぐの食券機で食券購入。

ラーメンのベースは2種類。 豚骨か背脂豚骨。 初見やから、豚骨にしよう。 あと、替玉。

空いてるカウンター席に座り、食券提出。 麺のかたさを聞かれますので、普通でお願いします。

待つこと約2分... 来ました！豚骨ラーメン！ この早さ、すげーな！

では、早速...

スープから... 博多ラーメンと看板に書いてあったので、なんとなく豚骨香が強いものを想像していましたが、豚骨香は無し。 マイルドでやや醤油感。 あっさりながらも、コクのある味わい。 なんか後を引くような感じ。 これは、自分的にかなり好きな味。

麺を... やや細めのストレート。 普通でお願いしましたが、結構、かため。 プツっと心地よい歯ごたえ。 スルスルと食べやすい感じがよい。

チャーシューを... 大きめで薄めのレアチャーシュー。 これは普通かなぁ。

替玉を... 普通でまぁまぁかたかったので、やわらかめでお願いしました。 これが、めっちゃ美味しい！ 細いけど、もっちりしたいい食感。 この細麺でもっちりした食感って、たまらなく好き。

高菜は、替玉のお皿に入れて、パクリ。 結構、しっかり辛くて、味も強め。 ラーメンに入れちゃってもいいけど、自分は別で食べるのが好き。

後半は味変アイテムのにんにくとか辛味噌とかを入れると、飽きずに楽しめる。

最後は酢を入れて、化学変化的味変がめっちゃうま。

ズバーっと食べて、完食。 かなり好みの味やったから、今度は背脂豚骨を食べに来よう。...