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Japan Osaka Prefecture OsakaIchizan

Ichizan

2 Chome-9-20 Katamachi, Miyakojima Ward, Osaka, 534-0025, Japan

4.3(165)

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Patrik HeleniusPatrik Helenius

Strong 5/5 recommedation. First restaurant in Japan we visited second time during our 3 week trip. Food is incrediable and definetly best ramen we have eaten. Dishes seems well defined and this restaurant shakes bravely traditional ramen culture. Staff is very polite and take seriously their job and seems enjoying their everyday life in the restaurant.

Denise PuDenise Pu

Cute little Ramen spot tucked away in a random street but close to the museum. very clean and easy to order - just hit #1 for their house signature new chicken soup ramen or #2 for their dandan ramen. Really delicious feed and the two female staff / chefs were friendly. It was definitely great comfort food and not your typical ramen experience.

坂田利夫坂田利夫

まず１つ来店検討中の方への注意です。写真の涼味鳥白湯、なぜか提供されてませんでした。たまたまなのか提供終了してるのか分かりませんが店前の看板の商品が頂けなかったのは残念でした。そんな感じで入店し券売機を見て提供が無かったところから少しケチが付き、一人での来店もありカウンター席に誘導されたのですが、なぜか入口側から既に来られてた他のお客さんの隣へ誘導されました。祝日のお昼前の来店（しかも最近月曜日の営業も始めたそう）なので、この後の他のお客さんに備えた判断なのかもしれませんが、先に来られてた２名もそれぞれ１人で来られてたみたいで、決して広くない店内で１人で来たお客さんを隅から詰めて座らせた理由が分からずむむむ。結果自分が食べてるときに隣の席（先に食べ終え出られた方の席）の片付けなどでうろうろされて食事に集中できませんでした（店内が広くないのだからそこは考えてほしかったです）。で最初にお茶がセルフの説明をされるも店員さんはこちらには来ずそのままの位置から決して大きくはない声で伝えられ正直殆ど聞こえず（それは私の耳の悪さかもしれませんが）。食券を渡す際も店員さんはこちらには来ず、自分がわざわざ渡しに行かざるを得なかったのも気になりました。そして基本的に店員さん同士がお喋りをされており、だったら店員としてやるべきことをやらないとリピーターが付かずそのうち苦しくなるのでは？と思いました。料理に関しては当初目的としていた涼味鳥白湯が無かったようなのでつけ麺を頂きましたが麺の調理がイマイチに感じ、素材の美味しさで何とかなってるように思いました、前述のお喋りなどのこともありちゃんとしてほしいなぁと思いました。あとは、料理を載せたお盆が小さいこともあり食べにくかったり、ポイントカードのQRコードが席につくと視界に入りにくい高い位置にありその存在に気付いたのは食べ終えた後になったり。店員さんに元気もなく、仕事にしっかりと向き合っていない印象を受けました。料理自体は美味しいと思うだけに残念というか、接客業の基本やいろはをきちんと学べばいいのになぁと思いました。

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Featured dishes

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新鶏白湯味玉付

特製担々麺

担々麺味玉付

京都宇治の抹茶鶏白湯味玉付き

ピリ辛白葱

鶏チャーシュー丼

真鯛の胡麻茶漬け丼

Reviews of Ichizan

4.3

(165)

5.0

48w

Strong 5/5 recommedation.

First restaurant in Japan we visited second time during our 3 week trip. Food is incrediable and definetly best ramen we have eaten. Dishes seems well defined and this restaurant shakes bravely traditional ramen culture.

Staff is very polite and take seriously their job and seems enjoying their everyday life in...

5.0

34w

Cute little ramen shop serving Tantanmen and Chicken paitan. Both broths are flavoursome with the paitain having a nice thick savoury broth with a generous amount of noodles and chicken. The tantanmen has a good amount of chilli oil with the citrus notes of the Szechuan peppers coming through. 10/10 would come here after a visit to...