Kitahama Anagoya — Restaurant in Osaka

Felt super apprehensive about dining here as a non-Japanese person since we knew that the chef was really particular about etiquette, but I'm so glad we were able to try the conger eel here. We made lunch reservations for the Densuke Anago (Conger Eel) Rice box Course via the Omakase service online, and it was a seamless experience.

The restaurant is very intimate--everyone's seated around the counter--and it was fascinating to watch the chef prepare the eel. The set we booked consisted of a great variety of preparations for eel (from raw sashimi, in a broth, tempura, and grilled), and we left the restaurant extremely full and satisfied. We were the only non-Japanese diners at the time, but the chef and waitress were extremely friendly despite the...

北浜、大阪北浜あなごや✨

北浜エリアにあるあなごコース専門店。食べログTOP5000です。あなごのみを使用されたコースオンリーの完全予約制のお店。今回は休日のディナーで訪問しました😊

予約したのは ・招福コース(11000円税込) です✨

コース構成🍽️ ・伝助穴子の季節の一皿 ・煮穴子のお鮨 ・お造り盛り ・伝助穴子の白焼き ・伝助穴子のタレ焼き ・石焼き ・あ巻き ・天ぷら ・あざく酢 ・煮物 ・煮込煮麺 ・〆モノ

ドリンク情報🍺 ・ビール中瓶(700円) ・あなご酒(1600円) ・スパークリンググラス(880円) ・グラスワイン(880円) ・焼酎(700円) ・ハイボール(680円〜) ・ソフトドリンク(700円〜) ※税込

以下レビュー❗️

⚫︎長芋と湯葉の薯蕷蒸し 上から秋茄子あんかけがかけられ、中には焼きあなごも入っています。長芋がたっぷり入っておりトロトロした食感。あっさりしつつも食材の味もしっかり生きており、秋を感じる一品でコーススタート✨

⚫︎煮穴子のお寿司 作りたての煮穴子のお寿司。通常穴子のお寿司はお鮨屋さんのコースでは最後の方にありますが、こちらでは序盤に。非常に柔らかでシンプルに素材の味を楽しめました。

⚫︎造盛り ・炙り刺し ・薄造り ・ぶつ切り ・湯引き ・肝煮凝り の５種

炙りは香ばしさ、肝煮凝りはコクを、ぶつ切りは身の弾力をダイレクトに感じます。また湯引きは身の甘みを非常に強く感じる品で、様々な調理法の造りを楽しめました。個人的に造りが大好きなのでこちらの品々は日本酒と共にじっくり味わいました😊

⚫︎白焼＆タレ焼き シンプルな塩焼きとタレ焼き。白焼きは炭火でじっくりと焼き上げ、余分な脂が落とされています。穴子本来のふっくらとした食感と旨みを存分に味わえました。

タレ焼は甘くコクのある味わい。山椒、わさびと共に。菊菜、水菜、きのこのお浸しが付け合わせで合間に楽しめました。

⚫︎石焼き お造りで食べれる伝助あなごを目の前で焼いて食べます。上に酒盗が上に乗っており、一緒に焼くと良い香りが！こちらも日本酒との相性が抜群でした。

⚫︎あ巻き う巻きならぬあ巻き。ふわふわの卵焼きの中に、香ばしく焼き上げた穴子が入っており、穴子の旨みと卵の優しい甘みが絶妙に合わさった一品です。

⚫︎天ぷら あなごの天ぷら、骨せんべい、イチジク白和え、鳴門金時のレモンティー煮の盛り合わせ。単純なあなごの天ぷらのみならず、他にも色々と食べれるのが有り難かったです。

⚫︎あざく酢 焼きあなごと胡瓜の酢の物。きゅうりのシャキシャキ感と、酢の酸味が爽やかで口の中をリセット！

⚫︎鍋＆煮麺 10秒くらいしゃぶしゃぶしたら食べごろ。身はぷりぷりで皮はサクサク。脂の甘みが美味しいです。生姜が効いた出汁で水菜、タマネギ、椎茸、牛蒡と野菜もたっぷり。あなごを食べた後は煮麺を作ってくれました😆

⚫︎あなごご飯 〆のご飯。あなごが敷き詰められたご飯。最後まであなごだらけで大満足。１人前でもたっぷりあるので一つは持ち帰りにさせてもらいました。

⚫︎デザート 梨、シャインマスカット、白玉、あんこ、抹茶、ヨーグルトゼリー。色々なモノが入っているパフェ状のデザート。どれも爽やか系の味でスッキリと。

コースは以上❗️

様々な調理法でのあなごが食べれてボリューム満点のコースでした。常にあなごが使われたコースでしたが、食べ飽きない味わいでどれも美味しかったのが驚きでした！

今回18:30スタートだったのですが、コース終了は22時過ぎていたので品数が多い分、他店よりも長く時間がかかります。予定を入れられる際は気をつけてください。

あなごコースという珍しい形態ですが、あなご好きな方はもちろん、そうでない方も楽しめると思います😊

気になった方は...

12時30分位にお店到着。 めっちゃ、並んでるやん！

と思ったら、隣のつけ麺屋さん。

お店前の時間のない方にはおすすめ出来ないとの文言があるのが、時間のないビジネス街ならでは。

では、入店。 先客無し。

ちょっと、頑固そうな大将が、どうぞとのお出迎え。 空いてるカウンター席に座って、メニュー確認。

穴子重とかもあるけど、揚げ物気分なので、もちろん天丼チョイス。

もりもり食べたいから、穴子2本＋海老2本をお願いします。 ご飯大盛り無料とのことですが、何となく大盛りは無しで。

店内BGMの小粋なJAZZと天ぷらの揚がるパチパチ音を聴きながら、待つこと約12分... 来ました！穴子と海老の天丼...