Souple — Restaurant in Osaka

ワッシーズさんに再訪です。ビルの3Fに上がり入り口のドアを開けようとしてもびくとも動かない❗あれっ？押すのだっかな？引くのだったかな？何と、右にスライドするのですが重い❗そうそう前回来た時も重すぎる❗と格闘していた事を思いだしているとお店の方が開けに来て下さいました。皆様ご注意です❗開けれなければお店の方が来てくれます。女子の方はしばしお待ちを。 まず予約の際に5500円(税込)のコースをお願いしていましたので既にお席にコースのメニューが置かれていました。 まず始めはは人参の暖かいスープ。ほんのり人参の甘味と口当たりの滑らかさに美味し～いと思った所ヘーゼルナッツがクルトンの役割をし食感も良かった❗ お次はオードブル。左の白い器から、カプレーゼ、鱒のサワークリーム添え、グリルチキン、サラダ。手前のピンクのソースはビーツだそうです。カプレーゼであっさり、鱒のサワークリームで少しコクを、でグリルチキンでガツンと味を一皿で味わえました❗さすがです。お次は鯛のブイヤベース。お魚がふっくらしていて、ソースとの相性の良さもgood👍 そして、楽しみにしていたリゾット。上にスライスされてるのは生のトリュフでトリュフの中に入ってるのは昨年の冬のトリュフだそうです。お米に少し芯が残っていてこの火の入り具合には驚かせれます。勿論味加減も申し分なし。 さてさて、メインは私が牛肉のロースト。この日はイチボ。お肉も程よく噛みごたえがあり良かったです。母親と行ったのですが、メインをシェアしたかったので母のは、ほほ肉の赤ワイン煮。ほほ肉は火のいれ加減でパサパサしてしまってるお店が多い中でしっとりし80代の母も美味しいとパンにソースをつけて食していました。 そしてデザート。甘過ぎず珈琲と頂きました❗何度も再訪したいお...

2024/11 閉店されています。10月31日に。そのことをGooglemapさんにお知らせしたつもりですが、理解して受け入れてもらえませんね。ワインを味わうためのレストランは閉店。でも、時々は（もともとワインを売る御商売が基本だから）ワインを味わう会をやります。不定期ですが…。 ワインはきちんと輸入したら旨いです。温度管理・日光に当てないなどなど。レストランでなくても、合うチーズやサラミなんかがあれば。クラッカーにチーズをのせたりオードブルでいける。刺身とか寿司とか海産物は難しいし、日本風の発酵海産物は特に。そう言うものは、1階の店舗で買えますね。 そんな内容ですね。

『2024/10末で閉店』 Souple...

Excellent dining venue with a world class food and wine offering. A bit out of the way but certainly deserved to be...