Sushi Amatsuka — Restaurant in Osaka

Stumbled on this restaurant while I was researching sushi options near my hotel. Absolutely some of the best sushi and nigiri that I’ve ever had in my life! The service was excellent. The staff went above and beyond, even to ask me if there is any food that I do not eat or like, which I thought was very courteous. Even though I only speak very little Japanese, the staff went out of their way to make me feel comfortable and explained many of the dishes to me in English. I didn’t arrive until 4pm and they still served the full meal to me for the lunch special price. I was amazed at how skillful the sushi chef was. It truly is an art form, and a delicious...

以前にディナーで行って 美味しかった記憶があり、 ただお値段が 大人3人子供1人で9万弱して 高級なお鮨屋さんだと頭にインプットしたので 初めてお手頃なランチのお時間に伺いました。

奥のテーブル席に案内されたので カウンター席で 一貫ずつ出してくれるものだと思っていたので 少し残念でしたが、 気を取り直して、ルンルンでお料理に期待♪

3人でお昼のコース頼んだのに 3人とも細巻きなしで汁物が来て 「コース以上となります」と言われ、 「あれ、細巻き食べたっけ？？ 食べたのかな？」と自問自答しました。

お鮨が好きでよくあちらこちら行くのですが、 訪問時間が14時で 別に店も混んでおらず、 コース料理も簡潔なのに どうやって細巻きを忘れるのか、 材料がなくなったのか　さえ思いました。

接客の店員さんは外国の方のようで その方が忘れたなら それならそれはいいです。 一応高級店でもあるこのお鮨屋さんで 働いてる寿司職人は何年働いての コース料理の細巻きを忘れるのか、、、 この道何年もプロでいらっしゃる寿司職人さんが そのようなミスをするのか、、、 しかも　謝りに来ることもなく、 接客担当の従業員任せで、、

すごくモヤモヤした気持ちになりました。

あげくの果てに 帰りお会計終わったあと 他人のコートを着させられそうになり、 「違います」と言いましたが、、

そもそも入店から コートお預かりしてもくれず、 そのままお席に案内されたのに 他人のコートを渡すのは 本当に接客業としてはいかがなものでしょうか。

もしかしたら 私もコートを預けてたら 他のお客さんに着させられてると思うと 本当に信用に欠けます。

以前ディナーで来たときに おいしいっ！と記憶にあったので 初めてお昼に来てみたら 昼と夜で対応、サービスが変わるお鮨屋さんなのでしょうか？

大衆店でこのような間違いなら 納得しますが、 ここでこれは本当にお値段以下のお鮨屋さんに 変わりました。

別に昼間も 3人2万弱も普通に考えて激安なわけでもないのに このような雑な扱いされて、 金を使わない客に見えたのか 非常に残念に思います。

ディナーはお席代一人につき1100円頂戴する際は きめ細かなサービスができるのに お昼のランチともなれば このような雑な扱いになるんですね。

それならそのように記載すべきです。

「お昼の客は雑に扱います」と どこかに記載しといたらどうですか？

このお値段だして 美味しいお鮨はいくらでもあります。

厳しいお言葉ですが、 寿司職人含め 従業員ともども 再教育の必要があると思います。

二度と行きません。 そして...

16시 애매한 시간에 방문해서 런치타임에만 주문가능한 코스인 이즈모 코스로 이용했습니다. 가게 내부는 조명이나 인테리어가 아늑한 느낌이고 내부 음악으로는 JPOP을 피아노로 친 노래들이 나오고 있어서 어째선지 한국에서 치과나 식당을 갔을때의 느낌이 나더라구요.

여느 일본식당이 그렇듯 음료를 먼저 정했는데, 스시야치고는 일본쇼츄와 니혼슈 라인업이 상당합니다. 메뉴가 너무 다양했던터라 보리소주 중에 추천을 받아서 나카나카 라는 소주를 마셨는데 부드럽고 좋았어요.

코스 시작 전 가리는 메뉴가 있는지 물어봐주셨고 술 한모금 마시면 바로 코스가 시작됩니다. 산뜻한 맛의 전채요리로 입맛을 돋우면

다음으로는 그릇에 담긴요리로 새콤한 무 위에 한천같은걸 얹어서 시원하게 먹을 수 있는 요리가 나왔습니다.

그 다음으로 양념을 바른 꼬치고기 구이가 나왔고, 부드러운 식감과 짭짤한 맛의 조화를 느낄 수 있었습니다.

또 다음으로 모둠 튀김이 나왔는데 새우랑 단호박 연근 등등이 나왔어요. 포슬포슬하니 먹기 좋더라구요!

튀김까지 다 먹으면 초밥을 본격적으로 말아주시는데 이날은 오징어 - 숙성시킨 참돔 - 잿방어 - 아까미 등 7가지 피스를 다양하게 먹었고, 추가로 뒤편 메뉴판에 적힌것중에서 단품으로 우나기랑 꽃게를 시켰습니다. 스시는 아무래도 코스 가격이 좀 있다보니 기본적으로 너무 맛있었어요. 뒤편에 있는 메뉴판은 지금 시기에 잡히는 제철 해산물을 달아뒀다고 하시더라구요?

스시가 다 끝나면 호소마키가 나오고, 이후로 디저트까지 먹으면 아가리 라고 부르는 녹차와 함께 코스가 마무리됩니다. 마지막에 가게 나갈때 가게 밖까지 나와 인사해주셨어서 대접받는 느낌은 확실하게 받았어요!

한국인 직원분이 계셔서 소통에도 문제가 없이 편했어요!

장점 : 다양한 요리를 먹을 수 있음, 쇼츄-니혼슈-와인 등 술 라인업이 다양함. 단점 : 가격대가 확실히 있음, 특히...