Yabusoba Hankyu Umeda — Restaurant in Osaka

Chanced upon this soba place at Umeda Hankyu upper food level, and I must say we found a gem!! Decided to go for limited edition set which was Yuzu Soba. Nice soba texture and the yuzu flavor is so fragrant and refreshing. Tempura is nice too. Tamago is so fluffy with perfect texture! Will come back again but sadly, I think limited edition Yuzu soba...

神戸の阪急に入っていたやぶそばが移転してきました。関東風のそばが関西で食べられる非常に貴重なそば屋さんですが、ここは価格帯が高めです。天ぷら蕎麦で1,800円（大盛りで約2,200円）ぐらいする高級蕎麦店です。メニュー写真も上げておきましたが、全般的にランチでも1,500〜2,000円ぐらいする覚悟が必要です。また、ビールは700円ぐらいします。

温天ぷら蕎麦を頼みましたが、ボリューム適度で天ぷらはエビが豪勢に使われて非常に美味しかったです。天ぷら詳しくないですが、衣が2層にわかれててこれも美味しい！目の前で揚げていましたが、手間のかかった逸品です（ちなみに天ぷら単品1,300円！）。価格なりの具材は使われている感じで高すぎる！とは私は思いませんでした（が、やっぱ1,800円は気軽ではない…諸手をあげて関西の方におすすめはできないです。そもそも関西基準だとそばつゆがしょっぱすぎるし）。

そして、温かいそばつゆはまごうことなき関東風です。濃くて東京の蕎麦！って感じがします。温そばなのにそば湯も出していただけて、そば湯用の小皿がついていました。サービスもきめ細かくて問題ありません。神田のやぶそばも行ったことがありますが、雰囲気はそのままで、天ぷらの感じも一緒でした。「いらっしゃいませ〜〜〜」のかけ声でテンションぶち上がりです。関西に転勤されている東京の方や、東京の本格そば屋を味わいたい、この雰囲気にランチで+600円出せる！という方なら☆5という感じです。なかなか関西ではこの蕎麦は味わえないですし、関東風高級蕎麦店はほぼ皆無かと思います。そういう意味では現存してくれているだけで神なのかもしれません。ちなみに平日12時台なのに割と空いてました。

阪急の12階にありますので、エレベーターかエスカレーターで上がれます。お支払いにはクレジットカード、各種電...

2025年9月22日、昼食のために1人で「やぶそば 阪急うめだ本店」を訪れました。予約はせず、せいろうそば（大盛り）を注文。海外のお客さんにも店員さんが落ち着いて丁寧に対応していた点が印象に残りました。

店は阪急うめだ本店12階のレストラン街にあり、アクセスが良い立地です。東京・神田の「かんだやぶそば」の暖簾分け店で、江戸前の流儀を受け継ぎながら百貨店の雰囲気に溶け込んでいます。入口付近には製麺室が備えられていて、店内は清潔感があり、32席ほどの落ち着いた空間。テーブル席中心で、3〜4名用の半個室もありました。

せいろうそばは淡い緑がかった麺が特徴的で、つるりとした喉ごしと適度なコシを楽しめました。大盛りでも十分な満足感がありますが、食欲旺盛な方にはやや上品な量かもしれません。つゆは濃いめで、鰹や昆布の風味がしっかり感じられる仕上がり。麺を全部浸すと強く感じるので、半分ほどつけるとちょうど良かったです。薬味はねぎやわさびが添えられ、蕎麦そのものの風味を引き立てていました。

提供はスムーズで、昼時でも待たされる印象はなく、店員さんの無駄のない動きが光っていました。特に外国のお客さんへの対応も自然で安心感があり、百貨店内の店舗としての安心感も感じられました。

あえて挙げるなら、席数が少ないため混雑時は待ち時間が生じやすいこと、またつゆが関西の薄味に慣れている人には濃く感じる可能性がある点には注意が必要です。

全体として、「やぶそば...