ホルモン焼 やしま — Restaurant in Otaru

I'm a nikkeijin who was staying in otaru for a night for the light festival in a nearby airbnb. Apparently, from the other reviews, this is a famous and historical horumon restaurant. They welcomed us warmly even though we were clearly out of place. Uncle with the headband was super friendly and provided excellent service. The horumon was delicious along with the kalbi and gyutan and everything was super cheap. The sauce was great and they put soup in it at the end for you to drink. Overall the food was amazing, the service was among the best we've had anywhere, and the atmosphere was authentic and traditional. If you're reading this: come here, eat, and enjoy. Don't even think about it. Just go. When we come back to Otaru, we'll come...

小樽2日目のディナーはホルモンが超有名なやしまさんに行ってきました。 事前に予約したのですが、こんな時期なので貸切状態。 奥のテーブルに、案内したもらいサッポロクラシックビールにてスタート♪ おすすめのホルモン、牛タン、ラム、サガリなど注文。 まず驚いたのはタレが出汁なんです。 この出汁にお肉をつけて、肉の脂や旨味が出汁に入り、最後にスープで割り飲むとのこと。 ホルモンですが脂が一切ついておらず軽く焼いて、丸まってきたら食べごろだそうです。 最初は結構焼いていて大将が焼き方や食べごろをおしえてくれました。 僕はよく焼き派なのでちょっと抵抗がありましたが、食べてみるとそんなことはどうでもよくなるぐらい美味！ 柔らかくて、出汁との相性もめちゃくちゃいいです。 1枚ずつでなく2〜3枚一気に食べるのがおすすめです。

心臓（脂あり）もおすすめとのことなので追加注文。 要はハツに脂がついたお肉になります。 この脂が美味いそうで、大将がまた焼いてくれました。 たしかにハツのあっさりした感じと脂がちょうど良くて超うまい！

最後に鶏出汁のスープをタレ代わりの出汁に入れて飲みます。 これ、めちゃめちゃうまいです！ ラーメンのスープのようで、でもあっさりしていて、初感覚のスープ。

お肉もお酒もかなり頼みましたが5名で15000円ちょっと。 コスパも良くて味もうまい！ そりゃ人気店なわけです！ このホルモンを食べにまた小樽に来たいと思いました...

これぞ小樽のホルモン！

小樽の繁華街、花園町の嵐山新地にある名店。 入り口に大きな暖簾がかかっているので、近くまで行けばすぐに分かるかと思います。 店内はカウンター、小上がりがありますが、常連客や予約ですぐにいっぱいになるので予約が必要かと。 店名に冠する名物のホルモンは真っ白で全く臭みがなく、ホルモン嫌いの方にもたべられそうです。そしてタレがまたサッパリしていて、注文してからの配膳も早く、永久に食べ続けられます。 他にもお肉のメニューはありますが、他のお客さんはホルモンに次ぐホルモンの注文でした。 キムチ、おにぎり、お茶漬け等もあり、酒飲みもそうでない方も楽しめます。 小樽名物のタレに注ぐ〆スープもたまらない… コスパもいいし、人柄もいい。 小...