Ushitei Sapporo Factory — Restaurant in Sapporo

See, how beautiful the mall is, as it is converted from beer brewery factory. With additional few building newly built to create a whole shopping complex with hotel as well. It is really a must go place, especially if u would like to take lots of beautiful photos. You will not be disappointed.

Although shops all close at 8pm, restaurants are still open until 10pm. Come and have a walk, you will...

☆４→３

久しぶりに行きました。 終日禁煙！これは嬉しいです。ランチにしか行けなかったので。 鉄板は熱くなった。コーンを食べやすくしたなどは改善されているようだけど、私はいつも思います、接客は味に影響すると。

というわけで接客は相変わらず微妙、混雑時に備品の整理等も後ろ向きに行うなど基本というよりも気遣いが全体的に低く感じる。数人いて全員がフロアを見ない状態が当たり前のようで、人の集まる商業施設にあってはこれくらい傲慢になっても仕方ないのか？教育の余裕がないのか？などと思うが某有名な○花亭では、一日中混雑するが接客スキルは全体で高いため単に「その気がない」のでしょう。 いつか、決定的な出来事が起こって嫌いになる日が来ないよう祈っています。同時に、もっと（接客が味に影響せず）安心して食べられるお店になって欲しいと願わずにはいられないのです。

＜以前の口コミ＞ 牛肉100％のお店で、レア（出来ないという情報あり）／ミディアムの焼き加減にムラがあること、店員さんの接客スキルに差がありすぎて困惑することもありますが、なにより特別なソースと豊富なトッピング、なによりおいしいハンバーグ、全部ひっくるめて大好きなお店です。 ハンバーグソースは少ないと思う方は追加も出来ますし、ランチのサービスもよいです。個人的にはトッピングのキャベツがお気に入りでよく頼みます。

鉄板は他店と比べてもちょっとぬるめになる傾向があります。以前は熱過ぎて、ミディアムの赤い部分が、早く食べないとどんどん消えていく、そんな感じでしたが、「アツアツにし過ぎない」ことで一応の解決をみたようです。 なお他の方がクチコミで言われている「本店」は現時点で店主の「事実上の引退（本人曰く）」により閉店してしまいました。 その「本店」の焼きなどが知りたい方はイベントの参加が確実かもしれません。

ランチ時に禁煙となるためランチにしか行かなくなりましたが、そのままであれば昼過ぎ～夜は喫煙可となります...

★初めて行かれる方へ 好みにはよりますが、ソースは和風旨塩ソースがおすすめです。オリジナルデミグラスソースはかなり塩辛くしょっぱいので、旨塩ソースでお肉の味を感じて食べるのが良いと思います。 また、ミディアムという表記ですが実際はほぼレアです。350gを注文すると後半には焼き石が冷めてきてしまうので注意が必要です。ウェルダンは割と中まで火が通っているため、鉄プレートの熱で仕上げがされてちょうど良い感じです。

今回は平日の夜に行き、ステーキハンバーグセット150gをいただきました。 ソースはオリジナルデミグラスソースを選びましたが、食べ続けていると塩辛く、ブラックペッパーが効きすぎていて食べ終わる頃にはかなりしょっぱく、辛く感じるようになっていました。「コショウのきいた辛めのソース」とうたっているとおりなのですが、想像よりも濃いめ辛めな感じでした。お肉の味よりもソースの味がガツンと前面に出てくる印象です。濃いめ辛めがお好きな方には合うと思います。 連れは和風旨塩ソースを選んでおり、こちらのソースの方はお肉の味を引き立てておりあっさりと食べられて美味しかったです。350gで注文される方などは、こちらのソースが飽きずに食べられると思います。 セットのスープ、サラダはどれも美味しいです。

平日の夜ということもあり、他店がかなり空いている中、当店舗は満席近く入っているなど人気さが伺えました。 セットで頼めば、お肉の量を選べることに加えて、ドリンク・サラダ・スープもついてボリューム的にも満足ですし、...