Sushi Kappo Komatsu — Restaurant in Takamatsu

私の作成レビューを見れば分かると思いますが、 普段、誹謗のためのレビューはあまり作成しない方です。

このお店も電話応対や接待、そして雰囲気は本当に良かったです。 実は土曜日に当日予約をして静かに会話ができてとてもありがたかったです。

ただ…··· 本当にどう考えても理解できない価格とクオリティです。

コースが本当に長い時間をかけて出てきたし、一応価格に比べてクオリティがとても低いです。 しかも7000円、10000円、15000円のコース同士で、いったい何の違いがあって、この値段の差が出るのか納得できません。

具体的に言いますと、一応私は家族全員におもてなしするために15000円のコースを注文しました。 ところで写真と一緒に出ました。（貝の味噌汁とうなぎ寿司が一つ抜けています） 実は寿司を本当に好んで食べる人として、 150000ウォンのコースでお腹の肉のような特殊部位が一つも出てこないというのが到底納得できません。 そして玉子寿司が入っているというのが··· マグロも基本部位に、いや、全部基本部位です。

韓国、日本で30000ウォンの寿司定食を頼むだけでも、これよりずっと良いクオリティや大きさの寿司が食べられると思います。 少なくとも大トロや生エビや巨大なウナギが1本でも出てきます。 3000円札でも。 ところで150000円札であれが一体··· 本当に納得できません あれは。

そして他の店と比較するというより、この店での価格算定も理解できません。 こちらのレビューを見ると、キャプチャーしてアップされた方の7000円のコース写真を見ると、一体何の違いがあるのかわかりません。 10000円のレビューと比べるともっとひどいけど、お寿司が3点くらいあって、ウニがもう少し上がっているのに5000円の差…？ いや、本当に理解できません。 私が知らない何かがあるとしても、それが5000円の差をつけることができるのか理解できません。

6人で行って 100000円を使ったが、 たくさんの疑問と衝撃を受けて、とても気分が悪くなった経験をしました。

제 작성 리뷰들을 보시면 아시겠지만, 평소 비방을 위한 리뷰는 잘 작성하지 않는 편입니다.

이 가게도 전화 응대나 접대, 그리고 분위기는 정말 좋았어요. 사실 토요일에 당일 예약을 하고 조용히 대화할 수 있었어서 너무 고마웠습니다.

다만... 정말 아무리 생각해도 이해가 안가는 가격과 퀄리티입니다.

코스가 정말 오랜시간 걸쳐서 나왔고, 일단 가격에 비해 퀄리티가 너무 떨어져요. 심지어 7000엔, 10000엔, 15000엔 코스끼리 대체 무슨 차이가 있어서 이 가격차가 나는지 납득이 되질 않습니다.

구체적으로 말씀드리면 일단 전 가족들에게 대접하기 위해서 15000엔 코스를 주문했어요. 근데 사진과 같이 나왔습니다.(조개 된장국과 장어초밥 1점이 빠졌네요) 사실 초밥을 정말 즐겨먹는 사람으로써, 150000원 코스에서 뱃살과 같은 특수부위가 단 하나도 나오지 않는다는게 도저히 납득이 되질 않아요. 그리고 계란 초밥이 들어가있다는게... 참치도 기본 부위에, 아니 그냥 다 기본부위에요.

한국, 일본에서 30000원 초밥 정식만 시켜도 이것보다 훨씬 좋은 퀄리티나 크기의 초밥을 먹을 수 있다고 생각합니다. 적어도 대뱃살이나 생새우나 거대한 우나기 1개라도 나옵니다. 3000엔 짜리라도요. 근데 150000엔 짜리에서 저게 대체... 진짜 납득이 안됩니다 저건.

그리고 다른 가게들이랑 비교룰 떠나서, 이 가게에서의 가격 산정도 이해가 가질 않아요. 여기 후기를 보니까 캡쳐해서 올리신 분의 7000엔 코스 사진을 보니까 대체 무슨 차이가 있는지 모르겠어요. 10000엔 리뷰와 비교했을땐 더 심한데, 초밥 3점 정도 더 있고, 우니가 조금 더 올라가 있는데 5000엔 차이...? 아니 진짜 이해가 가질 않습니다. 제가 모르는 뭔가가 있다고해도 그게 5000엔 차이를 낼 수 있는건지 이해가 안가요.

6명이 가서 100000엔을 썼는데, 많은 의문과 충격을 받고 기분이 굉장히...

My wife and I both took the set dinner at yen 5000 which was very reasonable for what we had. The set included fried octopus starter, a very fine sashimi with scallops, tachi, and tuna. A fried white fish marinated with miso. This is followed by 8 types of sushi, their individual (and delicious) flavours carefully arranged so their tastes complement each other. The chef's careful attention in the layout and presentation makes the overall experience exquisite. Would highly recommend to sushi and...

寿司ランチ　1300円 小鉢--- ・マンバの煮つけ 想像通りの味。 ・カボチャの煮つけ 甘め。丁度良い煮加減。 ・モズク酢 柑橘系の香りが少しして良い。

寿司--- ・シャリ 素早く握っているので仕上がりが心配になるが、程よい握り加減で口の中でバラける。個人的にはもう少し山葵が効いていても良いが、ネタとの混ざり具合も良し。

・ヤリイカ 紫蘇の花が載っており、香りも面白く、イカ自体もねっとりしており美味しい。 ・ヒラメ あっさりとしており、ヤリイカの次に食べるには良い。 ・カスゴ 酢〆してあるとのことだったが、少し臭みがあり私は苦手。 ・ハマチ（腹身） 脂が載っており、濃厚で美味。 ・赤身　普通。 ・玉子　普通。 だし巻き卵だが、このお店のギョクはコレらしい。 ・エビ 何エビか聞くの忘れた...肉厚で美味しい。 ・シマアジ（追加分+400円） 歯切れ良く、まったりとした口当たりに変わるのが良い。

トータルの満足度が高く、お手頃価格で嬉しい。

再訪問　2021年10月------------------ ・ヤリイカ 前回同様、紫蘇の葉が良い仕事してる。耳の部分?だったからか、コリコリとした食感で面白い。胴体の方が好きだけど。 ・鯛の炙り 炙った香りが良く、塩を合わせるのも好き。美味。 ・コノシロ 小骨が少し残ってたが、柔らかく、青物の香りも楽しめて美味。 ・漬けマグロ 10秒程軽く浸けたもの。個人的にはもっと長く浸けてくれても良いかな。 ・シマアジ 前回の方が脂載ってた気がするが、美味。 ・カワハギ（追加分+600円） 生け簀飼いで、1日1匹だけ〆るそう。淡泊な身と濃厚な肝、芽ネギも合わさり、見た目も味も絶妙。美味。

再訪問　2021年11月------------------ 前菜は、茄子は甘めで真っ黒く、西京焼きは味濃く甘じょっぱく、菜っ葉は薄味、と色も味付けも良いバランス。

・鯛 癖がなく、包丁入れてくれてるので食べやすい。旨味が強い魚ではないが、個人的に鯛は好き。 ・〆鯖 臭みなく、硬すぎず美味しい。見た目も良い感じ。 ・カンパチ 腹身の部分とのことで、脂が適度に乗っていて美味しい。 ・赤身 山葵が多めだったのか、山葵の香りが混ざって美味しく感じた。 ・クエ（追加分+400円） 炙った香りが良く、食感はぷりぷりで楽しいが味は薄い。同じ白身の炙りなら、鯛の勝ちかな。

再訪　2021年12月-------------------- 前菜のイカの天ぷらが、軽めに揚がっており美味しかった。

・ヤリイカ いつもより隠し包丁が少なく、ねっとり感が控えめ。 ・イシガキダイ こりこりとした食感はあるが、ねっとり濃厚な味わいで美味。多分人生初。 ・カンパチ？ 脂が少ない部分。イシガキダイが濃厚だったので、あっさりめで良かった。 ・鯛の炙り 香りが良く、これまた脂が載ってて美味。 ・キンメダイ（追加分+600円） 炙ったおかげか、魚の香りが強く感じられ、しっかりとした弾力のある身も楽しめて美味。

再訪問　2022年3月--------------- 醤油と塩は小豆島産のものを使用し、普及活動にも努めているそうです。 ・しめ鯖 脂が載っており、まったりとして美味。 ・地ダコ 予想より柔らかく食べやすい。少し塩気強め。 ・煮穴子（追加分+600円） 少し炙った煮穴子。柔らかく甘く美味。

再訪問　2022年5月---------------- 旅行で再訪。安定の美味しさ。 ・イシダイ もちっと柔らかい不思議食感で美味。 ・うなぎ（追加分+800円?） パリっと香ばしく焼けた皮部分と、ふっくらした身に甘タレがかかって美味...