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泉や — Restaurant in Tokyo

Name
泉や
Description
Nearby attractions
J:COM Hall Hachioji
Japan, 〒192-0904 Tokyo, Hachioji, Koyasumachi, 4 Chome−7−1 サザンスカイタワー八王子 ４Ｆ
Hachiman Yakumo Shrine
2 Chome-15-27 Motoyokoyamacho, Hachioji, Tokyo 192-0063, Japan
Tokyo Metropolitan Tama Business Activation Center(Tokyo Tama Mirai Messe)
3 Chome-19-2 Myojincho, Hachioji, Tokyo 192-0046, Japan
Hachioji Yume Art Museum
8-1 Yokamachi, Hachioji, Tokyo 192-0071, Japan
Koyasu Park
4 Chome-31 Koyasumachi, Hachioji, Tokyo 192-0904, Japan
Motoyokoyama Park
7 Chome-2-9 Owadamachi, Hachioji, Tokyo 192-0045, Japan
Asakawa Riverside Lawn Square
3-9 Tamachi, Hachioji, Tokyo 192-0043, Japan
Nearby restaurants
焼肉ホルモンたけ田 八王子
Japan, 〒192-0082 Tokyo, Hachioji, Azumacho, 11番2号 B1
Ramen Ippashiya
10-8 Azumacho, Hachioji, Tokyo 192-0082, Japan
Sekine Seinikuten Hachioji
Japan, 〒192-0081 Tokyo, Hachioji, Yokoyamacho, 3−6 八王子横山町ＪＥビル １F
AINA CAFE
Japan, 〒192-0081 Tokyo, Hachioji, Yokoyamacho, 3−8 フィルパーク八王子東町 ３階
Dried Sardine Ramen En
21-21 Yokoyamacho, Hachioji, Tokyo 192-0081, Japan
Gojuban
5-6 Yokoyamacho, Hachioji, Tokyo 192-0081, Japan
Kuta Bali Cafe Hachioji
5-8 Yokoyamacho, Hachioji, Tokyo 192-0081, Japan
MOS BURGER Hachioji North Gate Shop
1-6 Yokoyamacho, Hachioji, Tokyo 192-0081, Japan
KFC Hachioji Store
13-10 Azumacho, Hachioji, Tokyo 192-0082, Japan
Tenkaippin - Hachioji
Japan, 〒192-0082 Tokyo, Hachioji, Azumacho, 12−7 王将ビル １Ｆ
Nearby local services
Don Quijote Hachioji
1-3 Nakacho, Hachioji, Tokyo 192-0085, Japan
CELEO Hachiōji
1-1 Asahicho, Hachioji, Tokyo 192-0083, Japan
武州しこめん
Japan, 〒192-0082 Tokyo, Hachioji, Azumacho, 2−12 京王八王子東町ビル
Hachiōji Station
Japan, 〒192-0083 Tokyo, Hachioji, Asahicho, 1丁目
FANCL
Japan, 〒192-0083 Tokyo, Hachioji, Asahicho, 1−1 セレオ八王子北館 ２Ｆ
Inariyu
1 Chome-27-20 Koyasumachi, Hachioji, Tokyo 192-0904, Japan
All Saints Catholic Church
16-3 Honcho, Hachioji, Tokyo 192-0066, Japan
デンポウイン
4 Minamishincho, Hachioji, Tokyo 192-0075, Japan
Zentoin
17-19 Honcho, Hachioji, Tokyo 192-0066, Japan
Honryuji
11-1 Uenomachi, Hachioji, Tokyo 192-0902, Japan
Nearby hotels
KEIO Plaza Hotel Hachiōji
14-1 Asahicho, Hachioji, Tokyo 192-0083, Japan
DESIGN HOTEL BLAX
8-5 Azumacho, Hachioji, Tokyo 192-0082, Japan
Toyoko INN Tokyo Hachioji Station North
2-9 Misakicho, Hachioji, Tokyo 192-0084, Japan
the b hachioji
4 Chome-6-12 Myojincho, Hachioji, Tokyo 192-0046, Japan
Chiyoda Hotel
4-1 Asahicho, Hachioji, Tokyo 192-0083, Japan
Hotel Bratto Stay
7-8 Nakacho, Hachioji, Tokyo 192-0085, Japan
R&B Hotel Hachiōji
2 Chome-26-9 Myojincho, Hachioji, Tokyo 192-0046, Japan
Sankei City Hotel Hachioji
60-1 Teramachi, Hachioji, Tokyo 192-0073, Japan
Hachioji Urban Hotel
Japan, 〒192-0904 Tokyo, Hachioji, Koyasumachi, 1 Chome−1−8 1F
Apa Hotel Hachioji Station North
43-2 Teramachi, Hachioji, Tokyo 192-0073, Japan
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泉や things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
泉や
JapanTokyo泉や

Basic Info

泉や

Japan, 〒192-0082 Tokyo, Hachioji, Azumacho, 10−8 2階
4.4(78)$$$$
Open until 11:00 PM
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Ratings & Description

Info

attractions: J:COM Hall Hachioji, Hachiman Yakumo Shrine, Tokyo Metropolitan Tama Business Activation Center(Tokyo Tama Mirai Messe), Hachioji Yume Art Museum, Koyasu Park, Motoyokoyama Park, Asakawa Riverside Lawn Square, restaurants: 焼肉ホルモンたけ田 八王子, Ramen Ippashiya, Sekine Seinikuten Hachioji, AINA CAFE, Dried Sardine Ramen En, Gojuban, Kuta Bali Cafe Hachioji, MOS BURGER Hachioji North Gate Shop, KFC Hachioji Store, Tenkaippin - Hachioji, local businesses: Don Quijote Hachioji, CELEO Hachiōji, 武州しこめん, Hachiōji Station, FANCL, Inariyu, All Saints Catholic Church, デンポウイン, Zentoin, Honryuji
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Featured dishes

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鱧（はも）の湯引き 梅肉わさび、煎り酒で
日本三大鱧、まずは何と言っても淡路。そして徳島、熊本の天草の順です。泉やでは徳島の活きた鱧をお出ししております。注文が入り次第、骨切りをし、湯引きしています。レアー、ミディアムとステーキの焼き具合同様、その日の鱧の大きさや味によって湯引き方も毎回違います。火を入れることによって、鱧の上品な甘みが増します。そして、梅肉とわさびを付けて…、通常のお店はこれでお出ししますが、泉やではそれに付けだれとして“煎り酒”を添えてお出ししております。
天然鮎（あゆ）、自家製の風干し焼き
愛知より、天然の鮎を入荷しました。もちろん釣りたての鮎は、その場で串を打ち炭火で塩焼きが一番美味しい食べ方です。それと、鮎を開いて干した風干し。香ばしい香りと凝縮した旨味がそこにあります。日本酒や焼酎との相性は抜群です。
夏の京野菜、賀茂茄子と九条葱 涼し煮
茄子と油はとても相性がよく、油で焼いたり揚げたりして淡白な味にコクを出します。この涼し煮も油で揚げてコクを出し、油抜きをしてから、お出汁で煮ます。又、一般の茄子に比べて果肉がギュッと締まっているので油の吸収も少なく、あっさりと仕上がります。肉厚でトロッとした食感とジュワッと溢れ出すお出汁…、仕上げに振った青柚子の香りも爽やかです。
東北より、極上じゅん菜
青森や秋田から、その時一番良いものを仕入れています。独特のぬめりとサクサクした歯ざわりツルッとした喉越しの良さが身上。この季節、まさに日本にしかない食材です。自家製のじゅん菜酢でどうぞ。
豊洲より目利きや“正の字（まさのじ）”が選ぶ、殻牡蠣 - $450
北海道の厚岸（あっけ）、知内（しりうち）、兵庫の相生（あいおい）、岩手の山田湾、長崎の九十九島（くじゅうくしま）など、その時その瞬間で一番美味しい牡蠣を全国各地より厳選して仕入れています。大きさも形も様々ですが、どれもクリーミーで味も濃く“海のミルク”と言われる牡蠣本来の濃厚な味わいです。シンプルにレモンをキュッと搾って…。

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Live events

Japanese home cooking & the secret of fermentation
Japanese home cooking & the secret of fermentation
Thu, Feb 12 • 11:00 AM
155-0033, Tokyo Prefecture, Setagaya City, Japan
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Learn to make traditional Sashiko embroidery
Learn to make traditional Sashiko embroidery
Wed, Feb 11 • 1:00 PM
167-0032, Tokyo Prefecture, Suginami City, Japan
View details
No tourist traps, Samurai sword ＆archery training
No tourist traps, Samurai sword ＆archery training
Thu, Feb 12 • 10:00 AM
194-0013, Tokyo Prefecture, Machida, Japan
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Nearby attractions of 泉や

J:COM Hall Hachioji

Hachiman Yakumo Shrine

Tokyo Metropolitan Tama Business Activation Center(Tokyo Tama Mirai Messe)

Hachioji Yume Art Museum

Koyasu Park

Motoyokoyama Park

Asakawa Riverside Lawn Square

J:COM Hall Hachioji

J:COM Hall Hachioji

4.1

(1.2K)

Open 24 hours
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Hachiman Yakumo Shrine

Hachiman Yakumo Shrine

4.1

(249)

Closed
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Tokyo Metropolitan Tama Business Activation Center(Tokyo Tama Mirai Messe)

Tokyo Metropolitan Tama Business Activation Center(Tokyo Tama Mirai Messe)

4.0

(158)

Open until 9:00 PM
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Hachioji Yume Art Museum

Hachioji Yume Art Museum

4.0

(427)

Open until 12:00 AM
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Nearby restaurants of 泉や

焼肉ホルモンたけ田 八王子

Ramen Ippashiya

Sekine Seinikuten Hachioji

AINA CAFE

Dried Sardine Ramen En

Gojuban

Kuta Bali Cafe Hachioji

MOS BURGER Hachioji North Gate Shop

KFC Hachioji Store

Tenkaippin - Hachioji

焼肉ホルモンたけ田 八王子

焼肉ホルモンたけ田 八王子

4.8

(839)

Open until 11:00 PM
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Ramen Ippashiya

Ramen Ippashiya

3.8

(221)

Open until 12:00 AM
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Sekine Seinikuten Hachioji

Sekine Seinikuten Hachioji

4.4

(235)

Open until 11:00 PM
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AINA CAFE

AINA CAFE

4.6

(195)

Closed
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Nearby local services of 泉や

Don Quijote Hachioji

CELEO Hachiōji

武州しこめん

Hachiōji Station

FANCL

Inariyu

All Saints Catholic Church

デンポウイン

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Honryuji

Don Quijote Hachioji

Don Quijote Hachioji

3.7

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CELEO Hachiōji

CELEO Hachiōji

3.7

(1.9K)

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武州しこめん

武州しこめん

3.9

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Hachiōji Station

Hachiōji Station

3.7

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ysk katoysk kato
八王子駅北口から5分程。 一階がラーメン屋の2階にある和食店。 2019年末位に現在地に移転オープン。 水・土曜のみお昼の時間帯に営業。 ｢鱧」の文字に誘われて初訪問！ 魅力的なお昼のお品書きの数々♪ 鱧を使った品があったので即決!! 店内はかなり余裕を持った造り。調理場も見れる割烹形式。テーブル席で30名位入りそう。 ・初物 天草産黄金鱧カツ玉子とじ 定食 土鍋にぐつぐつ煮立てた状態で配膳。 ご飯、香の物、赤出汁付。 出汁ベースのさっぱりした味付け。鱧はほくほくの食感。九条ねぎ、韮、茸と野菜もたっぷり入って、風味良くさっぱりと食べれます♪ ご飯は少し固めの炊き方。香の物はさっぱりと。赤出汁に韮という組み合わせは初めてかも！風味が合わさって美味。 夜はさらに面白そうな感じなので、再訪したい。少し豪華な和食が食べたい時にいいかも!! ご馳走様でした！
y “wp” iy “wp” i
高級感がありサービスのよい落ち着いた居酒屋さんです。お酒も食事も美味しく、大変よいお店でした。友人の招待で伺いましたが名店なんでしょうね。 日本酒の仕入れの質が高く、美味しいお酒がいただけます。フロアの方もお酒の知識が豊富でしっかりとした説明をしていただき、ソムリエのようでした。 食事もイルピアットカチャトラみたいにおすすめの食材をテーブルまで持ってきて説明してもらえる感じで、ここまで質の良いサービスを提供していただけるお店はあまりないので良い気分にさせてくれます。 それなりにお値段も張る感じなので、客層は高めに見えました。お手洗いもよい感じです。
和爺ぃ和爺ぃ
「料理は美味しいし、接客も素晴らしい」2023/2/1 水曜昼に利用しました。 13時少し前の訪問で、先客は4組5人さん、後客はありません。 熱いおしぼりと熱い烏龍茶でお迎え頂きました。 「大粒の牡蠣フレイ定食」：1500円（税込、以下同）　味4.0点／CP4.5点 広島牡蠣が4粒、美味しい。「柿」が添えられているのはシャレでしょうか。 サービスで「生姜めし」を少し頂けたのですが、これも美味しい。 水曜と土曜だけランチ営業されているお店です。 ランチは1500〜2600円と高級なのですが、リピートしたいと思いました。
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八王子駅北口から5分程。 一階がラーメン屋の2階にある和食店。 2019年末位に現在地に移転オープン。 水・土曜のみお昼の時間帯に営業。 ｢鱧」の文字に誘われて初訪問！ 魅力的なお昼のお品書きの数々♪ 鱧を使った品があったので即決!! 店内はかなり余裕を持った造り。調理場も見れる割烹形式。テーブル席で30名位入りそう。 ・初物 天草産黄金鱧カツ玉子とじ 定食 土鍋にぐつぐつ煮立てた状態で配膳。 ご飯、香の物、赤出汁付。 出汁ベースのさっぱりした味付け。鱧はほくほくの食感。九条ねぎ、韮、茸と野菜もたっぷり入って、風味良くさっぱりと食べれます♪ ご飯は少し固めの炊き方。香の物はさっぱりと。赤出汁に韮という組み合わせは初めてかも！風味が合わさって美味。 夜はさらに面白そうな感じなので、再訪したい。少し豪華な和食が食べたい時にいいかも!! ご馳走様でした！
ysk kato

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高級感がありサービスのよい落ち着いた居酒屋さんです。お酒も食事も美味しく、大変よいお店でした。友人の招待で伺いましたが名店なんでしょうね。 日本酒の仕入れの質が高く、美味しいお酒がいただけます。フロアの方もお酒の知識が豊富でしっかりとした説明をしていただき、ソムリエのようでした。 食事もイルピアットカチャトラみたいにおすすめの食材をテーブルまで持ってきて説明してもらえる感じで、ここまで質の良いサービスを提供していただけるお店はあまりないので良い気分にさせてくれます。 それなりにお値段も張る感じなので、客層は高めに見えました。お手洗いもよい感じです。
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「料理は美味しいし、接客も素晴らしい」2023/2/1 水曜昼に利用しました。 13時少し前の訪問で、先客は4組5人さん、後客はありません。 熱いおしぼりと熱い烏龍茶でお迎え頂きました。 「大粒の牡蠣フレイ定食」：1500円（税込、以下同）　味4.0点／CP4.5点 広島牡蠣が4粒、美味しい。「柿」が添えられているのはシャレでしょうか。 サービスで「生姜めし」を少し頂けたのですが、これも美味しい。 水曜と土曜だけランチ営業されているお店です。 ランチは1500〜2600円と高級なのですが、リピートしたいと思いました。
和爺ぃ

和爺ぃ

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Reviews of 泉や

4.4
(78)
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4.0
41w

日本酒好きが落ち着いた雰囲気の中で、旨い肴とお酒を楽しめるお店です。

静かで落ち着いた雰囲気の中、全国の旬の海産物や野菜等の食材を使った酒肴と、なかなか流通していない珍しい日本酒を楽しめます。 メニューも、基本日本酒に合う酒肴と和食が中心です。

日本酒の知識のある「唎酒師（ききさけし）(国家資格ではありません)」がスタッフとし在籍しており、客の嗜好や料理に合った日本酒を提案してくれます。

客層は、サラリーマンやOL等が主で、輩風情のお客が居ないので、とても落ち着いた良いお店です。

着席するとメニューと共に、その日の食材見本が盛られた皿が持って来られ、飲みたい酒に合わせた料理の提案をしてくれますし、逆に料理に合わせた種類のアドバイスもしてもらえますが、フードメニューからの注文や予めコースを予約する事も可能です。

今回訪問した際に出された食材見本は、ふぐ、大分県産と他地域の二種類の生牡蠣、旬を迎える初物の稚鮎、アスパラ、ホタルイカ、桜海老、旬の終わりを迎える白子等と共に、生鮪でした。

注文した酒肴は、大分県産生牡蠣の「ひがた美人」駿河湾の桜海老の天麩羅、鮪と鮃のお造り、イバラガニの内子の塩辛、稚鮎とアスパラの天麩羅、白子の天麩羅。〆に山形県産蕎麦粉を使ったざる蕎麦。 生憎平日にも関わらず予約で満卓の盛況で、酒を飲むペースに料理の提供が間に合わない場面もありしましたが、旨い日本酒と酒肴を満喫できました。

メニューに無いお酒や、季節限定の地酒等が10日～2週間ごとに本数限定で入荷します。 旬の食材に拘り、行く度に異なる日本酒がお勧めされるので、飽きることの無いお店です。

水曜・土曜のみランチ営業をしています。

●場　所 JR八王子駅北口の駅前通りを北へ直進し、左角に「メガネのイワキ」がある十字路を左折。最初の路地角の二階。 一階は、コインパーキングとラーメン店。　八王子駅より徒歩５分

●営業時間 ランチタイム水・土のみ 12:00～15:00 （L.O.14:00）

ディナータイム...

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4.0
2y

八王子駅北口から5分程。 一階がラーメン屋の2階にある和食店。 2019年末位に現在地に移転オープン。

水・土曜のみお昼の時間帯に営業。 ｢鱧」の文字に誘われて初訪問！

魅力的なお昼のお品書きの数々♪ 鱧を使った品があったので即決!!

店内はかなり余裕を持った造り。調理場も見れる割烹形式。テーブル席で30名位入りそう。

・初物 天草産黄金鱧カツ玉子とじ...

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1.0
1y

初めて伺いました。二人で予約して伺い入店し、四人卓に案内されました。その直後、家族連れの四人客が予約無しに来店したところ、厨房の店主？らしき者がホールの女性に　“席変わって貰えばいーよ。”と大声で指示。直後私の所へ席を変わる様依頼が来ました。(他の卓を店の人間で移動させれば良いのでは？　また席変わって貰えばいーよでは無く、席譲って貰えるか伺ってとホールスタッフを呼んで客に聞こえない様に指示するべきでは？)...

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