淡路島の恵み だしや 渋谷宮益坂店 — Restaurant in Tokyo

新鮮魚介に淡路牛、玉葱など淡路島の恵みを喰らい尽くす！！

今日は、飲み友さんをお誘いして、渋谷の「淡路島の恵み　だしや」さんにやってきました！！

こちらのお店は、和食の基本となる「出汁」にこだわり、 淡路島直送の朝捕れ「鮮魚」・「淡路牛」・旬の「野菜」など淡路島を堪能できるお店。

お店に入り、テーブルにつくと、早速、こちらのお店の名物「ざる見せ」が登場！！ でっかい黒あわびに、金目鯛、甘鯛、おこぜ、ホウボウなど、産地直送の新鮮な鮮魚がずら～っと。。。 どれもめっちゃ美味そうで、めっちゃ迷ったのですが、甘鯛をいただくことしました！！ 出してみると、めっちゃ大きくて、これは食べ応えがありそうです。 大きかったので、半分をお刺身に、半分を塩焼きにして、残った部分であら汁を作ってもらうことにしました。

まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！

【プレミアムモルツ生ビール】 今日もずいぶん暑かったので、生ビールがめっちゃ美味い！！ この一杯がめっちゃ幸せです！！

お通しは、ハンペンのお吸い物。

【ハンペンのお吸い物】 いや～、「だしや」だけに、出汁がめっちゃ美味いっす～！！

【ざる豆腐】 ざる豆腐にお出汁をかけていただくと、いい味わい。。。 これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。

【甘鯛のお刺身】 ピンク色の身がめっちゃ美しい！！ そして、海苔と一緒にお醤油をつけていただくと、めちゃウマですぅ。。。

【甘鯛の塩焼き】 尾の方の半身は、塩焼きに！！ 刺身もいいですが、塩焼きもいいですね！！

美味しい魚介料理には、やっぱり日本酒を！！

【特別純米　風のまゝ（兵庫県、都美人酒造）】 豊かな味わいと、山廃特有の旨みが印象に残るお酒です！！

【玉葱の溶岩焼き】 淡路といえば、やっぱり玉葱！！ 溶岩板の上で、ゆっくりと温めた淡路玉葱はめっちゃ甘くて、ウマウマっす！！ そのまま食べても美味しいのですが、藻塩をつけていただくと、更に甘さがひきたちます。

【淡路牛の溶岩焼き】 とってもきれいな淡路牛です。 溶岩板の上でじっくりと焼くと、淡路島の旨みがとっても引き立ちます。 山葵と一緒にいただくと、めちゃ美味ですぅ。。。

【漬け物盛り合わせ】 色々なお漬物が入っていて、これは、めっちゃいいお酒のあてになりますね。 これだけで、いくらでもお酒が飲めちゃいます！！

美味しい料理に日本酒も進んで。。。

【都美人　山廃（兵庫県、都美人酒造）】

【ゼロ万（福島県、花泉酒造）】

〆は、甘鯛のあら汁を。。。

【甘鯛のあら汁】 お酒を飲んだあとの胃に優しく、めっちゃほっこりしました！！

今日は、「淡路島の恵み　だしや」さんで、淡路島の魚介・野菜、そして日本酒を堪能させていただきました！！ また、淡路島に行き...

Very nice restaurant for Japanese fish. You can pay for the fish and choose the way to cook it. I picked a whole fish and divided it into shoyu based stew and roasted in salt. Also, sometimes they have specialties from some regions in Japan. When I went there they had many options from Awaji Island, in Hyogo. Including their...

■頂いたメニュー ひとくち一番出汁 おつまみ3種盛り合わせ (ホタルイカ酢味噌、なめろう、あん肝) 御造り (鮪、金目鯛、のどぐろ、真鯛) ホタルイカの天麩羅 鰹の塩たたき 大山鶏の西京焼き 新玉ねぎの溶岩焼き 鮭といくらの親子土釜飯 甘味

渋谷の宮益坂手前を少し歩いてくと お魚マークの暖簾を発見🐶✨ この辺で飲む時お店めっちゃ迷うから こういう穴場とかお店助かる、、、❣️

地下に広がるザ・居酒屋な店内は割と広めで 客層も若くないので程よい感じ👶💓

淡路島料理との事でいつもとは風変わりな メニューが多くとても美味しかった🤭💋 突き出しはモロヘイヤのお浸し。 出し汁までしっかり飲めるのは嬉しい◎ 酒飲みにはたまらない3点盛りもアガる。

御造りも綺麗で、ノドグロのお刺身は珍しい〜！ しっかり歯応えがあって身が詰まってる☺️✡

基本的にお塩やレモンが添えてあるんですが 素材そのものの味も強めなので何もつけずに 天麩羅とか食べれちゃうくらいです🤍 鰹のたたきもお塩でサッパリ〜！

メインの新玉ねぎの溶岩焼きなんですが これが本当に大きくて甘くて... こんがり焼け目をつけて香ばしい香りも 旨みが増してお酒が進む〜〜🍺🍺🍺

大山鶏の西京焼きはできれば日本酒と 一緒にいただきたかった💖 辛口のキリッとしたやつとか絶対合う 五十嵐とか、ひろきとか...笑 味が染み込んでてご飯と一緒でも食べれるくらい❣️

大人デートやプチ同窓会などゆっくり飲んで食べて って時に使いたくなる隠れ家酒場でした💘 是...